Чай улун Spring Xiang Hua Tie Guan Yin 25 г

Описание

Листья чая улун Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, свернутые в классические шарики, завораживают своим естественным и насыщенным ароматом орхидеи; в чашке этот чай раскрывается шелковистым и свежим вкусом с продолжительным послевкусием, подчеркивающим аромат орхидеи. Этот чай происходит из Xiang Hua, расположенного в знаменитом регионе производства улунов Anxi. Дегустация — внешний вид и аромат Листья чая улун Spring Xiang Hua Tie Guan Yin плотно свернуты в небольшие шарики, их яркие оттенки варьируются от темно-зеленого до изумрудно-зеленого. После заваривания раскрываются сладкие ароматы ванильного сахара с нотами белых и водяных цветов, а также фруктовый оттенок, напоминающий экзотические фрукты, особенно манго. Настой яркого бледно-золотистого цвета, прозрачный и очень светлый, с лаймовыми отблесками. Дегустационные заметки GONG FU CHA Первый настой чая улун Spring Xiang Hua Tie Guan Yin нежный и цветочный, с нотой, напоминающей мясистые лепестки магнолии, сахарными оттенками и легким элегантным телом. Во втором настое появляется едва уловимая молочная нота, напоминающая молоко и мед, а также выраженная сладость. В третьем и последующих настоях цветочная составляющая становится еще более интенсивной: ноты орхидеи раскрываются вместе с букетом белых цветов. Терпкость и горечь полностью отсутствуют. В ЗАПАДНОМ СТИЛЕ Первый глоток чая улун Spring Spring Xiang Hua Tie Guan Yin чрезвычайно цветочный, но сбалансированный по интенсивности, с нотами магнолии, глицинии и орхидеи. Затем появляется нота белого сахара, надолго остающаяся в глубине горла, и легкий оттенок ванильного крема в послевкусии. Это, несомненно, очень цветочный и изысканный Tie Guan Yin, без каких-либо травянистых или растительных оттенков. Тело средней маслянистости, очень обволакивающее во рту. Послевкусие долгое, цветочное и сладкое. Место происхождения Xiang Hua, Anxi, Китай Способ заваривания Мы настоятельно рекомендуем заваривать Spring Xiang Hua Tie Guan Yin традиционным китайским способом (Gong Fu Cha) в гайвани объемом около 150 мл. При таком способе 5 г листьев позволяют сделать несколько настоев и лучше всего раскрыть все оттенки вкуса чая. Нагрейте воду до 85 °C: быстро промойте листья, затем сделайте первый настой продолжительностью 15 секунд. Поддерживая ту же температуру воды, можно продолжать использовать те же листья, добавляя воду и каждый раз увеличивая время настаивания на 10 секунд (15–25–35…). Этот чай выдерживает около 6 завариваний. Для более классического приготовления в западном стиле рекомендуем использовать 3 г листьев на чашку объемом 200 мл, залив их водой температурой 85 °C на 3 минуты. Для лучшего дегустационного опыта советуем процедить чай сразу по окончании времени настаивания. Указанное нами время заваривания можно немного изменять по своему вкусу, чтобы получать более или менее насыщенный вкус. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Польза чая улун Основная польза улунов, к категории которых относится Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, связана с высоким содержанием минеральных солей и антиоксидантных фенолов, присутствующих в листьях. Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление чая улун может благоприятно влиять на здоровье костей, повышая концентрацию минералов в этой ткани, а также способствовать снижению уровня сахара в крови благодаря стимулирующему воздействию фенолов на инсулин. Кроме того, улуны обычно содержат небольшое количество кофеина. Благодаря этому их можно употреблять в любое время дня, в том числе людям, чувствительным к этому возбуждающему веществу.