Чай улонг Габа - это тип чая, характерный для Тайваня, который получают благодаря специальной обработке листьев в среде без кислорода. В нашем ассортименте вы найдете еще два продукта этого типа: органический улонг Габа и рубиновый улонг Габа, где представлена информация о пользе молекулы ГАБА, которой богаты эти листья, а также все детали о процессах производства чая. Причины, по которым мы предлагаем вам еще одну вариацию этого улонга, две. Во-первых, он был произведен из урожая этой весны, поэтому может выразить профиль вкуса, характеризующийся большей свежестью и ароматом. Во-вторых, он имеет слегка менее интенсивную обжарку, что существенно влияет на вкус напитка. В частности, профиль вкусов этого чая выделяется, чтобы раскрыть его аромат во время дегустации. В отличие от других двух улонгов Габа, этот сразу же раскрывает сладкий вкус, отодвигая на второй план жарение и типичный вкус молекулы ГАБА. Сладость этого настоя очень напоминает тропический фрукт, такой как манго, и сопровождается легкой свежей растительной нотой. После этого первого впечатления напиток склонен давать ощущение большего тепла во рту, сначала раскрывая вкус, похожий на сырой какао (связан с высоким содержанием ГАБА), а затем некоторые древесные нотки. По сравнению с другими улонгами, этот имеет менее интенсивные пряные ноты. Чтобы лучше его понять, мы приглашаем вас попробовать все три продукта из нашего ассортимента, чтобы иметь прямое сравнение и открыть все вкусовые особенности этого особенного чая из Тайваня. После сбора листья вянут на солнце в течение короткого времени, за которым следует период отдыха на бамбуковых подносах под навесом. Затем начинается окисление с помощью ручного массажа листа, выполненного мастером-производителем, который затем оставляет листья окисляться, как можно меньше контактируя с воздухом, чтобы усилить производство ГАБА в листьях. Когда чай достигает желаемого уровня окисления (около 40%), листья помещаются в печь, нагретую углем, где прекращается их ферментация. После этой стадии в печи листья придают форму, скручивая с помощью специального оборудования или вручную, и после высушивания чай готов к употреблению. Мы рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу-ча), чтобы лучше насладиться этими листьями. Следуя этой подготовке, вы можете использовать 5 граммов листьев (примерно 3 чайные ложки) в гайване объемом около 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 90°С можно приступить к первой заварке на 40 секунд, а затем, поддерживая воду на той же температуре, можно каждый раз увеличивать время на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (40 – 50 – 60 …). Этот чай обладает долговечностью около 7 заварок. Для классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 200 мл с водой при 90°С на время заварки 3 минуты. Если вы хотите попробовать экспериментировать с заварками этого чая с различными количествами листьев, постарайтесь мысленно выбрать подходящее количество, которое позволит листу свободно раскрыться в воде, не будучи сжатым или затрудненным в этом. Так, используя этот продукт по максимуму, вы способствуете экстракции ароматических веществ и добиваетесь наилучшего вкуса. Чай можно фильтровать для облегчения во время дегустации, а также указанные выше времена заварки являются ориентировочными, поэтому вы можете регулировать их в зависимости от вашего личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Чай улонг Габа - это тип чая, характерный для Тайваня, который получают благодаря специальной обработке листьев в среде без кислорода. В нашем ассортименте вы найдете еще два продукта этого типа: органический улонг Габа и рубиновый улонг Габа, где представлена информация о пользе молекулы ГАБА, которой богаты эти листья, а также все детали о процессах производства чая. Причины, по которым мы предлагаем вам еще одну вариацию этого улонга, две. Во-первых, он был произведен из урожая этой весны, поэтому может выразить профиль вкуса, характеризующийся большей свежестью и ароматом. Во-вторых, он имеет слегка менее интенсивную обжарку, что существенно влияет на вкус напитка. В частности, профиль вкусов этого чая выделяется, чтобы раскрыть его аромат во время дегустации. В отличие от других двух улонгов Габа, этот сразу же раскрывает сладкий вкус, отодвигая на второй план жарение и типичный вкус молекулы ГАБА. Сладость этого настоя очень напоминает тропический фрукт, такой как манго, и сопровождается легкой свежей растительной нотой. После этого первого впечатления напиток склонен давать ощущение большего тепла во рту, сначала раскрывая вкус, похожий на сырой какао (связан с высоким содержанием ГАБА), а затем некоторые древесные нотки. По сравнению с другими улонгами, этот имеет менее интенсивные пряные ноты. Чтобы лучше его понять, мы приглашаем вас попробовать все три продукта из нашего ассортимента, чтобы иметь прямое сравнение и открыть все вкусовые особенности этого особенного чая из Тайваня. После сбора листья вянут на солнце в течение короткого времени, за которым следует период отдыха на бамбуковых подносах под навесом. Затем начинается окисление с помощью ручного массажа листа, выполненного мастером-производителем, который затем оставляет листья окисляться, как можно меньше контактируя с воздухом, чтобы усилить производство ГАБА в листьях. Когда чай достигает желаемого уровня окисления (около 40%), листья помещаются в печь, нагретую углем, где прекращается их ферментация. После этой стадии в печи листья придают форму, скручивая с помощью специального оборудования или вручную, и после высушивания чай готов к употреблению. Мы рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу-ча), чтобы лучше насладиться этими листьями. Следуя этой подготовке, вы можете использовать 5 граммов листьев (примерно 3 чайные ложки) в гайване объемом около 150 мл, чтобы получить несколько заварок с разными вкусами. После быстрого промывания листьев в воде при 90°С можно приступить к первой заварке на 40 секунд, а затем, поддерживая воду на той же температуре, можно каждый раз увеличивать время на 10 секунд по сравнению с предыдущей заваркой (40 – 50 – 60 …). Этот чай обладает долговечностью около 7 заварок. Для классической подготовки в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 200 мл с водой при 90°С на время заварки 3 минуты. Если вы хотите попробовать экспериментировать с заварками этого чая с различными количествами листьев, постарайтесь мысленно выбрать подходящее количество, которое позволит листу свободно раскрыться в воде, не будучи сжатым или затрудненным в этом. Так, используя этот продукт по максимуму, вы способствуете экстракции ароматических веществ и добиваетесь наилучшего вкуса. Чай можно фильтровать для облегчения во время дегустации, а также указанные выше времена заварки являются ориентировочными, поэтому вы можете регулировать их в зависимости от вашего личного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
