Из сердца древних лесов горы Цзиньмай на юго-западе Юннани рождается наш Чай Пуар Шу Цзиньмай 2020. Этот необыкновенный чай производится в одной из самых завораживающих регионов Китая, где традиции и природа переплетаются в совершенном равновесии. В 2023 году леса чая Цзиньмай были официально признаны объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, что является данью их культурной и экологической значимости. Тысячелетняя Сказание Гармонии и Заботы. Леса чая Цзиньмай протянулись на более чем 1200 гектаров, принимая 9 деревень и необычайное разнообразие. Здесь, с X века, народы Бланг и Дай бережно охраняли эти земли, преданно занимаясь устойчивым земледелием чая. Обращаясь к древним деревьям чая как к почитаемым предкам, они создали уникальную экосистему, где свет, тень и влажность сосуществуют в идеальной гармонии, даруя чаю Цзиньмай характер, который трудно спутать с чем-либо другим. Чай Элегантности и Сложности. Чай Цзиньмай Пуар Шу очаровывает чувства своей мягкой сладостью и утонченными ароматическими нотами. Прессованные листья раскрывают золотистые оттенки и аромат, который вызывает образы влажного подлеска, характерного для лучшего Пуар Шу. То, что делает этот чай уникальным, — это его стойкий запах фиников, который раскрывается с каждым глотком и сохраняется даже после того, как настой остынет. В чашке вкус насыщенный и бархатистый, с застенчивым горьковатым послевкусием, которое появляется в хуйгане – "возврат вкуса" – предлагая сложный и охватывающий вкусовой опыт. Место происхождения: Юннань, Китай. Приготовление. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. Следуя этой процедуре, можно использовать 5 граммов листьев в гайване объемом около 150 мл, чтобы получить несколько настоев с разными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 100°С можно приступить к первому настою на 20 секунд, после чего, поддерживая воду на той же температуре, можно увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущим настоем (25-30 ...). Этот чай обладает продолжительностью около 9 настоев. Для классического приготовления по западному стилю мы рекомендуем 3 грамма листьев в чашке объемом 200 мл с водой при 100°С на время настаивания 2-3 минуты. Чай можно отфильтровать для удобства во время дегустации, а указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать в зависимости от личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Из сердца древних лесов горы Цзиньмай на юго-западе Юннани рождается наш Чай Пуар Шу Цзиньмай 2020. Этот необыкновенный чай производится в одной из самых завораживающих регионов Китая, где традиции и природа переплетаются в совершенном равновесии. В 2023 году леса чая Цзиньмай были официально признаны объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, что является данью их культурной и экологической значимости. Тысячелетняя Сказание Гармонии и Заботы. Леса чая Цзиньмай протянулись на более чем 1200 гектаров, принимая 9 деревень и необычайное разнообразие. Здесь, с X века, народы Бланг и Дай бережно охраняли эти земли, преданно занимаясь устойчивым земледелием чая. Обращаясь к древним деревьям чая как к почитаемым предкам, они создали уникальную экосистему, где свет, тень и влажность сосуществуют в идеальной гармонии, даруя чаю Цзиньмай характер, который трудно спутать с чем-либо другим. Чай Элегантности и Сложности. Чай Цзиньмай Пуар Шу очаровывает чувства своей мягкой сладостью и утонченными ароматическими нотами. Прессованные листья раскрывают золотистые оттенки и аромат, который вызывает образы влажного подлеска, характерного для лучшего Пуар Шу. То, что делает этот чай уникальным, — это его стойкий запах фиников, который раскрывается с каждым глотком и сохраняется даже после того, как настой остынет. В чашке вкус насыщенный и бархатистый, с застенчивым горьковатым послевкусием, которое появляется в хуйгане – "возврат вкуса" – предлагая сложный и охватывающий вкусовой опыт. Место происхождения: Юннань, Китай. Приготовление. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. Следуя этой процедуре, можно использовать 5 граммов листьев в гайване объемом около 150 мл, чтобы получить несколько настоев с разными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 100°С можно приступить к первому настою на 20 секунд, после чего, поддерживая воду на той же температуре, можно увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущим настоем (25-30 ...). Этот чай обладает продолжительностью около 9 настоев. Для классического приготовления по западному стилю мы рекомендуем 3 грамма листьев в чашке объемом 200 мл с водой при 100°С на время настаивания 2-3 минуты. Чай можно отфильтровать для удобства во время дегустации, а указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать в зависимости от личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
