Тэ оолонг ГАБА — это тип чая, характерный для Тайваня, который получают путем особой обработки листьев в бескислородной среде. В нашем предложении вы найдете еще два продукта этого типа (биологический оолонг ГАБА и рубиновый оолонг ГАБА), где приведена более подробная информация о пользе молекулы ГАБА, которой богаты эти листья, и все детали о процессе производства чая. Причины, по которым мы предлагаем вам еще одну вариацию этого оолонга, две. Во-первых, он был произведен из урожая этой весны и, таким образом, может выразить профиль вкуса, характеризующийся большей свежестью и ароматом. Во-вторых, он имеет немного менее интенсивную обжарку, что значительно влияет на вкус напитка. В частности, профиль вкусов этого чая выделяется тем, что оставляет аромат подниматься во время дегустации. В отличие от других двух оолонгов ГАБА, этот сразу же раскрывает сладкий вкус, ставя на второй план обжарку и типичный вкус молекулы ГАБА. Сладость этого настоя очень напоминает тропический фрукт, такой как манго, и сопровождается легкой свежей растительной ноткой. После этого первого впечатления напиток склонен создавать ощущение большего тепла во рту, сначала раскрывая вкус, похожий на необработанный какао (связанный с высоким содержанием ГАБА), а затем некоторые нотки дерева. По сравнению с другими оолонгами, этот определенно имеет менее интенсивные пряные ноты. Для того чтобы лучше понять это, мы призываем вас попробовать все три продукта из нашего предложения, чтобы вы могли провести непосредственное сравнение и открыть все особенности вкуса в этом особом чае из Тайваня. После сбора листья увядают на солнце некоторое время, после чего следует период отдыха на бамбуковых подносах под крышей. Здесь начинается окисление через ручной массаж листа, выполняемый мастером-производителем, который затем оставит листья окисляться накрытыми и как можно меньше контактируя с воздухом, чтобы усилить производство ГАБА в листьях. Как только чай достигает желаемого уровня окисления (около 40%), листья помещаются в печь, нагретую углем, где останавливается ферментативная активность. После этой стадии в печи листья придают скрученной форме с помощью специального оборудования или вручную, и, как только чай высохнет, он готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай в традиционном китайском методе (гонг фу ча), чтобы лучше насладиться этими листьями. Следуя этой инструкции, можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайване объемом около 150 мл для получения нескольких заварок с различными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 90°С можно сделать первую заварку в течение 40 секунд, а поддерживая воду на той же температуре, можно увеличивать время заваривания каждый раз на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (40 — 50 — 60 ...). Этот чай имеет продолжительность около 7 заварок. Для классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объемом 200 мл с водой при 90°С на время заваривания 3 минуты. Если вы хотите попробовать экспериментировать с заварками этого чая с различным количеством листьев, постарайтесь подумать о подходящем количестве, которое позволит листьям свободно расширяться в воде, не будучи сжатыми или стесненными. Таким образом, вы максимально используете этот продукт, способствуя извлечению ароматических веществ и получая максимум вкуса. Чай может быть отфильтрован для облегчения дегустации, и времена заваривания, указанные, должны быть чисто ориентировочными, поэтому вы можете регулировать их в зависимости от вашего личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Тэ оолонг ГАБА — это тип чая, характерный для Тайваня, который получают путем особой обработки листьев в бескислородной среде. В нашем предложении вы найдете еще два продукта этого типа (биологический оолонг ГАБА и рубиновый оолонг ГАБА), где приведена более подробная информация о пользе молекулы ГАБА, которой богаты эти листья, и все детали о процессе производства чая. Причины, по которым мы предлагаем вам еще одну вариацию этого оолонга, две. Во-первых, он был произведен из урожая этой весны и, таким образом, может выразить профиль вкуса, характеризующийся большей свежестью и ароматом. Во-вторых, он имеет немного менее интенсивную обжарку, что значительно влияет на вкус напитка. В частности, профиль вкусов этого чая выделяется тем, что оставляет аромат подниматься во время дегустации. В отличие от других двух оолонгов ГАБА, этот сразу же раскрывает сладкий вкус, ставя на второй план обжарку и типичный вкус молекулы ГАБА. Сладость этого настоя очень напоминает тропический фрукт, такой как манго, и сопровождается легкой свежей растительной ноткой. После этого первого впечатления напиток склонен создавать ощущение большего тепла во рту, сначала раскрывая вкус, похожий на необработанный какао (связанный с высоким содержанием ГАБА), а затем некоторые нотки дерева. По сравнению с другими оолонгами, этот определенно имеет менее интенсивные пряные ноты. Для того чтобы лучше понять это, мы призываем вас попробовать все три продукта из нашего предложения, чтобы вы могли провести непосредственное сравнение и открыть все особенности вкуса в этом особом чае из Тайваня. После сбора листья увядают на солнце некоторое время, после чего следует период отдыха на бамбуковых подносах под крышей. Здесь начинается окисление через ручной массаж листа, выполняемый мастером-производителем, который затем оставит листья окисляться накрытыми и как можно меньше контактируя с воздухом, чтобы усилить производство ГАБА в листьях. Как только чай достигает желаемого уровня окисления (около 40%), листья помещаются в печь, нагретую углем, где останавливается ферментативная активность. После этой стадии в печи листья придают скрученной форме с помощью специального оборудования или вручную, и, как только чай высохнет, он готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай в традиционном китайском методе (гонг фу ча), чтобы лучше насладиться этими листьями. Следуя этой инструкции, можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайване объемом около 150 мл для получения нескольких заварок с различными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 90°С можно сделать первую заварку в течение 40 секунд, а поддерживая воду на той же температуре, можно увеличивать время заваривания каждый раз на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (40 — 50 — 60 ...). Этот чай имеет продолжительность около 7 заварок. Для классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объемом 200 мл с водой при 90°С на время заваривания 3 минуты. Если вы хотите попробовать экспериментировать с заварками этого чая с различным количеством листьев, постарайтесь подумать о подходящем количестве, которое позволит листьям свободно расширяться в воде, не будучи сжатыми или стесненными. Таким образом, вы максимально используете этот продукт, способствуя извлечению ароматических веществ и получая максимум вкуса. Чай может быть отфильтрован для облегчения дегустации, и времена заваривания, указанные, должны быть чисто ориентировочными, поэтому вы можете регулировать их в зависимости от вашего личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
