Листья чая puer sheng Bulang Cake 2018 происходят из района Буланг, расположенного на юге Китая. Чтобы понять категорию чаев puer, важно использовать отличительное название, которое каждый чай получает от территории происхождения. В нашем случае мы находимся на восточной части региона Юннан, известного производством puer, в автономном уезде, названном Сишуанбана. Здесь, в регионе Менхай, в 2018 году была произведена эта торта на фабрике Ouhai Shenyu. Эта информация указывает на то, что этот чай прошел через производство, использующее конкретный рецепт. При дегустации настойки этого puer sheng представляется напиток с выраженными и слегка горькими вкусами, как и следовало ожидать от района Буланг. Изначально ощущается растительный вкус с нотками молодой древесины и легкими оттенками горечи. В послевкусии появится интенсивная сладость, охарактеризованная солеными и протеиновыми нотами, получая меньшую фруктовость или цветочность. Совокупность вкусов этого чая хорошо заполняет нёбо, предлагая опыт дегустации богатый и полный крайними оттенками. Место происхождения: Буланг - Юннан, Китай. Производство чая puer sheng Bulang Cake 2018 начинается с сбора листьев, которые затем оставляются для вяления на солнце на переменное время в зависимости от производителя. Этот этап предшествует этапе "убийства зелени", похожему на тот, что используется для чая зеленого. Особенность заключается в том, чтобы не нагревать листья, как для зеленого чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые изменят вкусы со временем. После обработки листья отдыхают ночью перед завершением сушки на солнце. На этом этапе получается мао ча, который можно смешивать с другими мао ча для создания уникальных комбинаций вкусов перед прессованием в формы диска, плитки и т.д. Чай затем готов к употреблению, но его также можно хранить на протяжении многих лет для будущей дегустации. Для приготовления чая puer sheng Bulang Cake 2018 рекомендуется настаивать чай, следуя традиционному китайскому методу (Gong Fu Cha), используя гайвань с емкостью около 150 мл. С 5 граммами листьев можно получить несколько настоев, чтобы максимум уловить все оттенки вкуса. Нагрейте воду до 90°C, проведите быструю промывку листьев и затем первую настаивающую на 20 секунд. Сохраняя воду на той же температуре, можно продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая время настаивания на 5 секунд с каждым этапом (20 - 30 - 35 и т.д.). Этот чай имеет продолжительность около 6 настоев. Для более классического приготовления, по западному стилю, рекомендуется 2,5 грамма листьев в чашке объемом 200 мл с водой при 90°C на время настаивания 2,5 минуты. Для лучшего опыта дегустации рекомендуется фильтровать чай сразу после окончания времени настаивания. Временные рамки настаивания могут быть немного изменены по желанию для получения более или менее интенсивного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Листья чая puer sheng Bulang Cake 2018 происходят из района Буланг, расположенного на юге Китая. Чтобы понять категорию чаев puer, важно использовать отличительное название, которое каждый чай получает от территории происхождения. В нашем случае мы находимся на восточной части региона Юннан, известного производством puer, в автономном уезде, названном Сишуанбана. Здесь, в регионе Менхай, в 2018 году была произведена эта торта на фабрике Ouhai Shenyu. Эта информация указывает на то, что этот чай прошел через производство, использующее конкретный рецепт. При дегустации настойки этого puer sheng представляется напиток с выраженными и слегка горькими вкусами, как и следовало ожидать от района Буланг. Изначально ощущается растительный вкус с нотками молодой древесины и легкими оттенками горечи. В послевкусии появится интенсивная сладость, охарактеризованная солеными и протеиновыми нотами, получая меньшую фруктовость или цветочность. Совокупность вкусов этого чая хорошо заполняет нёбо, предлагая опыт дегустации богатый и полный крайними оттенками. Место происхождения: Буланг - Юннан, Китай. Производство чая puer sheng Bulang Cake 2018 начинается с сбора листьев, которые затем оставляются для вяления на солнце на переменное время в зависимости от производителя. Этот этап предшествует этапе "убийства зелени", похожему на тот, что используется для чая зеленого. Особенность заключается в том, чтобы не нагревать листья, как для зеленого чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые изменят вкусы со временем. После обработки листья отдыхают ночью перед завершением сушки на солнце. На этом этапе получается мао ча, который можно смешивать с другими мао ча для создания уникальных комбинаций вкусов перед прессованием в формы диска, плитки и т.д. Чай затем готов к употреблению, но его также можно хранить на протяжении многих лет для будущей дегустации. Для приготовления чая puer sheng Bulang Cake 2018 рекомендуется настаивать чай, следуя традиционному китайскому методу (Gong Fu Cha), используя гайвань с емкостью около 150 мл. С 5 граммами листьев можно получить несколько настоев, чтобы максимум уловить все оттенки вкуса. Нагрейте воду до 90°C, проведите быструю промывку листьев и затем первую настаивающую на 20 секунд. Сохраняя воду на той же температуре, можно продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая время настаивания на 5 секунд с каждым этапом (20 - 30 - 35 и т.д.). Этот чай имеет продолжительность около 6 настоев. Для более классического приготовления, по западному стилю, рекомендуется 2,5 грамма листьев в чашке объемом 200 мл с водой при 90°C на время настаивания 2,5 минуты. Для лучшего опыта дегустации рекомендуется фильтровать чай сразу после окончания времени настаивания. Временные рамки настаивания могут быть немного изменены по желанию для получения более или менее интенсивного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
