Vino Iancura Vår Vino Iancura har en ljus halmgul färg med gröna reflexer. Näsan märker fruktiga toner av persika, med livliga salta minnen, dofter av sol och hav, mineralisk friskhet, och växtliga noter av selleri och salvia. Mer frukt med kiwi, melon och balsamiska inslag i avslutet. I munnen är det fint syrligt, med sötaktiga honungstoner impregnerade med salt vätska och korta inslag av salta oliver i lag. En mjuk och karamellsöt avslutning med en delikat salt bas, längre och mer bestående faktorer som förlänger njutningen av provsmakningen och lämnar en söt/salt balans och mycket fruktig känsla. Format: 6 Flaskor från 0,75 lt Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane Alk.: 13% Druva: Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10% Skörd: Slutet av augusti Vinifikation: Omedelbar avrinning Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 3 månader i flaska Kombination: Pasta med sardin, bruschetta med land och hav, mjuka färska ostar, rå fisk. Hauner: Historien Sedan 1968 har Carlo Hauner, en brescian med tjeckiskt ursprung som bosatt sig i Eoliska öarna, varit skaparen av det jordbruksföretag som bär hans namn. Som ung var han målare och, innan han ens var tjugo, ställde han ut på Biennalen i Venedig. Under mognadens årtionden fick han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vin kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv som präglades av många intressen. Han anländer för första gången till de Eoliska öarna 1963, när turismen började att göra sina första blygsamma framträdanden. Efter några sommarsemestrar flyttar han på sjuttiotalet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden exponeras druvorna under dagen utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig på så sätt de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studier av gamla och moderna texter. När han beslutar att den förvärvade kunskapen och hans kreativitet kan bidra till ett vin som tidigare var känt som "gudarnas nektar", söker han efter orörda markområden på grund av den kraftiga emigration som förde tusentals Eolianer till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer de gamla terrasserna på och gäller som vinmarker. Han introducerar några innovationer: han låter druvorna torka på vinrankan och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experter, inklusive Veronelli, och som för Hauners Malvasia till borden på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-källaren byggs på åttiotalet i Lingua, det förtrollande distriktet i Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eoliansk stil, är utrustad med en modern kylsystem och ståltankar som kompletterar de trätankar som används för lagring, med en total kapacitet på 1 200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återupptäckta Malvasian väcker bland kritiker, journalister, tv-team, vinmakare, producenter och vanliga vinälskare. Besök till källaren och till "Karakteristiken Carlo Hauner" blir alltmer frekventa och bidrar till att sprida ögruppen Eolians rykte och det prestigefyllda vin som produceras där. Det är under dessa år som företaget lägger till Salina Bianco, Salina Rosso (medium alkoholviner) och Antonello, en högklassig produkt som lagras i barriques. Efter Carlo Hauners bortgång i februari 1996 leds företaget energiskt av hans son Carlo Junior med värdefullt stöd från sin fru Cristina och sönerna Andrea och Michele. Idag produceras cirka 50 000 flaskor Malvasia, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar också kapris, dessa smakrika knoppar som skaparen av detta gloriosa företag först märkte med etiketten "Capperi di Salina". På etiketterna, både kapris och viner, hittar vi de former och färger som hans skapare älskade så mycket: den eolianska arkitekturen, färgerna från Salinas vegetation, röd och orange av månen och gryningen, svart av vulkanen, blått av havet. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp vår Vino Iancura direkt från vår webbplats www.emporiosicilia.it och få den hem till dig med några klick!
Pris inklusive moms
Vino Iancura Vår Vino Iancura har en ljus halmgul färg med gröna reflexer. Näsan märker fruktiga toner av persika, med livliga salta minnen, dofter av sol och hav, mineralisk friskhet, och växtliga noter av selleri och salvia. Mer frukt med kiwi, melon och balsamiska inslag i avslutet. I munnen är det fint syrligt, med sötaktiga honungstoner impregnerade med salt vätska och korta inslag av salta oliver i lag. En mjuk och karamellsöt avslutning med en delikat salt bas, längre och mer bestående faktorer som förlänger njutningen av provsmakningen och lämnar en söt/salt balans och mycket fruktig känsla. Format: 6 Flaskor från 0,75 lt Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane Alk.: 13% Druva: Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10% Skörd: Slutet av augusti Vinifikation: Omedelbar avrinning Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 3 månader i flaska Kombination: Pasta med sardin, bruschetta med land och hav, mjuka färska ostar, rå fisk. Hauner: Historien Sedan 1968 har Carlo Hauner, en brescian med tjeckiskt ursprung som bosatt sig i Eoliska öarna, varit skaparen av det jordbruksföretag som bär hans namn. Som ung var han målare och, innan han ens var tjugo, ställde han ut på Biennalen i Venedig. Under mognadens årtionden fick han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vin kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv som präglades av många intressen. Han anländer för första gången till de Eoliska öarna 1963, när turismen började att göra sina första blygsamma framträdanden. Efter några sommarsemestrar flyttar han på sjuttiotalet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden exponeras druvorna under dagen utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig på så sätt de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studier av gamla och moderna texter. När han beslutar att den förvärvade kunskapen och hans kreativitet kan bidra till ett vin som tidigare var känt som "gudarnas nektar", söker han efter orörda markområden på grund av den kraftiga emigration som förde tusentals Eolianer till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer de gamla terrasserna på och gäller som vinmarker. Han introducerar några innovationer: han låter druvorna torka på vinrankan och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experter, inklusive Veronelli, och som för Hauners Malvasia till borden på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-källaren byggs på åttiotalet i Lingua, det förtrollande distriktet i Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eoliansk stil, är utrustad med en modern kylsystem och ståltankar som kompletterar de trätankar som används för lagring, med en total kapacitet på 1 200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återupptäckta Malvasian väcker bland kritiker, journalister, tv-team, vinmakare, producenter och vanliga vinälskare. Besök till källaren och till "Karakteristiken Carlo Hauner" blir alltmer frekventa och bidrar till att sprida ögruppen Eolians rykte och det prestigefyllda vin som produceras där. Det är under dessa år som företaget lägger till Salina Bianco, Salina Rosso (medium alkoholviner) och Antonello, en högklassig produkt som lagras i barriques. Efter Carlo Hauners bortgång i februari 1996 leds företaget energiskt av hans son Carlo Junior med värdefullt stöd från sin fru Cristina och sönerna Andrea och Michele. Idag produceras cirka 50 000 flaskor Malvasia, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar också kapris, dessa smakrika knoppar som skaparen av detta gloriosa företag först märkte med etiketten "Capperi di Salina". På etiketterna, både kapris och viner, hittar vi de former och färger som hans skapare älskade så mycket: den eolianska arkitekturen, färgerna från Salinas vegetation, röd och orange av månen och gryningen, svart av vulkanen, blått av havet. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp vår Vino Iancura direkt från vår webbplats www.emporiosicilia.it och få den hem till dig med några klick!
