Som man gjorde en gång i tiden i Cilento, plockas tomaterna vid full mognad och läggs ut i solen på träställningar, precis som man alltid gjort i hemmen i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar det söta och framhäver aromen dag efter dag. Detta är en metod som kräver tid, men det är det som ger tomaten den verkliga smaken — den som man känner vid första bettet, utan att behöva förklaringar. Konserverade i extra jungfrulig olivolja, när tomaterna är klara, låter vi dem vara hela och låter dem vila i extra jungfrulig olivolja, med lite kapris, ett vitlöksklyfta och ett stänk salt. Inget mer. Oljan är inte bara konserveringsmedel: den är en del av receptet. Den håller tomaterna mjuka, bevarar deras aroma och blir, när burken är slut, en värdefull dressing att använda för pasta, bruschetta och sallader. Kort etikett, som förr: fem ingredienser, inget annat. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Det du läser på etiketten är det du hittar i burken: tomater, olja, kapris, vitlök och salt. Det är samma råvara som vår Paté av Torkade Tomater, men här förblir tomaten hel, att ta med gaffel och servera i synliga bitar. De är perfekta som förrätt, på en bricka bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de dressing för pasta och risotto, tillbehör för grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. En burk att alltid ha i skafferiet, när man behöver en bestämd och traditionell maträtt på tio minuter. Ursprung: producerad i Italien, i Cilento (Kampanien), av Azienda Agricola Minnelea. Förvaring: förvara på en sval och torr plats, bort från direkt ljus. När den har öppnats, förvara i kylskåp täckta med sin egen olja och konsumera inom 1 månad. Format: detaljhandelsburk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.
Kostnader på kr215,72, gratis från kr964,76
Pris inklusive moms
Som man gjorde en gång i tiden i Cilento, plockas tomaterna vid full mognad och läggs ut i solen på träställningar, precis som man alltid gjort i hemmen i Cilento. Inga ugnar, inga fläktar: bara solen, långsam och tålmodig, som koncentrerar det söta och framhäver aromen dag efter dag. Detta är en metod som kräver tid, men det är det som ger tomaten den verkliga smaken — den som man känner vid första bettet, utan att behöva förklaringar. Konserverade i extra jungfrulig olivolja, när tomaterna är klara, låter vi dem vara hela och låter dem vila i extra jungfrulig olivolja, med lite kapris, ett vitlöksklyfta och ett stänk salt. Inget mer. Oljan är inte bara konserveringsmedel: den är en del av receptet. Den håller tomaterna mjuka, bevarar deras aroma och blir, när burken är slut, en värdefull dressing att använda för pasta, bruschetta och sallader. Kort etikett, som förr: fem ingredienser, inget annat. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Det du läser på etiketten är det du hittar i burken: tomater, olja, kapris, vitlök och salt. Det är samma råvara som vår Paté av Torkade Tomater, men här förblir tomaten hel, att ta med gaffel och servera i synliga bitar. De är perfekta som förrätt, på en bricka bredvid charkuterier och lagrade ostar. I köket blir de dressing för pasta och risotto, tillbehör för grillat kött, topping för bruschetta och focaccia. En burk att alltid ha i skafferiet, när man behöver en bestämd och traditionell maträtt på tio minuter. Ursprung: producerad i Italien, i Cilento (Kampanien), av Azienda Agricola Minnelea. Förvaring: förvara på en sval och torr plats, bort från direkt ljus. När den har öppnats, förvara i kylskåp täckta med sin egen olja och konsumera inom 1 månad. Format: detaljhandelsburk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.
| Energi (kcal) | 524 |
| Kolhydrater (g) | 14 |
| varav socker (g) | 9,5 |
| Fett (g) | 41 |
| varav mättat fett (g) | 4,1 |
| Proteiner (g) | 3,6 |
| Rea (g) | 1,25 |
