Домашний хлеб, приготовленный за один день на дрожжах, идеален для тех, у кого нет закваски дома.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Выложить муку в миску или чашу планетарного миксера и постепенно добавить дрожжи, растворённые в 400 г воды.
Когда вся вода впитается, накрыть и оставить отдыхать на 10 минут при комнатной температуре.
Добавить соль с оставшимися 30 г воды и замесить до полного развития клейковины.
Оставить тесто отдыхать ещё на 30 минут под крышкой при комнатной температуре.
Сделать 3 серии укрепляющих складок, с интервалами по 20-30 минут отдыха под крышкой при комнатной температуре.
Переложить тесто в накрытую миску и оставить бродить в массе при комнатной температуре на один час.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и сформовать буханку.
Поместить тесто в корзину для расстойки с манной мукой, швом вверх.
Оставить расстаиваться до увеличения вдвое в объёме (около 3 часов при 19-20°C).
Перевернуть хлеб на пергамент и поместить в предварительно разогретую чугунную кастрюлю (24 см).
Выпекать при 230°C с крышкой 20 минут, затем при 210°C без крышки ещё 20 минут.
Наконец, допекать на огнеупорном камне при 190°C в течение 10 минут с приоткрытой дверцей.
Дать хлебу полностью остыть на решётке в вертикальном положении перед подачей.
Планетарный миксер
Корзина для расстойки
Чугунная кастрюля
Огнеупорный камень
Хранить в бумажном пакете или завернутым в хлопчатобумажную ткань 2-3 дня.
Идеальный рецепт для получения домашнего хлеба за один день, даже без закваски.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 324,73 |
| Углеводы (г) | 67,98 |
| из которых сахара (г) | 0,9 |
| Жиры (г) | 1,29 |
| из которых насыщенные (г) | 0,23 |
| Белки (г) | 11,84 |
| Клетчатка (г) | 3,85 |
| Распродажа | 1,02 |
