Busiate Tumminia Bio di Sicilia, pasta gjord av fullkorn durumvete från ekologiska Sicilien, sort Tumminia mald med naturlig stenmalt La Ferté. Pasta Busiate Tumminia Bio di Sicilia är formad med bronsspjäll, torkad vid temperaturer under 38°. Lämplig för tillagning av rätter med kött, fisk eller grönsaker. Den hantverksmässiga bearbetningen gör att doften av det sicilianska vete når våra bord. Format: 500 g. Produktinformation: Förpackning på 500g. Gjort av noggrant utvalt Tumminia-vete från Sicilien. Formad med bronze för en bättre konsistens, textur och grovhet. Utmärkt hållbarhet vid tillagning. 100% BIO. Utmärkt grovhet för att bättre hålla fast vid alla slags såser. Särskilt lämplig för medelhavsrätter. Made in Sicily. Våra Busiate Tumminia Bio di Sicilia är den typiska pastastilen från Sicilien, historiskt härstammande från Trapani. För att återskapa ett 100% sicilianskt recept, och för att överraska alla, använd vår exceptionella Pesto Trapanese Siciliano med våra Busiate Tumminia Bio di Sicilia och ett stänk av våra Rostade Mandlar från Panepinto. Och för en gourmettouch, lägg till våra Sicilianska Ansjovis. Molini del Ponte och återställningen av gamla sicilianska korn. Sten och teknologi, innovation och avancerad teknik, och återställning av gamla sicilianska korn utgör de riktlinjer som följer med bearbetningen av korn, produktionen av semolina och kvalitetsmjöl samt alla företagsprojekt. Med konst som kvarnare, producerar Filippo Drago rena mjöl av gamla sicilianska korn, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, som inte är avskilt från grodden tack vare stenmalt. Vetet mals genom tryck och friktion, så får vi våra juicer från vete. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på korn- och malningstyp. Syftet med rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på den bearbetande ytan och förhindra överhettning. Denna operation tillsammans med många andra åtgärder som kvarnaren bevarar, som är resultatet av hans erfarenhet, av kunskapen om den råvara han arbetar med, tillsammans med den oumbärliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till excellens och unikhet i våra mjöl. Till tjänst för de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska anläggningen för selektion och rengöring av korn. På så sätt bevarar varje sort av korn sina dofter och smaker som kännetecknar den. Busiate Tumminia Bio di Sicilia tillgänglig för försäljning online på vår butik www.emporiosicilia.it.
Busiate Tumminia Bio di Sicilia, pasta gjord av fullkorn durumvete från ekologiska Sicilien, sort Tumminia mald med naturlig stenmalt La Ferté. Pasta Busiate Tumminia Bio di Sicilia är formad med bronsspjäll, torkad vid temperaturer under 38°. Lämplig för tillagning av rätter med kött, fisk eller grönsaker. Den hantverksmässiga bearbetningen gör att doften av det sicilianska vete når våra bord. Format: 500 g. Produktinformation: Förpackning på 500g. Gjort av noggrant utvalt Tumminia-vete från Sicilien. Formad med bronze för en bättre konsistens, textur och grovhet. Utmärkt hållbarhet vid tillagning. 100% BIO. Utmärkt grovhet för att bättre hålla fast vid alla slags såser. Särskilt lämplig för medelhavsrätter. Made in Sicily. Våra Busiate Tumminia Bio di Sicilia är den typiska pastastilen från Sicilien, historiskt härstammande från Trapani. För att återskapa ett 100% sicilianskt recept, och för att överraska alla, använd vår exceptionella Pesto Trapanese Siciliano med våra Busiate Tumminia Bio di Sicilia och ett stänk av våra Rostade Mandlar från Panepinto. Och för en gourmettouch, lägg till våra Sicilianska Ansjovis. Molini del Ponte och återställningen av gamla sicilianska korn. Sten och teknologi, innovation och avancerad teknik, och återställning av gamla sicilianska korn utgör de riktlinjer som följer med bearbetningen av korn, produktionen av semolina och kvalitetsmjöl samt alla företagsprojekt. Med konst som kvarnare, producerar Filippo Drago rena mjöl av gamla sicilianska korn, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, som inte är avskilt från grodden tack vare stenmalt. Vetet mals genom tryck och friktion, så får vi våra juicer från vete. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på korn- och malningstyp. Syftet med rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på den bearbetande ytan och förhindra överhettning. Denna operation tillsammans med många andra åtgärder som kvarnaren bevarar, som är resultatet av hans erfarenhet, av kunskapen om den råvara han arbetar med, tillsammans med den oumbärliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till excellens och unikhet i våra mjöl. Till tjänst för de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska anläggningen för selektion och rengöring av korn. På så sätt bevarar varje sort av korn sina dofter och smaker som kännetecknar den. Busiate Tumminia Bio di Sicilia tillgänglig för försäljning online på vår butik www.emporiosicilia.it.
Pris inklusive moms
