Чай улун Дун Дин из Вьетнама — это утончённая встреча тайваньской традиции и души вьетнамского терруара. Его листья, происходящие от культивара Jin Xuan (также известного как Milk Oolong благодаря своей естественной сладости), бережно собираются и обрабатываются по методу, воспроизводящему классический стиль Дун Дин из Тайваня, но с собственной, более фруктовой и бархатистой идентичностью. Этот чай производится в районе Son La на севере Вьетнама, на высоте примерно 1 000–1 200 метров, в саду, возделываемом по принципам пермакультуры. Чайные деревья растут небольшими группами, чередуясь с цветами и фруктовыми деревьями (такими как сливы и апельсины), создавая гармоничную и естественно сбалансированную экосистему. Это не индустриальная монокультура, а проект ремесленного и устойчивого развития, направленный на возвращение Вьетнаму его исторической роли «страны чая». Сенсорный профиль Настой имеет янтарный и прозрачный цвет с золотистыми отблесками. В аромате раскрываются сливочно-жареные ноты, за которыми следуют оттенки спелых красных фруктов и лёгкая цветочная линия, придающая элегантность и свежесть. Во вкусе текстура бархатистая и плотная, с полным, округлым телом. Вкус начинается с тёплых, гурманских тонов, затем переходит в сладкое и долгое послевкусие, без горечи и вяжущего ощущения. Длительная ароматическая стойкость оставляет шелковистое ощущение и фруктовый шлейф, напоминающий запечённую сливу и топлёное масло, что характерно для лучших обжаренных улунов. Этот баланс между ароматической глубиной и цветочной свежестью отражает идеальное слияние тайваньского мастерства и живого характера вьетнамских гор. Место происхождения Район Son La — северный Вьетнам Происхождение и особенности территории Район Son La находится примерно в десяти часах от Hà Giang, в горной области с мягким и влажным климатом. Плантации простираются на высоте от 1 000 до 1 200 метров, где прохладный воздух и утренний туман способствуют медленному созреванию листьев и высокой концентрации ароматических веществ. Возделывание по принципам пермакультуры предполагает сосуществование различных видов: чай, цветы и фруктовые деревья растут на одной территории, обогащая почву и поддерживая биоразнообразие. Такой подход, далекий от интенсивных моделей, позволяет получать чистый, выразительный и экологичный чай. Производство Листья собирают вручную, выбирая побеги с двумя или тремя листьями. После этапа естественного завяливания чай проходит окисление примерно на 80%, высокий уровень которого придаёт ему глубокий и округлый характер, типичный для Дун Дин. Затем следует лёгкая обжарка, выполняемая по технике, адаптированной мастером вьетнамского чая, обучавшимся на Тайване, с более чем сорокалетним опытом. Этот этап усиливает сливочную мягкость и оттенки красных фруктов, сохраняя при этом ясность и элегантность ароматического профиля. Проект возник благодаря прямому сотрудничеству с этим мастером-ремесленником, чья продукция, ранее предназначенная для тайваньского рынка, сегодня доступна благодаря отношениям доверия и дружбы, выстроенным со временем. Каждая партия ограничена и эксклюзивна, являясь результатом человеческого и культурного диалога, который отражается в каждой чашке. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским способом (гунфу ча), чтобы в полной мере раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом около 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев водой при 85 °C можно сделать первую заварку на 15 секунд, а затем, сохраняя воду той же температуры, каждый раз увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (15 — 20 — 25…). Этот чай выдерживает около 6 заварок. Для классического западного способа приготовления рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) на чашку 200 мл с водой 85 °C на полторы минуты. Чай можно процедить для большего удобства при дегустации, а указанные выше времена заваривания являются ориентировочными, поэтому можно регулировать их в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Чай улун Дун Дин из Вьетнама — это утончённая встреча тайваньской традиции и души вьетнамского терруара. Его листья, происходящие от культивара Jin Xuan (также известного как Milk Oolong благодаря своей естественной сладости), бережно собираются и обрабатываются по методу, воспроизводящему классический стиль Дун Дин из Тайваня, но с собственной, более фруктовой и бархатистой идентичностью. Этот чай производится в районе Son La на севере Вьетнама, на высоте примерно 1 000–1 200 метров, в саду, возделываемом по принципам пермакультуры. Чайные деревья растут небольшими группами, чередуясь с цветами и фруктовыми деревьями (такими как сливы и апельсины), создавая гармоничную и естественно сбалансированную экосистему. Это не индустриальная монокультура, а проект ремесленного и устойчивого развития, направленный на возвращение Вьетнаму его исторической роли «страны чая». Сенсорный профиль Настой имеет янтарный и прозрачный цвет с золотистыми отблесками. В аромате раскрываются сливочно-жареные ноты, за которыми следуют оттенки спелых красных фруктов и лёгкая цветочная линия, придающая элегантность и свежесть. Во вкусе текстура бархатистая и плотная, с полным, округлым телом. Вкус начинается с тёплых, гурманских тонов, затем переходит в сладкое и долгое послевкусие, без горечи и вяжущего ощущения. Длительная ароматическая стойкость оставляет шелковистое ощущение и фруктовый шлейф, напоминающий запечённую сливу и топлёное масло, что характерно для лучших обжаренных улунов. Этот баланс между ароматической глубиной и цветочной свежестью отражает идеальное слияние тайваньского мастерства и живого характера вьетнамских гор. Место происхождения Район Son La — северный Вьетнам Происхождение и особенности территории Район Son La находится примерно в десяти часах от Hà Giang, в горной области с мягким и влажным климатом. Плантации простираются на высоте от 1 000 до 1 200 метров, где прохладный воздух и утренний туман способствуют медленному созреванию листьев и высокой концентрации ароматических веществ. Возделывание по принципам пермакультуры предполагает сосуществование различных видов: чай, цветы и фруктовые деревья растут на одной территории, обогащая почву и поддерживая биоразнообразие. Такой подход, далекий от интенсивных моделей, позволяет получать чистый, выразительный и экологичный чай. Производство Листья собирают вручную, выбирая побеги с двумя или тремя листьями. После этапа естественного завяливания чай проходит окисление примерно на 80%, высокий уровень которого придаёт ему глубокий и округлый характер, типичный для Дун Дин. Затем следует лёгкая обжарка, выполняемая по технике, адаптированной мастером вьетнамского чая, обучавшимся на Тайване, с более чем сорокалетним опытом. Этот этап усиливает сливочную мягкость и оттенки красных фруктов, сохраняя при этом ясность и элегантность ароматического профиля. Проект возник благодаря прямому сотрудничеству с этим мастером-ремесленником, чья продукция, ранее предназначенная для тайваньского рынка, сегодня доступна благодаря отношениям доверия и дружбы, выстроенным со временем. Каждая партия ограничена и эксклюзивна, являясь результатом человеческого и культурного диалога, который отражается в каждой чашке. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским способом (гунфу ча), чтобы в полной мере раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом около 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев водой при 85 °C можно сделать первую заварку на 15 секунд, а затем, сохраняя воду той же температуры, каждый раз увеличивать время на 5 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (15 — 20 — 25…). Этот чай выдерживает около 6 заварок. Для классического западного способа приготовления рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) на чашку 200 мл с водой 85 °C на полторы минуты. Чай можно процедить для большего удобства при дегустации, а указанные выше времена заваривания являются ориентировочными, поэтому можно регулировать их в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
