Som det gjordes förr i tiden i Cilento. Tomaterna plockas vid full mognad och torkas i solen på träställningar, precis som man alltid har gjort i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar sötman och framhäver aromen dag efter dag. Det är en metod som kräver tid, men det är den som ger tomaten den verkliga smaken - den som känslan av första tuggan utan behov av förklaring. Konserverade i extra jungfruolja. När tomaterna är klara lämnar vi dem hela och låter dem vila i extra jungfruolja, med några kapris, ett vitlöksklyfta och en nypa salt. Inget annat. Oljan är inte bara konserveringsmedel: den är en del av receptet. Den håller tomaterna mjuka, bevarar aromen och blir, när burken är slut, en värdefull dressing att använda för pasta, bruschetta och sallader. Kort etikett, som förr. Fem ingredienser, inget annat. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Det du läser på etiketten är det du hittar i burken: tomater, olja, kapris, vitlök, salt. Det är samma råvaror som i vår Paté av Solsäkra Tomater, men här förblir tomaten hel, så man kan ta den med gaffel och servera i synliga bitar. Så här använder du dem. De är perfekta som förrätt, på en skärbräda bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de en kryddning för pasta och risotto, tillbehör till grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. En burk att alltid ha i skafferiet, för när du behöver en smakrik och traditionell rätt på tio minuter. Ursprung. Producerad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Lagring. Förvara på en cool och torr plats, borta från direkt solljus. När den är öppnad, förvara i kylskåp täckta av sin egen olja och konsumera inom 1 månad. Format. Burk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.
Kostnader på kr220,69, gratis från kr987,01
Pris inklusive moms
Som det gjordes förr i tiden i Cilento. Tomaterna plockas vid full mognad och torkas i solen på träställningar, precis som man alltid har gjort i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar sötman och framhäver aromen dag efter dag. Det är en metod som kräver tid, men det är den som ger tomaten den verkliga smaken - den som känslan av första tuggan utan behov av förklaring. Konserverade i extra jungfruolja. När tomaterna är klara lämnar vi dem hela och låter dem vila i extra jungfruolja, med några kapris, ett vitlöksklyfta och en nypa salt. Inget annat. Oljan är inte bara konserveringsmedel: den är en del av receptet. Den håller tomaterna mjuka, bevarar aromen och blir, när burken är slut, en värdefull dressing att använda för pasta, bruschetta och sallader. Kort etikett, som förr. Fem ingredienser, inget annat. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Det du läser på etiketten är det du hittar i burken: tomater, olja, kapris, vitlök, salt. Det är samma råvaror som i vår Paté av Solsäkra Tomater, men här förblir tomaten hel, så man kan ta den med gaffel och servera i synliga bitar. Så här använder du dem. De är perfekta som förrätt, på en skärbräda bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de en kryddning för pasta och risotto, tillbehör till grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. En burk att alltid ha i skafferiet, för när du behöver en smakrik och traditionell rätt på tio minuter. Ursprung. Producerad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Lagring. Förvara på en cool och torr plats, borta från direkt solljus. När den är öppnad, förvara i kylskåp täckta av sin egen olja och konsumera inom 1 månad. Format. Burk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.
| Energi (kcal) | 524 |
| Kolhydrater (g) | 14 |
| varav socker (g) | 9,5 |
| Fett (g) | 41 |
| varav mättat fett (g) | 4,1 |
| Proteiner (g) | 3,6 |
| Rea (g) | 1,25 |
