Короткие мафальдины от Мулино ди Грањано - это типичная кампанская паста, представленная Мулино ди Грањано в их классическом варианте семолой твёрдых сортов пшеницы. Они были названы в честь Мафалды Савойской, когда она родилась в 1902 году, поэтому они получили название мафальдины или регинетте, но этот формат существовал гораздо раньше. Это короткий, извивающийся формат пасты. Это просто уже сломанная версия длинной мафальдины, отличная для "смешанной пасты". Короче мафальдины из Грањано, история. По древней легенде это блюдо было придумано в далеком 1250 году для Короля Сицилии, Манфреда Швабского. Король, воюя с Папством за обладание Южной Италией, когда его войска прибыли в Санне, были встречены населением с деликатным блюдом из мафальд, приправленных его любимым сыром - рикоттой. Однако, как мы увидели, этот формат был назван мафальдиной в честь рождения королевы Мафалды в 1902 году. Эта паста из Неаполя была затем распространена по всей территории Италии. Символ неаполитанской кухни, считалась "блюдом праздников" и до сих пор готовится в основном для воскресных обедов или для праздников с плотными и сложными соусами, характерными для кампания. Как делают короткие мафальдины. Производство коротких мафальдин из Грањано очень простое. Пастафабрика Il Mulino di Gragnano выбирает лучшее пшено из Апулии и использует только чистую воду с горы Файто. Необходимый инструмент - медная матрица, которая обеспечивает пористость мафальдин, необходимую для подчеркивания вкусов блюда. Сушка, медленная и при низких температурах, сохраняет характеристики пшеницы, гарантируя мафальдинам аромат, вкус и стойкость при варке.
Цена с НДС включительно
Короткие мафальдины от Мулино ди Грањано - это типичная кампанская паста, представленная Мулино ди Грањано в их классическом варианте семолой твёрдых сортов пшеницы. Они были названы в честь Мафалды Савойской, когда она родилась в 1902 году, поэтому они получили название мафальдины или регинетте, но этот формат существовал гораздо раньше. Это короткий, извивающийся формат пасты. Это просто уже сломанная версия длинной мафальдины, отличная для "смешанной пасты". Короче мафальдины из Грањано, история. По древней легенде это блюдо было придумано в далеком 1250 году для Короля Сицилии, Манфреда Швабского. Король, воюя с Папством за обладание Южной Италией, когда его войска прибыли в Санне, были встречены населением с деликатным блюдом из мафальд, приправленных его любимым сыром - рикоттой. Однако, как мы увидели, этот формат был назван мафальдиной в честь рождения королевы Мафалды в 1902 году. Эта паста из Неаполя была затем распространена по всей территории Италии. Символ неаполитанской кухни, считалась "блюдом праздников" и до сих пор готовится в основном для воскресных обедов или для праздников с плотными и сложными соусами, характерными для кампания. Как делают короткие мафальдины. Производство коротких мафальдин из Грањано очень простое. Пастафабрика Il Mulino di Gragnano выбирает лучшее пшено из Апулии и использует только чистую воду с горы Файто. Необходимый инструмент - медная матрица, которая обеспечивает пористость мафальдин, необходимую для подчеркивания вкусов блюда. Сушка, медленная и при низких температурах, сохраняет характеристики пшеницы, гарантируя мафальдинам аромат, вкус и стойкость при варке.
