Сыма по-генуэзски — традиционное блюдо лигурийской кухни. Это рулет из телятины, фаршированный вкусным сочетанием рубленого мяса, вымени (или мозга), шпига, хлебного мякиша, тёртого сыра, яиц, мангольда, майорана, мускатного ореха, соли и перца. Затем мясо связывают, тушат с луком, морковью, лавровым листом и солью и оставляют готовиться на медленном огне пару часов. В результате получается сочное блюдо, богатое вкусами, идеально подходящее для любого времени года.
Приготовьте начинку: положите в миску рубленую телятину, добавьте вымя или мозги, предварительно ошпаренные горячей водой и затем нарезанные кубиками, рубленый шпик, отварную и крупно нарезанную свёклу, обильно смоченный в воде, отжатый и хорошо раскрошенный хлебный мякиш
Приправьте небольшим количеством мускатного ореха, двумя ложками рубленого майорана, солью и перцем
Свяжите массу взбитыми яйцами и двумя ложками тёртого сыра
Начините карман, зашейте отверстие и перевяжите его несколькими витками белой кухонной бечёвки
В кастрюле доведите до кипения большое количество слегка подсоленной воды с луком, морковью и лавровым листом
Погрузите туда фаршированную сыму и оставьте медленно томиться примерно на 2 часа
Слейте жидкость, выложите мясо на блюдо, накройте его и положите сверху груз
Дайте сыме остыть, развяжите её и нарежьте ломтиками
Кухонная бечёвка
Сковорода
Кастрюля
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо лигурийской кухни
Italia, Liguria
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 103,88 |
| Углеводы (г) | 0,51 |
| из которых сахара (г) | 0,11 |
| Жиры (г) | 3,55 |
| из которых насыщенные (г) | 1,24 |
| Белки (г) | 17,54 |
| Клетчатка (г) | 0,23 |
| Распродажа | 0,11 |
