Чай Пуэр шэн (сырой) Gua Feng Zhai gushu происходит из деревни Гуа Фэн Чжай, расположенной на юге Китая. Чтобы лучше понять категорию чаев Пуэр, нужно подробнее объяснить район, где растут эти чаи, поскольку в большинстве случаев именно этот район придает каждому чаю его отличительное название. В нашем случае речь идет о южной части провинции Юньнань (известной именно производством Пуэра) в автономной префектуре под названием Сишуанбаньна. Эта деревня, до которой можно добраться только по запутанным тропам, где разрешено использовать лишь мототранспорт, производит листья очень высокого качества, которые часто доставляют в район И У Сян для обработки вместе с другим превосходным сырьем из окружающих областей. Как и почти во всем Юньнане, здесь есть очень древние чайные деревья, что позволяет называть этот чай gushu (древнее дерево), и, как и в большинстве регионов, здесь также живет местная народность Яо, занимающаяся уходом и производством этих столь ценных листьев. Довольно редко можно найти этот чай россыпью, не смешанным с другими сортами, учитывая его ограниченное производство, но в данном случае мы можем хорошо понять его очень интенсивные и ярко выраженные вкусовые характеристики. Обладая очень растительным ароматом, этот чай в настое раскрывает очень выраженное и очень округлое тело, дарящее очень стойкое маслянистое ощущение во рту. Помимо этой отличительной черты, здесь есть очень заметная сладость, похожая на вкус риса и, следовательно, крахмала, вместе с редкими всплесками немного горьковатого и кислого растительного вкуса, которые нарушают ритм ранее описанных оттенков. Место происхождения Гуа Фэн Чжай, И У Сян - Юньнань, Китай Производство После сбора листья оставляют вянуть на солнце некоторое время, в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу «убийства зелени», который практически аналогичен используемому при производстве зеленых чаев. Особенность в данном случае заключается в том, что листья не нагревают так сильно, как при производстве зеленого чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые со временем изменят вкус. После прогревания листья оставляют отдыхать на ночь, прежде чем завершить сушку на солнце. После этого получают маоча, который можно смешивать с другими маоча, чтобы создавать уникальные сочетания вкусов и ароматов, прежде чем прессовать его в формы дисков, кирпичиков и т. д. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани примерно на 100 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев водой 100°C можно сделать первую заварку на 10 секунд и затем, сохраняя воду той же температуры, каждый раз увеличивать время на 5 секунд относительно предыдущей заварки (10 – 15 – 20 …). У этого чая длительность примерно 8 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке 150 мл с водой 100°C на полторы минуты. Чай можно процеживать для большего удобства во время дегустации, а указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и по собственному вкусу. Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Чай Пуэр шэн (сырой) Gua Feng Zhai gushu происходит из деревни Гуа Фэн Чжай, расположенной на юге Китая. Чтобы лучше понять категорию чаев Пуэр, нужно подробнее объяснить район, где растут эти чаи, поскольку в большинстве случаев именно этот район придает каждому чаю его отличительное название. В нашем случае речь идет о южной части провинции Юньнань (известной именно производством Пуэра) в автономной префектуре под названием Сишуанбаньна. Эта деревня, до которой можно добраться только по запутанным тропам, где разрешено использовать лишь мототранспорт, производит листья очень высокого качества, которые часто доставляют в район И У Сян для обработки вместе с другим превосходным сырьем из окружающих областей. Как и почти во всем Юньнане, здесь есть очень древние чайные деревья, что позволяет называть этот чай gushu (древнее дерево), и, как и в большинстве регионов, здесь также живет местная народность Яо, занимающаяся уходом и производством этих столь ценных листьев. Довольно редко можно найти этот чай россыпью, не смешанным с другими сортами, учитывая его ограниченное производство, но в данном случае мы можем хорошо понять его очень интенсивные и ярко выраженные вкусовые характеристики. Обладая очень растительным ароматом, этот чай в настое раскрывает очень выраженное и очень округлое тело, дарящее очень стойкое маслянистое ощущение во рту. Помимо этой отличительной черты, здесь есть очень заметная сладость, похожая на вкус риса и, следовательно, крахмала, вместе с редкими всплесками немного горьковатого и кислого растительного вкуса, которые нарушают ритм ранее описанных оттенков. Место происхождения Гуа Фэн Чжай, И У Сян - Юньнань, Китай Производство После сбора листья оставляют вянуть на солнце некоторое время, в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу «убийства зелени», который практически аналогичен используемому при производстве зеленых чаев. Особенность в данном случае заключается в том, что листья не нагревают так сильно, как при производстве зеленого чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, которые со временем изменят вкус. После прогревания листья оставляют отдыхать на ночь, прежде чем завершить сушку на солнце. После этого получают маоча, который можно смешивать с другими маоча, чтобы создавать уникальные сочетания вкусов и ароматов, прежде чем прессовать его в формы дисков, кирпичиков и т. д. Приготовление Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. При таком способе можно использовать 5 граммов листьев (около 3 чайных ложек) в гайвани примерно на 100 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев водой 100°C можно сделать первую заварку на 10 секунд и затем, сохраняя воду той же температуры, каждый раз увеличивать время на 5 секунд относительно предыдущей заварки (10 – 15 – 20 …). У этого чая длительность примерно 8 заварок. Для классического приготовления в западном стиле рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке 150 мл с водой 100°C на полторы минуты. Чай можно процеживать для большего удобства во время дегустации, а указанные выше времена заваривания являются лишь ориентировочными, поэтому можно регулировать их и по собственному вкусу. Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
