Nero d'Avola Doc Bio från Sicilien: Enkla och lite invasiva vinifieringar som gör att man kan framhäva och bevara de speciella egenskaper som druvsorterna får i vårt område. Förpackning: 6 flaskor om 0,75 l. Nero d'Avola Doc Bio, tack vare sina kvaliteter av elegans, lyx och karaktär, är en massiv men sammetslen rödvin med djup, varm frukt, men inte explosiv och fantastiska dofter av medelhavsväxtlighet, jord och eukalyptus. Att skissa en organoleptisk profil av Nero d'Avola Doc Bio är inte så enkelt: hela Sicilien är täckt av Nero d’Avola, de klimatiska förhållandena förändras radikalt och stilarna är också olika. Du kan hitta fruktiga och lätta viner att dricka inom ett par år och andra som istället är mycket rika på extrakt, som mognar i år i trä för att åldras med elegans. De framträdande dragen är de balsamiska medelhavsdoft och -smak, eukalyptus, en viss stramhet i bakgrunden; frukten kan vara mogen, men det är aldrig en fruktbomb i Bolgheri–Super Tuscan stil. Nero d'Avola Doc Bio är ett lyxigt, balanserat men extremt torrt vin, ett vin som är törstigt, man kan uppfatta smakerna från det torraste Sicilien, solen som obarmhärtigt slår ner med havsbrisen som ylar i fjärran. Det är inte ett torrt vin, men förvänta dig inte så mycket mjukhet. Familjen Grillo, producent av Nero d'Avola Doc Bio, har i tre generationer ägnat sig åt odling av sina egna marker med enbart ekologiska metoder; särskilt många hektar är dedikerade till odling av vingårdar med inhemska druvor; en liten del är avsedd för olivlundar av sorterna Nocellara del Belìce och Cerasuola; en betydande yta är reserverad för odling av en trädgård och olika fruktträd; slutligen är en liten del av företaget avsedd för produktion av durumvete. Egenskaper: Produkt: Nero d’Avola – DOC Sicilien. Odlingmetod: Ekologiskt jordbruk. Produktionsställe: Contrada Scanza – Bruca (TP). Druvsort: 100% Nero d’Avola. Flaskformat: 750 ml. Jordtyp: platt, sandig lerjord. Höjd: 350 meter över havet. Planteringsår: 2008. Träningssystem: Guyot. Plantor per hektar: 3.200. Utbyte per hektar: 70 kvintal. Skördetid: första veckan i september med manuell plockning och selektion av klasar. Vinifiering: maceration i cirka 12 dagar vid kontrollerad temperatur, lagring i 8 månader i ståltankar och minst 3 månader i flaska. Organoleptiska egenskaper: rubinröd färg med violetta reflexer; näsa med intensiva och friska noter av röd frukt växelvis med milda balsamiska antydningar; munkänsla med god struktur och friskhet.
Pris inklusive moms
Nero d'Avola Doc Bio från Sicilien: Enkla och lite invasiva vinifieringar som gör att man kan framhäva och bevara de speciella egenskaper som druvsorterna får i vårt område. Förpackning: 6 flaskor om 0,75 l. Nero d'Avola Doc Bio, tack vare sina kvaliteter av elegans, lyx och karaktär, är en massiv men sammetslen rödvin med djup, varm frukt, men inte explosiv och fantastiska dofter av medelhavsväxtlighet, jord och eukalyptus. Att skissa en organoleptisk profil av Nero d'Avola Doc Bio är inte så enkelt: hela Sicilien är täckt av Nero d’Avola, de klimatiska förhållandena förändras radikalt och stilarna är också olika. Du kan hitta fruktiga och lätta viner att dricka inom ett par år och andra som istället är mycket rika på extrakt, som mognar i år i trä för att åldras med elegans. De framträdande dragen är de balsamiska medelhavsdoft och -smak, eukalyptus, en viss stramhet i bakgrunden; frukten kan vara mogen, men det är aldrig en fruktbomb i Bolgheri–Super Tuscan stil. Nero d'Avola Doc Bio är ett lyxigt, balanserat men extremt torrt vin, ett vin som är törstigt, man kan uppfatta smakerna från det torraste Sicilien, solen som obarmhärtigt slår ner med havsbrisen som ylar i fjärran. Det är inte ett torrt vin, men förvänta dig inte så mycket mjukhet. Familjen Grillo, producent av Nero d'Avola Doc Bio, har i tre generationer ägnat sig åt odling av sina egna marker med enbart ekologiska metoder; särskilt många hektar är dedikerade till odling av vingårdar med inhemska druvor; en liten del är avsedd för olivlundar av sorterna Nocellara del Belìce och Cerasuola; en betydande yta är reserverad för odling av en trädgård och olika fruktträd; slutligen är en liten del av företaget avsedd för produktion av durumvete. Egenskaper: Produkt: Nero d’Avola – DOC Sicilien. Odlingmetod: Ekologiskt jordbruk. Produktionsställe: Contrada Scanza – Bruca (TP). Druvsort: 100% Nero d’Avola. Flaskformat: 750 ml. Jordtyp: platt, sandig lerjord. Höjd: 350 meter över havet. Planteringsår: 2008. Träningssystem: Guyot. Plantor per hektar: 3.200. Utbyte per hektar: 70 kvintal. Skördetid: första veckan i september med manuell plockning och selektion av klasar. Vinifiering: maceration i cirka 12 dagar vid kontrollerad temperatur, lagring i 8 månader i ståltankar och minst 3 månader i flaska. Organoleptiska egenskaper: rubinröd färg med violetta reflexer; näsa med intensiva och friska noter av röd frukt växelvis med milda balsamiska antydningar; munkänsla med god struktur och friskhet.
