Бариеская фокачча — это великолепная дрожжевая выпечка, типичная для Апулии. Мягкая, щедро смазанная маслом и с той самой корочкой по краям, от которой текут слюнки. Она готовится с добавлением вареного картофеля в тесто, что делает ее очень мягкой, и представляет собой изделие из муки, семолы, соли, дрожжей и воды, приправленное маслом, помидорами и барийскими оливками. Узнайте, как ее приготовить!
Для начала сварите картофелину в кастрюльке с водой 25-30 минут.
Растворите дрожжи в 100 мл воды и добавьте сахар, вода должна быть комнатной температуры.
В емкости или в чаше миксера добавьте муку типа 0, добавьте семолу, влейте растворенные дрожжи, оставшуюся воду и картофель и начните замешивать.
Замешивайте 7-8 минут на низкой скорости, если месите вручную, месите не менее 10-12 минут.
Дайте тесту подойти 2-3 часа на противне духовки, предварительно смазанном маслом.
После расстойки включите духовку в статическом режиме на максимальную температуру.
Раскатайте тесто в форме, прижимая его пальцами.
Разрежьте помидоры черри и оливки пополам и распределите их по фокачче, слегка вдавливая в тесто.
Приправьте маслом, солью и орегано.
Выпекайте 25-30 минут, один раз поменяв местами фокаччи в духовке, чтобы они пропеклись равномерно.
После готовности выньте из духовки и дайте остыть.
Храните фокаччу, завернутой в пленку, после выпечки, чтобы она оставалась мягкой 3 дня.
духовка
кастрюлька
чайные ложки
Примерно через 1 час после выпечки плотно заверните ее в пленку, так она останется мягкой 3 дня.
Italia, Puglia
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 273,04 |
| Углеводы (г) | 58,66 |
| из которых сахара (г) | 1,72 |
| Жиры (г) | 0,79 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 9,33 |
| Клетчатка (г) | 2,41 |
| Распродажа | 0,83 |
