..jul eftersom russin och kanel påminner mig lite om denna tid på året. När den söta, aromatiska och delikata doften sprider sig från ugnen, försvinner jag in i årets mest magiska stämning! Få ingredienser för rustika, goda småkakor som även passar dem som följer en helt växtbaserad kost!
I en skål, blanda socker, olja och kanel. Rör om och tillsätt mjölken. Rör om igen och tillsätt vetemjöl 00 och kokosmjöl.
Knåda och tillsätt slutligen russinen. Om du inte gillar dem, byt ut dem mot chokladbitar. Försök att skapa en homogen deg och forma slutligen kakorna genom att ta lite deg och skapa bollar.
Placera varje boll på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och platta till dem lite med fingrarna. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter.
En skål för degen
En bakplåt
Förvara i en kakburk, lufttätt försluten.. även i två eller tre dagar!
Om du inte gillar russin.. byt ut dem mot chokladbitar!
Italy, Calabria
| Energi (kcal) | 290,37 |
| Kolhydrater (g) | 58,64 |
| varav socker (g) | 27,81 |
| Fett (g) | 4,74 |
| varav mättat fett (g) | 3,55 |
| Proteiner (g) | 5,58 |
| Fiber (g) | 2,49 |
| Rea (g) | 0,03 |
