НАЗВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА: DOC Виттория ВИНОГРАД: Фраппато 100% КУСТЫ НА ГЕКТАР: 4000, выращиваемые на шпалере в органическом ведении СРЕДНИЙ ГОДОВОЙ УРОЖАЙ: 20 центнеров/га ВЫПУЩЕНО БОТТОЛ: 3300 ТИП ПОЧВЫ: отложений, преимущественно песчано-глинистый средней плотности, богатый скелетом СБОР: ручной с тщательным отбором ягод как с санитарной точки зрения, так и по степени зрелости ВИНИФИКАЦИЯ: винифицирован в стальных чанах при контроле температуры и с мацерацией в течение примерно 8-10 дней. ВЫСОКИЙ: в стали в контакте с мелким осадком и 3 месяца в бутылке. СОЧЕТАНИЯ: Первые блюда на основе овощей, свежие и средне-выдержанные сыры АНАЛИТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ВИНО: общая кислотность 6,4; pH 3,35 Год: 2017 Алкогольный процент: 13 %.