Blanda Farina 00, rismjöl och allt vatten.
När mjölet har absorberats, knåda snabbt, täck med plastfolie och ställ åt sidan.
Stek grönsakerna i en panna i cirka 5-7 minuter, de ska förbli krispiga (förkoka broccolin ångad).
Tillsätt blandningen av sojasås, ingefära, vitlök och sesamfrön till grönsakerna och blanda allt.
Ta fram degen igen, forma en rulle och skär i små bitar.
Tryck försiktigt med fingret och platta till dem så att de får den klassiska formen.
Koka i saltat kokande vatten i 6-7 minuter (beroende på tjocklek).
Häll av direkt i pannan och blanda.
Servera med färsk salladslök eller extra sesamfrön.
Cina, Lazio
| Energi (kcal) | 106,6 |
| Kolhydrater (g) | 22,22 |
| varav socker (g) | 3,6 |
| Fett (g) | 0,28 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 3,99 |
| Fiber (g) | 2,48 |
| Rea (g) | 0,02 |
