Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Ekologisk - Libera Terra

Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Ekologisk idealisk för att förgylla bakverk, marmelader och likörer, och ger dem sina trevliga dofter, typiska för den stora gastronomiska traditionen i Sicilien. Missionen av Libera Terra: att värdera underbara men svåra områden genom social och produktiv återvinning av varor som befriats från maffian. Ingredienser: Arancia Rossa di Sicilia IGP*, rörsocker*. Gelifierande medel: pektin. Surhetsreglerande medel: citronsyra.*Från ekologiskt jordbruk. Använd frukt: 55g per 100g. Totala sockerarter: 60g per 100g. Format: 270 g. De ekologiska Arance Rosse di Sicilia IGP som används för produktionen av denna Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Ekologisk är av sorten tarocco och kommer från slätten i Catania. Ett område som är särskilt lämpat för högkvalitativa citrusodlingar, där närheten till Etna och temperaturväxlingen mellan dag och natt gynnar den naturliga rödaktiga pigmenteringen av dessa frukter. Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Ekologisk innehåller röda apelsiner odlade i slätten i Catania; den är rik på skalbitar och sötad med rörsocker. Eftersom de är odlade i ekologisk jordbruk är även den tunna skalen av dessa apelsiner, som är särskilt rika på eteriska oljor, idealiska för att förgylla bakverk, marmelader och likörer, och ger dem sina trevliga dofter, typiska för den stora gastronomiska traditionen i Sicilien. När de har plockats, mellan december och februari, bearbetas apelsinerna noggrant med tillsats av rörsocker, utan färgämnen eller konserveringsmedel, och omvandlas till Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Ekologisk Libera Terra. Idealisk för en läcker frukost eller en smakfull snack. Libera Terra är den jordbrukariska själen av de sociala kooperativen som, under föreningen Libera's tecken, förvaltar mark och strukturer som konfiskerats från maffian i Sicilien, Calabria, Apulien och Kampanien, och involverar i denna produktiva återuppvaknande andra ekologiska jordbrukare från södra Italien som delar samma principer. Produktdetaljer: Benämning: Marmelad av “Arancia Rossa di Sicilia IGP” ekologisk med skalbitar. Vikt: 270 g. Produktionsplats: producerad för räkning av Consortium Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) av Agrisicilia srl i anläggningen av S.P. 14 n. 20 – 95032 Belpasso (CT) – Italien. Förvaringsmetod: efter öppning, förvara i kylskåp och konsumera inom några dagar. Missionen av Libera Terra: deras mission är att värdera underbara men svåra områden genom social och produktiv återvinning av varor befriade från maffian, skapa självförsörjande, hållbara kooperativa företag, som kan ge arbete och skapa positiv påverkan och att producera utmärkta produkter med metoder som respektfulla mot miljön och människan. Så erbjuds ett virtuöst och hållbart ekonomiskt system, baserat på laglighet, social rättvisa och marknad. Deras produktionsfilosofi? Enkel, alltid sträva efter att berätta, genom våra produkter, smaker och kunskap från våra länder, länder för alla. Vi är en samling av sociala jordbrukarkooperativ, vi är bönder och som sådana känner vi oss som väktare av ett natur- och kulturarv som kommer att överleva oss. Därför är vi besatta av den kontinuerliga jakten på kvalitet, från fältet, och överlämnar till omvandlingen uppgiften att bevara och förmedla essensen av de jordar och traditioner som rymmer oss på bästa sätt. Dyra platser, vackra landskap, berättelser om män, kvinnor och många generationer måste kunna återfå nya liv; de måste leva och spridas bara för sina enorma kvaliteter, utan genvägar, utan olaglighet, och utan att någonsin överge respekten, nöjet och gåvan av gästfrihet, som ligger till grund för vår medelhavska identitet.