Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Förpackning: 6 Flaskor à 0,75 lt En vinterdag letade en rödhake, trött och frusen av kylan, efter en solid gren som kunde låta den vila ett tag skyddad under de sista gulnande löven som fortfarande inte ryckts bort av vinden, innan den tog sitt flyg mot mildare klimat, men alla träd vägrade att ta emot den. Calicanto, rörd av dess öde, tog emot den under de sista löven för att värma den. Härifrån kommer namnet Calicanto till vårt Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Stäng ögonen för en stund och låt vinden smeka dig och solen värma dig, andas in luften som omger dig, full av dofter: havet, den medelhaviska vegetationen, jorden. Ni kan inte ta fel... Ni är i Marsala, "vinets land" där Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt föds. Inga andra italienska städer kan skryta med en så varierad vinproduktion. Med smarthet och framförhållning insåg engelsmännen som landsteg här på 1700-talet snabbt att de lokala druvorna kunde ge något som liknar spanska och portugisiska söta viner: det vin som sedan blev känt över hela världen under namnet "Marsala". I detta så vinigt land bestämde sig våra tre vinproduktfamiljer 1997 för att ta över varumärket "Cantine Vinci", producent av vårt Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, och börja ett nytt äventyr som har gjort dem till skapare av omvandlingen av sina druvor till viner av konstant och obestridlig kvalitet. Att gå från enkla odlare till vinproducenter var inte lätt, men erfarenheten som gått i arv från far till son i flera generationer har hjälpt oss att förstå från vilka klasar vi kan få den bästa vinproven, som vår Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, vilka de mest lämpliga tiderna för druvskörd var, och vilka jordar som bäst kunde framhäva de fysiologiska och vegetativ-produktiva egenskaperna hos de olika sorterna. Att producera ädla druvor har därför blivit den grundläggande principen för att producera viner av enastående kvalitet. Med tiden har visdom, viljan att lära och ambitionen att producera stora viner som Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt erkänts och belönats. Så idag kan Cantine Vinci stoltsera med betydande utmärkelser för produktionen av viner som, när de smakas, sällan kan glömmas. Egenskaper: Druva: Zibibbo (100%) Produktionsområde: Agro Marsalese Odlingsteknik: Spaljé med Guyot-beskärning Skördetid: Augusti/September Vinifiering: I rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur (14/16°C) efter en kort cryo-maceration av druvorna i minst 6 timmar Färg: Halmgul med grönaktiga reflexer Doft: Intensiv, komplex och bestående bouquet, typisk för Zibibbo, som uppvisar angenäma noter av apelsinblomma och jasmin, till vilka angenäma inslag av exotiska frukter och medelhavsväxter förenas Smak: Torr, frisk och mjuk i munnen, med en angenäm återkomst av aromatiska noter; har en balanserad syra som gör den långvarig och ihållande i eftersmaken Alkoholhalt: 13,50% vol. Lagring på trä: Ingen Flaskmognad: Minst 3 månader Passar bra med: Utmärkt som aperitif, passar perfekt med skaldjursförrätter och fiskrätter, blötdjur och kräftor typiska för det sicilianska köket; passar även bra med färska ostar med kort mognad och grillade grönsaker Serveringstemperatur: 10/12°C Hur man parar Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt? Kombinera gärna med en läcker tallrik av Pasta Spaghetti Bio med Bläckfisksås. Ni kommer inte att ångra er!
Pris inklusive moms
Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Förpackning: 6 Flaskor à 0,75 lt En vinterdag letade en rödhake, trött och frusen av kylan, efter en solid gren som kunde låta den vila ett tag skyddad under de sista gulnande löven som fortfarande inte ryckts bort av vinden, innan den tog sitt flyg mot mildare klimat, men alla träd vägrade att ta emot den. Calicanto, rörd av dess öde, tog emot den under de sista löven för att värma den. Härifrån kommer namnet Calicanto till vårt Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Stäng ögonen för en stund och låt vinden smeka dig och solen värma dig, andas in luften som omger dig, full av dofter: havet, den medelhaviska vegetationen, jorden. Ni kan inte ta fel... Ni är i Marsala, "vinets land" där Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt föds. Inga andra italienska städer kan skryta med en så varierad vinproduktion. Med smarthet och framförhållning insåg engelsmännen som landsteg här på 1700-talet snabbt att de lokala druvorna kunde ge något som liknar spanska och portugisiska söta viner: det vin som sedan blev känt över hela världen under namnet "Marsala". I detta så vinigt land bestämde sig våra tre vinproduktfamiljer 1997 för att ta över varumärket "Cantine Vinci", producent av vårt Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, och börja ett nytt äventyr som har gjort dem till skapare av omvandlingen av sina druvor till viner av konstant och obestridlig kvalitet. Att gå från enkla odlare till vinproducenter var inte lätt, men erfarenheten som gått i arv från far till son i flera generationer har hjälpt oss att förstå från vilka klasar vi kan få den bästa vinproven, som vår Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, vilka de mest lämpliga tiderna för druvskörd var, och vilka jordar som bäst kunde framhäva de fysiologiska och vegetativ-produktiva egenskaperna hos de olika sorterna. Att producera ädla druvor har därför blivit den grundläggande principen för att producera viner av enastående kvalitet. Med tiden har visdom, viljan att lära och ambitionen att producera stora viner som Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt erkänts och belönats. Så idag kan Cantine Vinci stoltsera med betydande utmärkelser för produktionen av viner som, när de smakas, sällan kan glömmas. Egenskaper: Druva: Zibibbo (100%) Produktionsområde: Agro Marsalese Odlingsteknik: Spaljé med Guyot-beskärning Skördetid: Augusti/September Vinifiering: I rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur (14/16°C) efter en kort cryo-maceration av druvorna i minst 6 timmar Färg: Halmgul med grönaktiga reflexer Doft: Intensiv, komplex och bestående bouquet, typisk för Zibibbo, som uppvisar angenäma noter av apelsinblomma och jasmin, till vilka angenäma inslag av exotiska frukter och medelhavsväxter förenas Smak: Torr, frisk och mjuk i munnen, med en angenäm återkomst av aromatiska noter; har en balanserad syra som gör den långvarig och ihållande i eftersmaken Alkoholhalt: 13,50% vol. Lagring på trä: Ingen Flaskmognad: Minst 3 månader Passar bra med: Utmärkt som aperitif, passar perfekt med skaldjursförrätter och fiskrätter, blötdjur och kräftor typiska för det sicilianska köket; passar även bra med färska ostar med kort mognad och grillade grönsaker Serveringstemperatur: 10/12°C Hur man parar Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt? Kombinera gärna med en läcker tallrik av Pasta Spaghetti Bio med Bläckfisksås. Ni kommer inte att ångra er!
