Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Recept av
Casoncella alla Bergamasca är en välsmakande förrätt, typisk för den bergamaska kulinariska traditionen. Det är en fylld pasta formad som en halvmåne, fylld med en mild fyllning baserad på nötkött, salami, persilja och granaost. Degen görs av en blandning av mjöl, ägg och vatten, vilket ger pastan en mjuk och omslutande konsistens. Casoncellan serveras med en utsökt sås tillagad med smör, salvia, pancetta och riven granaost. Denna rätt är perfekt för att njuta av de genuina smakerna i det bergamaska köket.
Steg 1 av 12: För fyllningen: I en kastrull med lite olja bryner jag vitlöken, löken, salvia och rosmarinen
Steg 2 av 12: Jag skär köttet i små bitar och lägger till det i fräsningen och låter det brynas i cirka 10 minuter, under ständig omrörning med en träslev; jag häller i vinet och låter det koka in
Steg 3 av 12: När köttet är stuvat tar jag av från värmen och låter det svalna något
Steg 4 av 12: Jag kör allt genom den fina köttkvarnen och lägger den malda massan i en rymlig skål
Steg 5 av 12: Jag tillsätter osten, den finhackade persiljan, ströbrödet, ägget, en nypa salt och nymalen peppar; jag knådar blandningen med händerna och blandar fyllningen ordentligt
Steg 6 av 12: För degen: Jag lägger mjölet i en vulkanform och häller övriga ingredienser i kratern
| Genomsnittliga värden | Per portion231 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 675 kJ878 kcal | 1 591 kJ380 kcal |
| Fett | 55,93 g | 24,21 g |
| varav mättade fettsyror | 24,83 g | 10,75 g |
| Kolhydrater | 55,83 g | 24,17 g |
| varav sockerarter | 3,42 g | 1,48 g |
| Fiber | 3,3 g | 1,43 g |
| Protein | 38,67 g | 16,74 g |
| Salt | 1,18 g | 0,51 g |
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 7 av 12: Jag arbetar degen väl och tillsätter mjöl eller vatten för att få en deg som varken är för hård eller för elastisk
Steg 8 av 12: Jag kavlar ut degen till cirka 2 mm tjocklek i breda remsor som till lasagne; med ett glas skär jag ut många cirklar där jag lägger en klick fyllning och viker igen genom att trycka längs kanterna
Steg 9 av 12: Jag formar den erhållna casoncellon genom att trycka lätt i mitten med fingret
Steg 10 av 12: Casoncelli räknas i dussin, så många som finns i en portion
Steg 11 av 12: För såsen: Jag lägger casoncelli att koka i rikligt saltat vatten i cirka 7 minuter
Steg 12 av 12: Under tiden bryner jag i en stekpanna i smör
I grått: ej påvisadePåvisat
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
