Tvätta sparrisen, ta bort de hårdaste delarna och ånga dem så att de förblir krispiga. Låt dem svalna helt.
Knäck och vispa äggen i en stor skål, tillsätt ricotta, riven parmesan, en nypa salt, malen peppar och blanda noggrant.
Sikta ner mjölet blandat med det snabba bakpulvret.
När smeten är väl blandad, tillsätt även extra jungfruolivoljan.
I en plommonkaksform klädd med bakplåtspapper, lägg i några matskedar av smeten och placera sedan några sparrisar ovanpå.
Fortsätt i lager, varva smet och sparris, och avsluta med resten av smeten, jämna till ytan.
Lägg de återstående sparrisarna ovanpå och strö över riven parmesan.
Grädda i ugn med över- och undervärme på 180° i cirka 35–40 minuter. Gör stickprov med en tandpetare.
Servera plommonkakan ljummen för att framhäva smaken.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 168,3 |
| Kolhydrater (g) | 20,68 |
| varav socker (g) | 2,22 |
| Fett (g) | 5,61 |
| varav mättat fett (g) | 2,97 |
| Proteiner (g) | 9,47 |
| Fiber (g) | 1,13 |
| Rea (g) | 0,2 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
