Начнем с большой миски, куда положим кролика, разделанного на куски. Добавим вино так, чтобы оно его покрывало, а также лавровый лист, веточки розмарина и нарезанный лук. Затем оставим мариноваться минимум на 8/10 часов в холодильнике.
По истечении времени маринования берем глиняный горшок, который является основой приготовления. Добавляем оливковое масло первого отжима и зубчики чеснока и даем им слегка подрумяниться.
После обжаривания сливаем кролика и ароматные травы и перекладываем их в кастрюлю. Обжариваем кролика на слабом огне, периодически переворачивая его деревянной ложкой.
Добавляем бокал белого или черного вина и, когда оно испарится, продолжаем готовить, понемногу добавляя овощной бульон и накрывая крышкой.
Подаем горячим с хорошим пюре, и ужин готов.
Готовим один час и пятнадцать минут, все время на слабом огне и под крышкой. За 3/4 времени приготовления вмешиваем оливки таггиашке и в конце солим.
глиняный горшок
миска
деревянная ложка
Кролика по-лигурийски можно хранить в холодильнике до двух дней. Перед подачей хорошо разогреть.
В сопровождении картофельного пюре это действительно превосходно.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 115,71 |
| Углеводы (г) | 0,57 |
| из которых сахара (г) | 0,57 |
| Жиры (г) | 4,18 |
| из которых насыщенные (г) | 1,63 |
| Белки (г) | 18,96 |
| Клетчатка (г) | 0,18 |
| Распродажа | 0,07 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
