Органический чай пуэр шу (готовый) Wu Liang Origin 2021, мини-порции, 120 г

Описание

Каждая порция органического чая пуэр шу (готового) Wu Liang Origin весит 4 г — идеальное количество для одного заваривания. Его аромат напоминает осенний лес, влажную после дождя землю и лесную подстилку, а вкус удивляет сладостью и бархатистой мягкостью. Этот органический чай происходит из деревни Zhengwan в знаменитой автономной префектуре Пуэр. Дегустация — внешний вид и аромат Органический чай пуэр шу Wu Liang Origin представлен в виде небольших тонких квадратных порций из спрессованных листьев оттенков от тёмно-коричневого до медно-коричневого, с большим количеством почек ржаво-золотистого цвета. После заваривания в воде порция быстро размягчается, позволяя листьям свободно раскрываться в воде. Аромат сложный и обволакивающий: ноты кожи, лёгкий дымный оттенок, влажная земля, мокрые листья и древесина, воспоминание о фенхеле и бальзамическая нота в послевкусии. В чашке настой тёмно-коричневый, кофейного оттенка, почти непрозрачный, с лёгкими оранжевыми отблесками. Дегустационные ноты ГОН ФУ ЧА Первое заваривание органического чая пуэр шу Wu Liang Origin удивляет сладостью и раскрывается нотами древесины, кожи и торфяным оттенком, напоминающим виски. В финале ощущаются горькое какао с фруктовым нюансом, а в послевкусии — лакрица и кофе. При втором заваривании тело чая становится плотнее и насыщеннее: кофейные ноты без горечи и земляная сладость, напоминающая картофельную кожуру. Также проявляется аромат пряного табака с ванильным оттенком в завершении. Третье и последующие многочисленные заваривания раскрывают невероятную мягкость этого чая. Уже присутствующая в первом настое нота кожи становится доминирующей, сопровождаясь очень стойкой ванильной сладостью. В финале ароматы лесной подстилки соединяются с нотами горького какао. ПО-ЗАПАДНОМУ Органический чай пуэр шу Wu Liang Origin раскрывается лесными нотами: различимы кора и гумус, затем появляется фенхель, за которым следуют древесные ноты лакрицы и кофе. Древесный оттенок постепенно переходит в аромат бочковой древесины, появляются ноты, почти напоминающие слегка торфяной виски. В финале — нежные нотки кожи и мимолётный оттенок тёмного шоколада. Тело очень мягкое и обволакивающее, средней плотности, без горечи и терпкости. Место происхождения Zhengwan — Пуэр, Китай Приготовление Настоятельно рекомендуем заваривать органический чай пуэр шу Wu Liang Origin традиционным китайским способом (гун фу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе одну порцию можно поместить в гайвань объёмом около 100 мл и получить несколько настоев с разными вкусами. После короткого предварительного промывания водой при 100 °C, чтобы хорошо отделить листья от спрессованной формы, можно выполнить первое заваривание в течение 10 секунд, а затем, сохраняя ту же температуру воды, каждый раз увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущим завариванием (10–15–20…) Этот чай выдерживает около 7 завариваний. Для классического приготовления по-западному рекомендуем поместить одну порцию в чашку объёмом 200 мл и настаивать две минуты в воде при 100 °C. Желательно также предварительно промыть чай около 15 секунд, чтобы максимально раскрыть вкус листьев. Чай можно фильтровать для удобства дегустации, а указанные выше сроки заваривания являются ориентировочными: их можно корректировать в соответствии с личными предпочтениями. Хранить в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Содержимое Коробка органического чая пуэр шу Wu Liang Origin содержит 6 коробочек по 5 порций, всего 30 порций.