Зеленый чай Silver Spiral Yinnou изготовлен из листьев камелии, собранных в китайском регионе Юннань. Здесь, следуя техникам производства зеленого чая, был создан крепкий продукт, отличный для тех, кто хочет начать знакомиться с этой категорией, не начиная с более известных Лун Цзин или Мао Фэн, среди которых в продаже много вариантов. Смотря на листья, мы можем заметить, что имеются почки с еще видимым серебристым пухом, что указывает на то, что их собрали в начале весны в момент, когда они были в наилучшем состоянии, чтобы быть раскрытыми в процессе производства под руководством мастера чая. В чашке этот чай демонстрирует большую свежесть на палате, которая часто приобретает цветочные или даже цитрусовые оттенки. Вегетативная часть этого зеленого чая напоминает вареные травы, которые, однако, в этом случае всегда сохранят подходящую интенсивность, чтобы свежесть была главной в во рту. Во время дегустации также можно почувствовать легкое обжаренное послевкусие, оставленное процессом производства, который прошли листья. Листья зеленого чая Silver Spiral Yinnou скручены несколько раз на себя, чтобы образовать маленькие спирали, как и предполагает само название этого чая. Цвета варьируются от темно-зеленого до шалфейного, с белыми серебристыми оттенками в местах многочисленных почек. Как только они заварены, листья излучают довольно интенсивные растительные ароматы: от свежих нот зеленого салата и базилика до томатных и оливковых нот. Напиток имеет великолепный золотистый цвет, очень яркий: вяжущая нотка легкая, а тело имеет отличную эволюцию в гайване, от легкого и шелковистого до более плотного и масляного по мере настаивания. Первая заварка зеленого чая Silver Spiral Yinnou обладает довольно мягкими растительными нотами, напоминающими шпинат и травы. К ним присоединяются более свежие нотки базилика. С второй заваркой чай становится более интенсивным на палате, открывая новые нотки томата и более земляных овощей, таких как мангольд и кресс, а также удивительный и приятный нюанс дыма. Третья заварка приносит с собой вкусные ноты запеченных овощей, таких как баклажан и кабачок, и легко ощутимую кислоту в конце. Первые ноты зеленого чая Silver Spiral Yinnou раскрывают интенсивный растительный характер, с полной силой чаев из Юннани. В начале, мы находим вкус трав с более свежей ноткой базилика и ярко выраженной нотой оливкового масла. Затем следуют сладкие и слегка кислые ноты томата для салата и маринованных артишоков, в то время как в финале ощущаются ноты между копченым и жареным. Долгое время на языке остается вкус запеченных овощей, а в послевкусии - вкус оливкового масла. Зеленый чай Silver Spiral Yinnou проходит очень классический процесс обработки, который после первой сушки на воздухе включает жарку листьев в больших воках, нагретых до температур около 180°С, чтобы остановить ферментативную активность и предотвратить окисление. После этих шагов листья получают свою характерную скрученная форму и оставляются отдыхать, чтобы потерять еще немного оставшейся влаги внутри. Мы настоятельно рекомендуем заваривать зеленый чай Silver Spiral Yinnou по традиционному китайскому методу (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. Следуя такой подготовке, можно использовать 4 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в гайване объемом около 100 мл, чтобы получить несколько заварок с различными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 80°С, можно сделать первую заварку в течение 10 секунд, после чего, поддерживая воду при той же температуре, продолжить с несколькими заварками, увеличивая время каждый раз на 5 секунд (10 - 15 - 20 ...). Этот чай имеет долговечность примерно в 4 заварки. Для классического приготовления по западному стилю рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке объемом 150 мл с водой при 80°С на время заваривания одну с половиной минуты. Чай можно отфильтровать для облегчения процесса дегустации, и указанные время заваривания соответствуют лишь ориентировочно, поэтому можно регистрировать и по своему вкусу. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Зеленый чай Silver Spiral Yinnou изготовлен из листьев камелии, собранных в китайском регионе Юннань. Здесь, следуя техникам производства зеленого чая, был создан крепкий продукт, отличный для тех, кто хочет начать знакомиться с этой категорией, не начиная с более известных Лун Цзин или Мао Фэн, среди которых в продаже много вариантов. Смотря на листья, мы можем заметить, что имеются почки с еще видимым серебристым пухом, что указывает на то, что их собрали в начале весны в момент, когда они были в наилучшем состоянии, чтобы быть раскрытыми в процессе производства под руководством мастера чая. В чашке этот чай демонстрирует большую свежесть на палате, которая часто приобретает цветочные или даже цитрусовые оттенки. Вегетативная часть этого зеленого чая напоминает вареные травы, которые, однако, в этом случае всегда сохранят подходящую интенсивность, чтобы свежесть была главной в во рту. Во время дегустации также можно почувствовать легкое обжаренное послевкусие, оставленное процессом производства, который прошли листья. Листья зеленого чая Silver Spiral Yinnou скручены несколько раз на себя, чтобы образовать маленькие спирали, как и предполагает само название этого чая. Цвета варьируются от темно-зеленого до шалфейного, с белыми серебристыми оттенками в местах многочисленных почек. Как только они заварены, листья излучают довольно интенсивные растительные ароматы: от свежих нот зеленого салата и базилика до томатных и оливковых нот. Напиток имеет великолепный золотистый цвет, очень яркий: вяжущая нотка легкая, а тело имеет отличную эволюцию в гайване, от легкого и шелковистого до более плотного и масляного по мере настаивания. Первая заварка зеленого чая Silver Spiral Yinnou обладает довольно мягкими растительными нотами, напоминающими шпинат и травы. К ним присоединяются более свежие нотки базилика. С второй заваркой чай становится более интенсивным на палате, открывая новые нотки томата и более земляных овощей, таких как мангольд и кресс, а также удивительный и приятный нюанс дыма. Третья заварка приносит с собой вкусные ноты запеченных овощей, таких как баклажан и кабачок, и легко ощутимую кислоту в конце. Первые ноты зеленого чая Silver Spiral Yinnou раскрывают интенсивный растительный характер, с полной силой чаев из Юннани. В начале, мы находим вкус трав с более свежей ноткой базилика и ярко выраженной нотой оливкового масла. Затем следуют сладкие и слегка кислые ноты томата для салата и маринованных артишоков, в то время как в финале ощущаются ноты между копченым и жареным. Долгое время на языке остается вкус запеченных овощей, а в послевкусии - вкус оливкового масла. Зеленый чай Silver Spiral Yinnou проходит очень классический процесс обработки, который после первой сушки на воздухе включает жарку листьев в больших воках, нагретых до температур около 180°С, чтобы остановить ферментативную активность и предотвратить окисление. После этих шагов листья получают свою характерную скрученная форму и оставляются отдыхать, чтобы потерять еще немного оставшейся влаги внутри. Мы настоятельно рекомендуем заваривать зеленый чай Silver Spiral Yinnou по традиционному китайскому методу (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. Следуя такой подготовке, можно использовать 4 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в гайване объемом около 100 мл, чтобы получить несколько заварок с различными вкусами. После быстрого ополаскивания листьев в воде при 80°С, можно сделать первую заварку в течение 10 секунд, после чего, поддерживая воду при той же температуре, продолжить с несколькими заварками, увеличивая время каждый раз на 5 секунд (10 - 15 - 20 ...). Этот чай имеет долговечность примерно в 4 заварки. Для классического приготовления по западному стилю рекомендуем 2 грамма листьев (около 1 чайной ложки) в чашке объемом 150 мл с водой при 80°С на время заваривания одну с половиной минуты. Чай можно отфильтровать для облегчения процесса дегустации, и указанные время заваривания соответствуют лишь ориентировочно, поэтому можно регистрировать и по своему вкусу. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
