Emporion
Kundvagn
  • Butiker
  • Produkter
  • Recept
  • Kreatörer
  • Media
Om oss

Vanliga frågor

Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.

Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.

På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.

Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.

Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.

Emporion
5,0
23 recensioner · Google Maps

Följ oss på sociala medier:

DrillDown s.r.l. Viale Isonzo, 8, 20135 - Milano (MI)VAT: 12392590969
Om ossIntegritetspolicyCookiepolicyVillkor och bestämmelserSå fungerar detReturpolicyBli partner och sälj med ossAllmänna användarvillkor för Tuduu-plattformen (professionella användare)
Ångerrätt, retur och avbeställning

Registrera dig

Registrera dig för att få tillgång till exklusiva erbjudanden

Säkra betalningar

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero
Drivs av Tuduu
  1. Cima Alla Genovese
Hem
Recept
Emporion
Cima Alla Genovese
Huvudrätter

Cima Alla Genovese

Recept av Emporion

Svårighetsgrad
Svår
Förberedelse
30 min
Tillagning
120 min
Ursprung
Italien, Liguria
Allergener och ingrediensanalys

Beskrivning

Cima Alla Genovese är en traditionell rätt från det liguriska köket. Det är en rullad av kalvkött fylld med en läcker kombination av malet kalvkött, bräss (eller hjärna), lardo, brödsmulor, riven ost, ägg, mangold, mejram, muskotnöt, salt och peppar. Köttet binds sedan, bräseras med lök, morot, lagerblad och salt och får sjuda på låg värme i ett par timmar. Resultatet är en saftig och smakrik rätt, perfekt att avnjuta året runt.

Ingredienser

Portioner
  • Kalvbröst (kalvficka)1,000 g
  • Lökefter smak
  • Morotefter smak
  • Lagerblad2 Blad
  • Saltefter smak
  • För fyllningen:

  • Malet kalvkött200 g
  • Bräss (eller hjärna)100 g
  • Lardo40 g
    kr104,23
  • Brödsmulorefter smak
    kr19,75
  • Riven ostefter smak
  • Äggefter smak
    kr31,82
  • Mangold200 g
  • Mejramefter smak
  • Muskotnötefter smak
  • Saltefter smak
  • Pepparefter smak

Näringsvärden

267 kcal per portion · 257 g

Näringsvärden

267 kcal per portion · 257 g

Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.

Allergener och analys

Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter

Allergener och analys

Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter

Liknande recept

  • Tempeh- och mangospett
    Video
    20 minLätt
    ve

    Tempeh- och mangospett

    veganpala

  • Potatisplättar
    25 minLätt
    as

    Potatisplättar

    asmari_una_celiaca_per_caso

  • Köttfärslimpa i airfryer
    45 minLätt
    Cu

    Köttfärslimpa i airfryer

    Cucina Mia Quanto Ti Amo

  • Paprika- och kikärtsbollar
    30 minLätt
    Ci

    Paprika- och kikärtsbollar

    Ciliegieezenzero

Fler recept i Huvudrätter

Förberedelse

  1. 1

    Steg 1 av 8: Förbered fyllningen: lägg det malda kalvköttet i en skål, tillsätt bräss eller hjärna som först blancherats i varmt vatten och sedan skurits i tärningar, det finhackade lardo, förvällda och grovt hackade mangold samt rikligt med brödsmulor blötlagda i vatten, urkramade och väl smulade

  2. 2

    Steg 2 av 8: Smaksätt med lite muskotnöt, två matskedar finhackad mejram, salt och peppar

  3. 3

    Steg 3 av 8: Bind blandningen med ihopvispade ägg och två matskedar riven ost

  4. 4

    Steg 4 av 8: Fyll fickan, sy igen öppningen och bind den med några varv kökssnöre

  5. 5

    Steg 5 av 8: Koka upp rikligt med lätt saltat vatten i en gryta tillsammans med lök, morot och lagerblad

  6. 6

    Steg 6 av 8: Lägg ner den fyllda cima i vattnet och låt sjuda försiktigt i cirka 2 timmar

  7. 7

    Steg 7 av 8: Låt köttet rinna av, lägg det på en tallrik, täck det och lägg en tyngd ovanpå

  8. 8

    Steg 8 av 8: Låt cima svalna, ta bort snöret och skär den i skivor

  • Inte lämplig för veganer
  • Inte lämplig för vegetarianer
  • Inte lämplig för pescetarianer
  • Innehåller gluten
  • Innehåller laktos
  • Innehåller nickel
Beräknat av Tuduu

Lägg till kr2 304,08 för att få fri frakt

Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter

Allergener EU-förordning 1169/2011

  1. 1GlutenPåvisat
  2. 2KräftdjurEj påvisat
  3. 3ÄggPåvisat
  4. 4FiskEj påvisat
  5. 5JordnötterEj påvisat
  6. 6SojaEj påvisat
  7. 7Mjölk och mejeriprodukterPåvisat
  8. 8NötterEj påvisat
  9. 9SelleriEj påvisat
  10. 10SenapEj påvisat
  11. 11SesamEj påvisat
  12. 12SulfiterEj påvisat
  13. 13LupinEj påvisat
  14. 14BlötdjurEj påvisat

I grått: ej påvisadePåvisat

Andra överkänsligheter

Ej påvisade
Baljväxter · Nightshades · Aromer · Kaffe · Enkorn · Tomat
Påvisade
Mjölk
Genomsnittliga värdenPer portion257 g · 1 av 6Per 100 g
Energi1 116 kJ267 kcal435 kJ104 kcal
Fett9,09 g3,54 g
varav mättade fettsyror3,21 g1,25 g
Kolhydrater1,31 g0,51 g
varav sockerarter0,28 g0,11 g
Fiber0,57 g0,22 g
Protein45,07 g17,55 g
Salt0,26 g0,1 g
  • Protein17,55 g · 67%
  • Kolhydrater0,51 g · 2%
  • Fett3,54 g · 31%
Beräknat av Tuduu
  • Säker betalning
    • Visa
    • Mastercard
    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • Klarna
    • Bancontact
    • iDEAL, Wero

Tips och förvaring

Tips
  • Stekpanna
    Röd non-stick-stekpanna 1965 Vintage Quarzo Nero
    Spaghetti & Mandolino

    Röd non-stick-stekpanna 1965 Vintage Quarzo Nero

    kr 546,40

  • Kastrull
    Terrakottagryta Zafferano, Terra.Cotto-serien
    Spaghetti & Mandolino

    Terrakottagryta Zafferano, Terra.Cotto-serien

    kr 946,87

  • Köksnöre
Förvaring
Förvara i kylskåp i max 2 dagar
Mer information
Typisk rätt från liguriska köket

Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.

Beräknat av Tuduu
  • Standardfrakt: kr317,09
  • Fri frakt från kr2 304,08
  • Visa returpolicyn
  • 5,0 på Google Maps, 23 recensioner av Emporion
  • Fler recept av Emporion

    • Vildsvin i vitvin
      140 minMedel

      Vildsvin i vitvin

    • Vildsvin alla cacciatora
      140 minMedel

      Vildsvin alla cacciatora

    • Vildsvin med äpplen
      140 minMedel

      Vildsvin med äpplen

    • Vildsvin med kastanjer
      140 minMedel

      Vildsvin med kastanjer

    Alla recept av Emporion