Vitt vin Largasia Inzolia och Chardonnay IGP Terre Siciliane. Vingården Quignones föddes med lusten att återupptäcka de sanna smakerna av vin, klunk efter klunk, smutsa ner sina skor i vingården, dofta på druvorna som växer i vinfälten. Varje hemlighet från fälten avkläs, träden, musten, händerna slitna av arbetet och familjens röster som omger varje planta. Ett vin gjort med kärlek och passion, flaskorna föds inte för att följa ett enkelt yrke. Det krävs tid både för att förbereda det och för att njuta av det: det är denna magi som driver vingården, med möda och hängivenhet, att skapa förtrollande viner. Förpackning: 1 flaska på 0,75 l. Druvsort: 50% Inzolia, 50% Chardonnay. Alkoholhalt: 12,5% vol. Tekniska egenskaper: klassificering: Skyddad geografisk indikation - Terre Siciliane. Sorter: Inzolia – Chardonnay. Produktionsområde: contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italien. Höjd: 150 m.ö.h. Vigna exponering: sydväst. Klimat: milda vintrar, varma och lite regniga vårar och höstar, mycket heta och torra somrar. Genomsnittlig ålder på vinrankorna: 12 år. Utbyte: 75 kvintal druvor per hektar. Uppfödning: arborsystem med spur. Planteringsdensitet: 4000 plantor per hektar. Vinifiering och mognad: druvorna avstjälkas utan att krossas och omedelbart skickas till mjukpressning. Musten går sedan in i jäsning som pågår i cirka 15 dagar vid temperaturer mellan 15° och 18° tills den är fullständig. Alkohol: 12,5% vol. Organoleptiska egenskaper: färg: halmigt gult med knappt märkbara grönaktiga nyanser. Doft: fruktig med inslag av päron och citrus. Smak: frisk, balanserad med rätt syra. Serveringstemperatur: 12°. Gastronomiska kombinationer: rätter baserade på fisk som tillagas naturligt på grill och även med ångkokning. Innehåller sulfiter. Sedan 1800-talet odlar vi excellens. Vingården Quignones får liv tack vare det passionerade och vänliga arbetet från Alfredo Quignones, som fortsätter ett projekt som inleddes av hans trissfar på 1800-talet, och idag strävar efter att producera naturliga viner som erbjuder ett annat uttryck för Sicilien, genom användning av sällsynta druvsorter och särskilda metoder för vinifiering och mognad. Vi är stolt små, vi producerar vin och extra jungfruolja, knutna till traditionella metoder som rigorös manuell skörd och tålmodig mognad av vinerna. Våra viner är resultatet av en kärlekshistoria: den mellan kullarna där våra vinrankor mognar och havet. De har stått mitt emot varandra i århundraden. Kullen, insvept i solen och den storslagna naturen, andas och blickar ut mot det oändliga havet; det betraktar henne på avstånd, och blåser en bris, ibland söt, ibland kraftfull, full av dess doft. Gamla landskap som sträcker sig över mer än 100 hektar i det mest autentiska och minst kända Sicilien, marker fulla av tusentals år av historia, som tillhör Quignones-familjen i över 2 sekler. För att göra ett bra vin krävs tid. Vi buteljerar det som yrke, så att ni kan njuta av det, genom att sammanföra vår tid med er: kanske är detta magin som en flaska vin kan skapa. Det finns inga hemligheter, det är bara kärlek, natur, tid och arbete. Över två sekler av historia och goda familjetraditioner. Det var baronen Raffaele Quignones, trissfar till den nuvarande ägaren, som köpte den stora egendomen som kallas Tenuta d’Apaforte. I denna fängslande inramning, präglad av gamla olivträd, stora mandelträd och en särskilt kalkhaltig mark, fanns en vinodling. Här producerades den intensiva violröda druvan, med en typiskt lös klase, som alltid kallades Calabrese. Men med tiden, när mandelträden gav plats för vinrankor, upptäcktes det att det var den värdefulla Nero d’Avola som bodde i dessa marker. Idag följer Alfredo Quignones sin fars fotspår, som i början av 1970-talet beslutade att konvertera en del av företaget och specialisera det på vinodling, och fortsätter en tradition som har blivit sekular. Och så blev de gamla pergolaanläggningarna omvandlade till långa rader av arborsystem som rymmer druvsorterna Nero d’Avola och Inzolia, till vilka sorter som Chardonnay, Fiano, Syrah och Petit Verdot har lagts till, vilket främjar de symboliska excellensområdena i medelhavsområdet. Alla nyanser av den orörda naturen, i ett glas vin. De hundra hektaren av våra marker, som huvudsakligen är kalkhaltiga, sträcker sig i södra Sicilien, mer exakt i Licata, i provinsen Agrigento. Våra vinrankor ligger vid foten av Sant’Oliva-kullen och sträcker sig ända upp till dess topp, med utsikt över den stora slätten i Licata, som fortsätter ända fram till de sandiga medelhavskusterna. Vår planteringar har sydvästlig exponering, och plantorna njuter av solens värme större delen av dagen. Dessutom, tack vare deras närhet till havet, får de ständigt en svalka från de lätta havsbrisarna typiska för Medelhavet, vilket ger druvorna riktigt speciella egenskaper.
Pris inklusive moms
Vitt vin Largasia Inzolia och Chardonnay IGP Terre Siciliane. Vingården Quignones föddes med lusten att återupptäcka de sanna smakerna av vin, klunk efter klunk, smutsa ner sina skor i vingården, dofta på druvorna som växer i vinfälten. Varje hemlighet från fälten avkläs, träden, musten, händerna slitna av arbetet och familjens röster som omger varje planta. Ett vin gjort med kärlek och passion, flaskorna föds inte för att följa ett enkelt yrke. Det krävs tid både för att förbereda det och för att njuta av det: det är denna magi som driver vingården, med möda och hängivenhet, att skapa förtrollande viner. Förpackning: 1 flaska på 0,75 l. Druvsort: 50% Inzolia, 50% Chardonnay. Alkoholhalt: 12,5% vol. Tekniska egenskaper: klassificering: Skyddad geografisk indikation - Terre Siciliane. Sorter: Inzolia – Chardonnay. Produktionsområde: contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italien. Höjd: 150 m.ö.h. Vigna exponering: sydväst. Klimat: milda vintrar, varma och lite regniga vårar och höstar, mycket heta och torra somrar. Genomsnittlig ålder på vinrankorna: 12 år. Utbyte: 75 kvintal druvor per hektar. Uppfödning: arborsystem med spur. Planteringsdensitet: 4000 plantor per hektar. Vinifiering och mognad: druvorna avstjälkas utan att krossas och omedelbart skickas till mjukpressning. Musten går sedan in i jäsning som pågår i cirka 15 dagar vid temperaturer mellan 15° och 18° tills den är fullständig. Alkohol: 12,5% vol. Organoleptiska egenskaper: färg: halmigt gult med knappt märkbara grönaktiga nyanser. Doft: fruktig med inslag av päron och citrus. Smak: frisk, balanserad med rätt syra. Serveringstemperatur: 12°. Gastronomiska kombinationer: rätter baserade på fisk som tillagas naturligt på grill och även med ångkokning. Innehåller sulfiter. Sedan 1800-talet odlar vi excellens. Vingården Quignones får liv tack vare det passionerade och vänliga arbetet från Alfredo Quignones, som fortsätter ett projekt som inleddes av hans trissfar på 1800-talet, och idag strävar efter att producera naturliga viner som erbjuder ett annat uttryck för Sicilien, genom användning av sällsynta druvsorter och särskilda metoder för vinifiering och mognad. Vi är stolt små, vi producerar vin och extra jungfruolja, knutna till traditionella metoder som rigorös manuell skörd och tålmodig mognad av vinerna. Våra viner är resultatet av en kärlekshistoria: den mellan kullarna där våra vinrankor mognar och havet. De har stått mitt emot varandra i århundraden. Kullen, insvept i solen och den storslagna naturen, andas och blickar ut mot det oändliga havet; det betraktar henne på avstånd, och blåser en bris, ibland söt, ibland kraftfull, full av dess doft. Gamla landskap som sträcker sig över mer än 100 hektar i det mest autentiska och minst kända Sicilien, marker fulla av tusentals år av historia, som tillhör Quignones-familjen i över 2 sekler. För att göra ett bra vin krävs tid. Vi buteljerar det som yrke, så att ni kan njuta av det, genom att sammanföra vår tid med er: kanske är detta magin som en flaska vin kan skapa. Det finns inga hemligheter, det är bara kärlek, natur, tid och arbete. Över två sekler av historia och goda familjetraditioner. Det var baronen Raffaele Quignones, trissfar till den nuvarande ägaren, som köpte den stora egendomen som kallas Tenuta d’Apaforte. I denna fängslande inramning, präglad av gamla olivträd, stora mandelträd och en särskilt kalkhaltig mark, fanns en vinodling. Här producerades den intensiva violröda druvan, med en typiskt lös klase, som alltid kallades Calabrese. Men med tiden, när mandelträden gav plats för vinrankor, upptäcktes det att det var den värdefulla Nero d’Avola som bodde i dessa marker. Idag följer Alfredo Quignones sin fars fotspår, som i början av 1970-talet beslutade att konvertera en del av företaget och specialisera det på vinodling, och fortsätter en tradition som har blivit sekular. Och så blev de gamla pergolaanläggningarna omvandlade till långa rader av arborsystem som rymmer druvsorterna Nero d’Avola och Inzolia, till vilka sorter som Chardonnay, Fiano, Syrah och Petit Verdot har lagts till, vilket främjar de symboliska excellensområdena i medelhavsområdet. Alla nyanser av den orörda naturen, i ett glas vin. De hundra hektaren av våra marker, som huvudsakligen är kalkhaltiga, sträcker sig i södra Sicilien, mer exakt i Licata, i provinsen Agrigento. Våra vinrankor ligger vid foten av Sant’Oliva-kullen och sträcker sig ända upp till dess topp, med utsikt över den stora slätten i Licata, som fortsätter ända fram till de sandiga medelhavskusterna. Vår planteringar har sydvästlig exponering, och plantorna njuter av solens värme större delen av dagen. Dessutom, tack vare deras närhet till havet, får de ständigt en svalka från de lätta havsbrisarna typiska för Medelhavet, vilket ger druvorna riktigt speciella egenskaper.
