Выращивается на горе Юньпань в Китае из исторической культивар Yunkang #10, Желтый чай Cloudy является нишевым продуктом с легким окислением (10%) и обработкой, аналогичной красному чаю, которая включает увядание на солнце, скручивание листьев, окисление и, наконец, сушку. Это чай, собранный весной, со свежим вкусом и цветочным ароматом с удивительными цитрусовыми нотами. Желтый чай - это очень особый сорт, но есть много других. Узнайте на нашем блоге статью: Цвета чая, сколько типов чая существует. Листья желтого чая Cloudy довольно длинные, тонкие и деликатно скрученные. Цвет между коричневым и матово-коричневым, с присутствием многочисленных золотых почек. После заваривания листья излучают ароматы ароматной древесины, с легким растительным оттенком, нотами вареного фрукта, меда и слегка цитрусовыми и цветочными нотами в финале. В чашке настой имеет цвет между янтарным и темно-оранжевым, со средней плотностью. Первое заваривание желтого чая Cloudy имеет нотки зимнего вареного фрукта, такие как яблоки и груши, вареные сливы и персики. Также ощущаются нотки ароматной древесины и орехов. Со вторым завариванием проявляются цветочные ноты розы и цветов колючих кустарников, с цитрусовыми нотами мандарина и бергамота. Свежесть этого чая усиливается на третьем заваривании и последующих, при этом цитрусовые ноты берут верх над первоначальными древесными нотами. Можно ощутить легкую горечь, но она не беспокоит, в то время как финал цветочный. При первом глотке желтого чая Cloudy язык чувствует фруктовые ноты (компот из айвы, вареных яблок) и сразу после цитрусовые ноты бергамота и кумквата, с легкими оттенками имбиря. Также можно уловить более глубокие древесные ноты, никогда не навязчивые и идеально сбалансированные со свежими цветочными нотами розы, липы и диких цветов. В финале также проявляется нота верескового меда, в то время как послевкусие длительное и цитрусовое. Пуэр, Юннань, Китай. Культивар Yunkang #10 на горе Юньпань. Мы настоятельно рекомендуем заваривать желтый чай Cloudy традиционным китайским методом (Gong Fu Cha) с гайвана вместимостью около 150 мл. Следуя этому методу, с 5 граммами листьев можно сделать несколько завариваний, которые позволят лучше уловить все оттенки вкуса чая. Нагрейте воду до температуры 80°C и проведите первое заваривание в течение 25 секунд. Сохраняя воду на той же температуре, вы можете продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая время заваривания на 5 секунд каждый раз (25 - 30 - 35...). Этот чай имеет долговечность 4-5 завариваний. Для более классического приготовления в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 200 мл с водой при 80°C на время заваривания 2-3 минуты. Для лучшего дегустационного опыта мы рекомендуем фильтровать настой сразу после окончания времени заваривания. Времена заваривания, которые мы рекомендуем, также могут быть слегка модифицированы по вашему усмотрению для достижения более или менее интенсивного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Выращивается на горе Юньпань в Китае из исторической культивар Yunkang #10, Желтый чай Cloudy является нишевым продуктом с легким окислением (10%) и обработкой, аналогичной красному чаю, которая включает увядание на солнце, скручивание листьев, окисление и, наконец, сушку. Это чай, собранный весной, со свежим вкусом и цветочным ароматом с удивительными цитрусовыми нотами. Желтый чай - это очень особый сорт, но есть много других. Узнайте на нашем блоге статью: Цвета чая, сколько типов чая существует. Листья желтого чая Cloudy довольно длинные, тонкие и деликатно скрученные. Цвет между коричневым и матово-коричневым, с присутствием многочисленных золотых почек. После заваривания листья излучают ароматы ароматной древесины, с легким растительным оттенком, нотами вареного фрукта, меда и слегка цитрусовыми и цветочными нотами в финале. В чашке настой имеет цвет между янтарным и темно-оранжевым, со средней плотностью. Первое заваривание желтого чая Cloudy имеет нотки зимнего вареного фрукта, такие как яблоки и груши, вареные сливы и персики. Также ощущаются нотки ароматной древесины и орехов. Со вторым завариванием проявляются цветочные ноты розы и цветов колючих кустарников, с цитрусовыми нотами мандарина и бергамота. Свежесть этого чая усиливается на третьем заваривании и последующих, при этом цитрусовые ноты берут верх над первоначальными древесными нотами. Можно ощутить легкую горечь, но она не беспокоит, в то время как финал цветочный. При первом глотке желтого чая Cloudy язык чувствует фруктовые ноты (компот из айвы, вареных яблок) и сразу после цитрусовые ноты бергамота и кумквата, с легкими оттенками имбиря. Также можно уловить более глубокие древесные ноты, никогда не навязчивые и идеально сбалансированные со свежими цветочными нотами розы, липы и диких цветов. В финале также проявляется нота верескового меда, в то время как послевкусие длительное и цитрусовое. Пуэр, Юннань, Китай. Культивар Yunkang #10 на горе Юньпань. Мы настоятельно рекомендуем заваривать желтый чай Cloudy традиционным китайским методом (Gong Fu Cha) с гайвана вместимостью около 150 мл. Следуя этому методу, с 5 граммами листьев можно сделать несколько завариваний, которые позволят лучше уловить все оттенки вкуса чая. Нагрейте воду до температуры 80°C и проведите первое заваривание в течение 25 секунд. Сохраняя воду на той же температуре, вы можете продолжать использовать те же листья, добавляя воду и увеличивая время заваривания на 5 секунд каждый раз (25 - 30 - 35...). Этот чай имеет долговечность 4-5 завариваний. Для более классического приготовления в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 200 мл с водой при 80°C на время заваривания 2-3 минуты. Для лучшего дегустационного опыта мы рекомендуем фильтровать настой сразу после окончания времени заваривания. Времена заваривания, которые мы рекомендуем, также могут быть слегка модифицированы по вашему усмотрению для достижения более или менее интенсивного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
