Белый чай White Peony Bai Mu Dan состоит из двух листьев и одной почки, собранных весной и высушенных на солнце. Слова "Bai Mu Dan" переводятся с китайского как "белая пион": чай получил это имя благодаря форме своих листьев, которые напоминают именно цветок с таким названием. Белая пионка считается более популярным белым чаем, чем Bai Hao Yin Zhen, но любители этой категории часто более привязаны к White Peony Bai Mu Dan из-за его аромата и более интенсивного вкуса. Листья и почки этого чая дают настой с ярким, сладким и фруктовым вкусом с отличным балансом, идеально подходящим и для холодного употребления. Фруктовые ноты Bai Mu Dan действительно более выражены, чем у Bai Hao Yin Zhen, но не так интенсивны, как у чая Shou Mei. Белый чай White Peony Bai Mu Dan представлен красивым смешением цветов, от коричневого до темно-зеленого и светло-зеленого, вплоть до серебра маленьких почек. После настаивания листья излучают ароматы зеленого дерева и нежные растительные и травяные ноты, с оттенками боярышника. Также присутствуют ноты диких цветов и колючих кустарников, помимо сладких и кремовых нот масла ши, которые особенно отчетливо ощущаются после второго или третьего настаивания в гайване. В чашке настой золотистый, интенсивного и яркого цвета. Первое настаивание белого чая White Peony Bai Mu Dan очень приятное и деликатное: ноты липового меда и полевых цветов следуют за сладостью белого сахара и свежим растительным оттенком, напоминающим бобы и эдамаме. При втором настаивании чай приобретает более выраженный характер: цветочные ноты теперь напоминают ромашку, а сладость приобретает кремообразность, похожую на масло ши. Также можно уловить фруктовые оттенки компота из персиков и абрикосов. Третье настаивание и последующие подчеркивают все более интенсивные фруктовые ноты, напоминающие сушеный абрикос и с легким цитрусовым оттенком бергамота. Первый глоток белого чая White Peony Bai Mu Dan приносит ноты липового меда и вереска, следом идут цветочные ноты, вызывающие воспоминания о полевых цветах и белых цветах, таких как жасмин и цитрусовые цветы. Затем на вкус приходят также более фруктовые оттенки сушеного абрикоса и спелого желтого персика. Нежная растительная нота в финале со свежим и сладким характером, похоже, напоминает бобы на пару. В заключение также появляется цитрусовая нота лимона и бергамота, усиливающая свежесть этого чая. Послевкусие долгое и сладкое, с нотами меда и ванили. Чай происходит из юго-восточной провинции Фуцзянь в Китае. Во время сбора снимается одна почка с двумя верхними листьями, еще молодыми и незрелыми, которые во время сушки не сморщиваются и не скручиваются: поэтому этот чай часто называют "чаем с двумя лепестками". Сбор может происходить только один раз в год, с середины марта до середины апреля: этот чай никогда не следует собирать в дождливые дни или с сильной росой, потому что избыток влаги испортит молодые листья. Поэтому чай оставляют подсыхать на солнце в течение 40 часов, прежде чем его переносят в закрытое помещение для продолжения процесса сушки. Во время сушки его складывают в кучу, а не равномерно рассыпают, как при обработке Bai Hao Yin Zhen. Чай затем медленно нагревают, так как слишком быстрая сушка может придавать листьям желтоватый оттенок. Рекомендуется хранить белый чай White Peony Bai Mu Dan в прохладном, сухом и темном месте.
Цена с НДС включительно
Белый чай White Peony Bai Mu Dan состоит из двух листьев и одной почки, собранных весной и высушенных на солнце. Слова "Bai Mu Dan" переводятся с китайского как "белая пион": чай получил это имя благодаря форме своих листьев, которые напоминают именно цветок с таким названием. Белая пионка считается более популярным белым чаем, чем Bai Hao Yin Zhen, но любители этой категории часто более привязаны к White Peony Bai Mu Dan из-за его аромата и более интенсивного вкуса. Листья и почки этого чая дают настой с ярким, сладким и фруктовым вкусом с отличным балансом, идеально подходящим и для холодного употребления. Фруктовые ноты Bai Mu Dan действительно более выражены, чем у Bai Hao Yin Zhen, но не так интенсивны, как у чая Shou Mei. Белый чай White Peony Bai Mu Dan представлен красивым смешением цветов, от коричневого до темно-зеленого и светло-зеленого, вплоть до серебра маленьких почек. После настаивания листья излучают ароматы зеленого дерева и нежные растительные и травяные ноты, с оттенками боярышника. Также присутствуют ноты диких цветов и колючих кустарников, помимо сладких и кремовых нот масла ши, которые особенно отчетливо ощущаются после второго или третьего настаивания в гайване. В чашке настой золотистый, интенсивного и яркого цвета. Первое настаивание белого чая White Peony Bai Mu Dan очень приятное и деликатное: ноты липового меда и полевых цветов следуют за сладостью белого сахара и свежим растительным оттенком, напоминающим бобы и эдамаме. При втором настаивании чай приобретает более выраженный характер: цветочные ноты теперь напоминают ромашку, а сладость приобретает кремообразность, похожую на масло ши. Также можно уловить фруктовые оттенки компота из персиков и абрикосов. Третье настаивание и последующие подчеркивают все более интенсивные фруктовые ноты, напоминающие сушеный абрикос и с легким цитрусовым оттенком бергамота. Первый глоток белого чая White Peony Bai Mu Dan приносит ноты липового меда и вереска, следом идут цветочные ноты, вызывающие воспоминания о полевых цветах и белых цветах, таких как жасмин и цитрусовые цветы. Затем на вкус приходят также более фруктовые оттенки сушеного абрикоса и спелого желтого персика. Нежная растительная нота в финале со свежим и сладким характером, похоже, напоминает бобы на пару. В заключение также появляется цитрусовая нота лимона и бергамота, усиливающая свежесть этого чая. Послевкусие долгое и сладкое, с нотами меда и ванили. Чай происходит из юго-восточной провинции Фуцзянь в Китае. Во время сбора снимается одна почка с двумя верхними листьями, еще молодыми и незрелыми, которые во время сушки не сморщиваются и не скручиваются: поэтому этот чай часто называют "чаем с двумя лепестками". Сбор может происходить только один раз в год, с середины марта до середины апреля: этот чай никогда не следует собирать в дождливые дни или с сильной росой, потому что избыток влаги испортит молодые листья. Поэтому чай оставляют подсыхать на солнце в течение 40 часов, прежде чем его переносят в закрытое помещение для продолжения процесса сушки. Во время сушки его складывают в кучу, а не равномерно рассыпают, как при обработке Bai Hao Yin Zhen. Чай затем медленно нагревают, так как слишком быстрая сушка может придавать листьям желтоватый оттенок. Рекомендуется хранить белый чай White Peony Bai Mu Dan в прохладном, сухом и темном месте.
