Биологический жареный зеленый чай Кирисима Ходзича происходит из Кирисима, на Кюсю (регион на самом юге Японии). Это хорошо обжаренный зеленый чай с низким содержанием кофеина. Основа Кирисима Ходзича - это хороший обжаренный при высоких температурах сенча, процесс, который смягчает вкус чая и удаляет большую часть кофеина, присутствующего в листьях, подчеркивая ноты жареного сухофрукта. Это идеальный чай для любого времени дня, так как он очень беден кофеином, и он также отличен для холодного заваривания в жаркий летний день. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича имеет цельные листья, свернутые и сплюснутые, с присутствием веточек. Цвет теплый коричнево-ореховый, с некоторыми красноватыми оттенками, а жареный аромат сухих листьев интенсивен и опьяняющий перед завариванием. После заваривания листья выпускают ароматы сухофрукта, такие как жареные и карамелизированные миндаль и фундук, ноты кофе, легкий намек на уголь и сладко-солёный растительный аромат, напоминающий немного о нори. В чашке настой выглядит прозрачным и ярким, тёмно-золотистого оранжевого цвета с янтарными отражениями. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича обладает чрезвычайно нежным вкусом: сладкие ноты хрустящих жареных миндалей и фундука в начале, которые переходят в намеки на кофе с молоком и легкие намеки на горелое дерево. Также появляется маслянистая и сладкая нота, напоминающая арахисовое масло и сгущенное молоко. Финал отличается сладостью тостового белого хлеба, в то время как в послевкусии остаются ноты сухофруктов и легкое маслянистое ощущение на языке. Тело этого чая имеет хорошую густоту и получается очень мягким и обволакивающим во рту, лишённым какой-либо горечи или вяжущего вкуса. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича производится по классическому японскому стилю. Только что собранные листья оставляют увязывать на короткое время, а затем насыщаются очень горячим паром на время от одной минуты до одной минуты тридцати секунд. Этот процесс позволяет "убить зелень", что полезно для деактивации ферментов, которые могли бы привести к окислению листа, позволяя более полное раскрытие растительных вкусов в продукте. После этого важного этапа листья сворачиваются для усиления их вкусов и сушатся горячими воздушными потоками для готовности к использованию. Для заваривания необходимо положить 2 грамма листьев (примерно две чайные ложки) в японский чайник типа Кюсу или, в отсутствие последнего, в чайник желательно с широкой и плоской основой. Налить 200 мл воды при температуре 75°C на листья и через 2-3 минуты можно начинать разливать настой по чашкам. Чтобы максимально использовать листья и продолжить вкусовой опыт с этим чаем, рекомендуется сделать ещё три заварки тех же листьев с теми же параметрами по количеству и температуре, но увеличивая время заваривания на 5-10 секунд. Чай можно фильтровать для удобства при дегустации. Указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать по своему вкусу. Будучи японским зеленым чаем, также можно сделать вкусное холодное заваривание прежде чем перейти на горячую воду. Для последней рекомендуется, с тем же количеством листьев, заваривать около 10 минут. Рекомендуется хранить биологический зеленый чай Кирисима Ходзича в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Биологический жареный зеленый чай Кирисима Ходзича происходит из Кирисима, на Кюсю (регион на самом юге Японии). Это хорошо обжаренный зеленый чай с низким содержанием кофеина. Основа Кирисима Ходзича - это хороший обжаренный при высоких температурах сенча, процесс, который смягчает вкус чая и удаляет большую часть кофеина, присутствующего в листьях, подчеркивая ноты жареного сухофрукта. Это идеальный чай для любого времени дня, так как он очень беден кофеином, и он также отличен для холодного заваривания в жаркий летний день. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича имеет цельные листья, свернутые и сплюснутые, с присутствием веточек. Цвет теплый коричнево-ореховый, с некоторыми красноватыми оттенками, а жареный аромат сухих листьев интенсивен и опьяняющий перед завариванием. После заваривания листья выпускают ароматы сухофрукта, такие как жареные и карамелизированные миндаль и фундук, ноты кофе, легкий намек на уголь и сладко-солёный растительный аромат, напоминающий немного о нори. В чашке настой выглядит прозрачным и ярким, тёмно-золотистого оранжевого цвета с янтарными отражениями. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича обладает чрезвычайно нежным вкусом: сладкие ноты хрустящих жареных миндалей и фундука в начале, которые переходят в намеки на кофе с молоком и легкие намеки на горелое дерево. Также появляется маслянистая и сладкая нота, напоминающая арахисовое масло и сгущенное молоко. Финал отличается сладостью тостового белого хлеба, в то время как в послевкусии остаются ноты сухофруктов и легкое маслянистое ощущение на языке. Тело этого чая имеет хорошую густоту и получается очень мягким и обволакивающим во рту, лишённым какой-либо горечи или вяжущего вкуса. Биологический зеленый чай Кирисима Ходзича производится по классическому японскому стилю. Только что собранные листья оставляют увязывать на короткое время, а затем насыщаются очень горячим паром на время от одной минуты до одной минуты тридцати секунд. Этот процесс позволяет "убить зелень", что полезно для деактивации ферментов, которые могли бы привести к окислению листа, позволяя более полное раскрытие растительных вкусов в продукте. После этого важного этапа листья сворачиваются для усиления их вкусов и сушатся горячими воздушными потоками для готовности к использованию. Для заваривания необходимо положить 2 грамма листьев (примерно две чайные ложки) в японский чайник типа Кюсу или, в отсутствие последнего, в чайник желательно с широкой и плоской основой. Налить 200 мл воды при температуре 75°C на листья и через 2-3 минуты можно начинать разливать настой по чашкам. Чтобы максимально использовать листья и продолжить вкусовой опыт с этим чаем, рекомендуется сделать ещё три заварки тех же листьев с теми же параметрами по количеству и температуре, но увеличивая время заваривания на 5-10 секунд. Чай можно фильтровать для удобства при дегустации. Указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать по своему вкусу. Будучи японским зеленым чаем, также можно сделать вкусное холодное заваривание прежде чем перейти на горячую воду. Для последней рекомендуется, с тем же количеством листьев, заваривать около 10 минут. Рекомендуется хранить биологический зеленый чай Кирисима Ходзича в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
