Органический чай Пуэр Шэн (сырой), мини-порции Wu Liang Origin 2021, 120 г

Описание

Каждая порция органического чая Пуэр Шэн (сырого) Wu Liang Origin составляет 4 г — идеальное количество для одного заваривания. Более тёмные листья, спрессованные в этот небольшой брикет, освещены почками, покрытыми золотистым пушком. Чай сладкий, с нежным ароматом, сразу напоминающим прогулку по еловому лесу. Этот органический чай происходит из деревни Чжэнвань в знаменитой автономной префектуре Пуэр. Дегустация — внешний вид и аромат Небольшие квадраты органического чая пуэр шэн Wu Liang Origin состоят из спрессованных листьев различных оттенков — от тёмно-зелёного, лесного и военного зелёного до светло-коричневого и цвета хаки, с большим количеством золотистых почек. После заваривания листья раскрывают ароматы грушевого нектара, ладана, смолы, зелёной древесины и очень лёгкий кожаный оттенок. Напиток в чашке имеет глубокий золотисто-жёлтый цвет. Дегустационные ноты ГУН ФУ ЧА Первое заваривание органического чая пуэр шэн Wu Liang Origin даёт нежный напиток с уже хорошо выраженным вкусовым профилем: ноты пчелиного воска и незрелой груши, затем смолы и древесный оттенок коры. При втором заваривании фруктовый вкус груши становится интенсивнее, появляется слегка травянистая растительная нота и очень лёгкая терпкость. Бальзамические ноты сосновых иголок придают чаю приятную свежесть, за которой следует оттенок ладана. В третьем и последующих завариваниях вновь раскрываются древесно-коричные ноты, фруктовая основа груши сохраняется, а длительное бальзамическое свежее послевкусие напоминает запах хвойного леса. ПО-ЗАПАДНОМУ Органический чай пуэр шэн Wu Liang Origin в начале имеет сладкий вкус груши и ноты сосновой смолы, за которыми следуют свежие растительные оттенки артишока. Затем во рту появляются бальзамическая нота эвкалипта и нота ладана вместе с пряным намёком кардамона. В финале ощущается неожиданная цветочная нота, а послевкусие остаётся свежим и сладко-фруктовым. Тело шёлковистое и мягкое, с едва заметной терпкостью. На дне чашки можно уловить аромат ладана и пчелиного воска. Место происхождения Чжэнвань — Пуэр, Китай Приготовление Настоятельно рекомендуем заваривать органический чай пуэр шэн Wu Liang Origin традиционным китайским способом (гун фу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе один квадрат можно поместить в гайвань объёмом около 100 мл и получить несколько настоев с разными вкусами. После короткого предварительного промывания водой температурой 100 °C, чтобы хорошо отделить листья от спрессованной формы, можно выполнить первое заваривание в течение 10 секунд, а затем, поддерживая ту же температуру воды, каждый раз увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущим завариванием (10 — 15 — 20…). Этот чай рассчитан примерно на 7 завариваний. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем один квадрат на чашку объёмом 200 мл с водой температурой 100 °C и временем заваривания две минуты. Желательно всё же предварительно промыть чай около 15 секунд, чтобы максимально раскрыть вкус листьев. Чай можно фильтровать для большего удобства во время дегустации, а указанные выше времена заваривания являются ориентировочными, поэтому их можно корректировать в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Содержимое Коробка содержит 6 упаковок органического чая пуэр шэн Wu Liang Origin по 5 порций, всего 30 порций.