Высокий уровень окисления чая Улун Персик придаёт ему мягкий и насыщенный вкус с лёгкой сладостью, напоминающей по многим аспектам красный чай. Однако наиболее удивительной особенностью является процесс ароматизации с помощью натуральной эссенции персика, из-за чего этот чай приятно пить как в холодном, так и в горячем виде. Янтарный настой гладко ласкает вкусовые рецепторы фруктовыми и сладкими нотами с легким поджаренным оттенком, при этом кремовые оттенки улуня из Тайваня не подавляются и не скрываются ароматом персика. Идеально сбалансированная смесь, подчеркивающая каждый компонент аромата и вкуса. Листья чая Улун Персик скручены довольно туго и небольшого размера, с цветами от коричневого до каштанового с некоторыми охристими оттенками. Аромат персика уже ощутим, хотя весь спектр ароматов раскрывается при настаивании листьев в воде и по мере их открытия: так появляются ноты персика, поджаренные и минеральные оттенки, ароматы печенья и корки тёмного хлеба, а в завершении удивительные нотки молочного шоколада. Настой в чашке – оранжево-янтарный, яркий и богатый красивыми золотыми бликами. Первая инфузия чая Улун Персик имеет фруктовые ноты желтого персика и сладкие ароматы: он ощущается бархатистым на вкус с насыщенным и кремовым телом уже при первой инфузии. При второй инфузии наряду с персиком проявляются ноты самого чая: сладкие и печеночные нюансы, малтозные ароматы и финал с сухофруктами, с триумфом грецких орехов и миндаля. При третьей и последующих инфузиях, по мере открытия листьев в гайване, характер базового тайваньского улуня становится всё более очевидным: сладкий, фруктовый (сухофрукты), но также с лёгкими цветочными оттенками и сладостью мёда и крем-карамели, обволакивающее и мягкое на вкус. На первых порах чай Улун Персик демонстрирует фруктовые ноты персика и сладкие ароматы мёда, которые затем перерастают в ноты сухофруктов, таких как обжаренные миндальные орехи и грецкие, по мере того, как улун проявляет свои характерные вкусы. Также появляются более кремовые ноты, характерные для гаошан, напоминающие пудинг или десерт на ложке с лёгким карамельным оттенком, в то время как тело становится всё более густым и обволакивающим. Чай не имеет горечи или вяжущего вкуса, а его фруктовая и сладкая продолжительность приятно остаётся на языке, с нотами мёда и персика. Место происхождения: Минь Цзянь, расположенный в уезде Наньтоу, Тайвань. Мы настоятельно рекомендуем настаивать чай Улун Персик традиционным китайским методом (Gong Fu Cha) с гайваном объёмом около 150 мл. Следуя этой подготовке, с 5 граммами листьев можно сделать несколько настаиваний, которые помогут лучше уловить все оттенки вкуса чая. После краткого ополаскивания листьев водой при температуре 85°C, начните с первой инфузии на 30 секунд. Сохраняя воду при той же температуре, вы можете продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая каждую раз время настаивания на 10 секунд (30-40-50…). Этот чай обладает продолжительностью в 4 настаивания. Для более классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объёмом 200 мл с водой при температуре 85°C на 3 минуты. Для лучшего опыта дегустации мы рекомендуем фильтровать настой сразу после завершения времени настаивания. Однако предложенные нами временные рамки настаивания могут быть немного изменены по вашему желанию, чтобы добиться более или менее насыщенного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Основные преимущества, которые можно извлечь из улуньского чая, связаны с его значительным содержанием минеральных солей и антиоксидантных фенолов в листьях. Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление улуньского чая может повлиять на здоровье костей, улучшая содержание минералов в этой ткани, и помочь снизить уровень сахара в крови благодаря стимулирующему действию фенолов на инсулин. Улуньский чай, кроме того, обычно обладает низким содержанием кофеина. Эта особенность делает его подходящим для употребления в любое время суток даже для людей, чувствительных к этому возбуждающему веществу.
Цена с НДС включительно
Высокий уровень окисления чая Улун Персик придаёт ему мягкий и насыщенный вкус с лёгкой сладостью, напоминающей по многим аспектам красный чай. Однако наиболее удивительной особенностью является процесс ароматизации с помощью натуральной эссенции персика, из-за чего этот чай приятно пить как в холодном, так и в горячем виде. Янтарный настой гладко ласкает вкусовые рецепторы фруктовыми и сладкими нотами с легким поджаренным оттенком, при этом кремовые оттенки улуня из Тайваня не подавляются и не скрываются ароматом персика. Идеально сбалансированная смесь, подчеркивающая каждый компонент аромата и вкуса. Листья чая Улун Персик скручены довольно туго и небольшого размера, с цветами от коричневого до каштанового с некоторыми охристими оттенками. Аромат персика уже ощутим, хотя весь спектр ароматов раскрывается при настаивании листьев в воде и по мере их открытия: так появляются ноты персика, поджаренные и минеральные оттенки, ароматы печенья и корки тёмного хлеба, а в завершении удивительные нотки молочного шоколада. Настой в чашке – оранжево-янтарный, яркий и богатый красивыми золотыми бликами. Первая инфузия чая Улун Персик имеет фруктовые ноты желтого персика и сладкие ароматы: он ощущается бархатистым на вкус с насыщенным и кремовым телом уже при первой инфузии. При второй инфузии наряду с персиком проявляются ноты самого чая: сладкие и печеночные нюансы, малтозные ароматы и финал с сухофруктами, с триумфом грецких орехов и миндаля. При третьей и последующих инфузиях, по мере открытия листьев в гайване, характер базового тайваньского улуня становится всё более очевидным: сладкий, фруктовый (сухофрукты), но также с лёгкими цветочными оттенками и сладостью мёда и крем-карамели, обволакивающее и мягкое на вкус. На первых порах чай Улун Персик демонстрирует фруктовые ноты персика и сладкие ароматы мёда, которые затем перерастают в ноты сухофруктов, таких как обжаренные миндальные орехи и грецкие, по мере того, как улун проявляет свои характерные вкусы. Также появляются более кремовые ноты, характерные для гаошан, напоминающие пудинг или десерт на ложке с лёгким карамельным оттенком, в то время как тело становится всё более густым и обволакивающим. Чай не имеет горечи или вяжущего вкуса, а его фруктовая и сладкая продолжительность приятно остаётся на языке, с нотами мёда и персика. Место происхождения: Минь Цзянь, расположенный в уезде Наньтоу, Тайвань. Мы настоятельно рекомендуем настаивать чай Улун Персик традиционным китайским методом (Gong Fu Cha) с гайваном объёмом около 150 мл. Следуя этой подготовке, с 5 граммами листьев можно сделать несколько настаиваний, которые помогут лучше уловить все оттенки вкуса чая. После краткого ополаскивания листьев водой при температуре 85°C, начните с первой инфузии на 30 секунд. Сохраняя воду при той же температуре, вы можете продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая каждую раз время настаивания на 10 секунд (30-40-50…). Этот чай обладает продолжительностью в 4 настаивания. Для более классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объёмом 200 мл с водой при температуре 85°C на 3 минуты. Для лучшего опыта дегустации мы рекомендуем фильтровать настой сразу после завершения времени настаивания. Однако предложенные нами временные рамки настаивания могут быть немного изменены по вашему желанию, чтобы добиться более или менее насыщенного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Основные преимущества, которые можно извлечь из улуньского чая, связаны с его значительным содержанием минеральных солей и антиоксидантных фенолов в листьях. Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление улуньского чая может повлиять на здоровье костей, улучшая содержание минералов в этой ткани, и помочь снизить уровень сахара в крови благодаря стимулирующему действию фенолов на инсулин. Улуньский чай, кроме того, обычно обладает низким содержанием кофеина. Эта особенность делает его подходящим для употребления в любое время суток даже для людей, чувствительных к этому возбуждающему веществу.
