Листья этого пуэра происходят из района Булан, расположенного на юге Китая. Чтобы отнести чай к категории пуэр, нужно подробнее объяснить район, где растут эти чаи, поскольку в большинстве случаев именно местность даёт отличительное название каждому чаю. В нашем случае мы находимся в восточной части региона Юньнань (известного именно производством пуэра) в автономной префектуре под названием Сишуанбаньна. Здесь, в районе Мэнхай, в 2018 году была произведена эта лепёшка фабрикой Ouhai Shenyu. Эта информация может многое сказать, но прежде всего она указывает, что этот чай прошёл через фабрику, где использовали точный рецепт для создания этого продукта. Говоря о вкусах, которые будут ощущаться в настое этих листьев, можно сразу отметить некоторые отличительные черты сырого пуэра, такие как растительный и слегка терпкий травянистый вкус в противовес плотной сладости послевкусия. Однако особенность этого шэна заключается в сильном взаимодействии между лёгкой кислотностью растительной части продукта и более сладкой и плотной его частью. Вместе эти два элемента образуют тонкую сладость, характерную для некоторых восточных фруктов, которая также обычно свойственна восточным районам Булана. Место происхождения: Булан - Юньнань, Китай Производство После сбора листья оставляют подвялиться на солнце на некоторое время в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу «убийства зелени», который по сути похож на тот, что используется при производстве зелёного чая. Особенность здесь заключается в том, что листья не нагревают так сильно, как это делается для зелёного чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые со временем изменяют вкус. После обжарки листья оставляют отдыхать на ночь, прежде чем завершить сушку на солнце. После этого получают маоча, которую можно смешивать с другими маоча для создания уникальных сочетаний вкусов и ароматов перед прессованием в формы диска, кирпича и т. д. С этого момента чай готов к употреблению, но также находится в идеальном состоянии для хранения в течение многих лет до дегустации его вкусов. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским способом (гунфу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5,5 грамма листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом около 100 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев водой при 100°C можно перейти к первой заварке в течение 10 секунд, а затем, поддерживая воду той же температуры, увеличивать каждый раз время на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (10 – 20 – 30 …). Этот чай выдерживает около 7 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке объёмом 150 мл с водой при 100°C на 1,5 минуты. Чай можно процедить для большего удобства при дегустации; указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому их можно корректировать в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Листья этого пуэра происходят из района Булан, расположенного на юге Китая. Чтобы отнести чай к категории пуэр, нужно подробнее объяснить район, где растут эти чаи, поскольку в большинстве случаев именно местность даёт отличительное название каждому чаю. В нашем случае мы находимся в восточной части региона Юньнань (известного именно производством пуэра) в автономной префектуре под названием Сишуанбаньна. Здесь, в районе Мэнхай, в 2018 году была произведена эта лепёшка фабрикой Ouhai Shenyu. Эта информация может многое сказать, но прежде всего она указывает, что этот чай прошёл через фабрику, где использовали точный рецепт для создания этого продукта. Говоря о вкусах, которые будут ощущаться в настое этих листьев, можно сразу отметить некоторые отличительные черты сырого пуэра, такие как растительный и слегка терпкий травянистый вкус в противовес плотной сладости послевкусия. Однако особенность этого шэна заключается в сильном взаимодействии между лёгкой кислотностью растительной части продукта и более сладкой и плотной его частью. Вместе эти два элемента образуют тонкую сладость, характерную для некоторых восточных фруктов, которая также обычно свойственна восточным районам Булана. Место происхождения: Булан - Юньнань, Китай Производство После сбора листья оставляют подвялиться на солнце на некоторое время в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу «убийства зелени», который по сути похож на тот, что используется при производстве зелёного чая. Особенность здесь заключается в том, что листья не нагревают так сильно, как это делается для зелёного чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые со временем изменяют вкус. После обжарки листья оставляют отдыхать на ночь, прежде чем завершить сушку на солнце. После этого получают маоча, которую можно смешивать с другими маоча для создания уникальных сочетаний вкусов и ароматов перед прессованием в формы диска, кирпича и т. д. С этого момента чай готов к употреблению, но также находится в идеальном состоянии для хранения в течение многих лет до дегустации его вкусов. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским способом (гунфу ча), чтобы наилучшим образом раскрыть эти листья. При таком способе можно использовать 5,5 грамма листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани объёмом около 100 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев водой при 100°C можно перейти к первой заварке в течение 10 секунд, а затем, поддерживая воду той же температуры, увеличивать каждый раз время на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (10 – 20 – 30 …). Этот чай выдерживает около 7 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке объёмом 150 мл с водой при 100°C на 1,5 минуты. Чай можно процедить для большего удобства при дегустации; указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому их можно корректировать в соответствии с личным вкусом. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
