Паста Бузиата Трапани от Antica Bottega Siciliana является кулинарным деликатесом, типичным для подлинной сицилийской традиции. Ручная работа с мастерством, эта паста в форме фузилло изготавливалась женщинами, оборачивая полоску теста на спице (на диалекте "буса"). Отличительные линии на её поверхности не только эстетическая деталь, но и функциональный способ захвата и обжатия вкусов. Эта artesanal паста со своим деревенским и традиционным характером верно отражает кулинарную суть Трапані.