Washington-apelsiner, sort från Cilento Extra apelsinmarmelad Minnelea föds ur Washington-apelsinen, en sort som odlas i Cilento nationalpark. Det är söta och saftiga apelsiner, utan kärnor, som möjliggör en enklare och mer direkt bearbetning: en enda sort, en enda smakprofil. Det är en klassisk marmelad i medelhavstraditionen men grundläggande i receptet. Ingen anonym blandning: endast Washington-apelsiner från Cilento, noggrant bearbetade. Vi använder juice och skal av apelsin för att få en marmelad med en fyllig smak och en igenkännbar aromprofil. Vi tillsätter bara rörsocker och en liten mängd citronsaft för naturlig konservering och för balansen mellan syra och sötma. Ingen pektin, inga förtjockningsmedel, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Strukturen kommer från den naturliga pektinen i citrusfrukterna och från koktiden. Som de andra söta syltarna från Minnelea bearbetas även apelsinmarmeladen vakuumförpackad vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara de essentiella oljorna i skalet, den fräscha aromen och den naturliga färgen på frukten. Resultatet är en lysande orange marmelad, med synliga bitar av skal, med en fyllig smak men aldrig bitter. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på brioche eller på kex. I bakverk passar den bra för pajer, sockerkakor och traditionella kakor. I gourmetkombinationer ger den det bästa med hårdost, där den citrusiga tonen balanserar sältan. En marmelad som berättar om Medelhavet utan behov av utsmyckningar. Ingredienser: Washington-apelsiner från Cilento (juice och skal), rörsocker, citronsaft. Producerad i Italien, i Cilento nationalpark (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Förvara på en sval och torr plats. När den väl är öppnad, förvara i kylskåp och konsumera helst inom 20 dagar. Detaljhandelsburk i glas med skruvkork, netto vikt 212 g.