Salina Bianco - 6 Bottiglie Format: 6 Bottiglie av 0,75 lt Av intensiv halmgul färg med inslag av glänsande och transparent gammalt guld, med god konsistens, vår Vino Salina Bianco. På näsan avslöjar den dofter av medelhavsväxtlighet tillsammans med fruktiga noter av citrus och exotiska frukter med stor finess. På smak är den frisk och omedelbar med god kvarhållning och smakrikedom. Njut vid temperaturer på 8/10°. Egenskaper: Kategori: IGP Salina Alk.: 12,5% Druvsort: Inzolia och Catarratto Odling: a Spalliera Skörd: Mitten av september Vinifiering: Omedelbar dränering Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 3 månader i flaska Kombination: Fiskförrätter, pasta med grönsaker, risotto med skaldjur, såsade fiskrätter och mjuka ostar. Hauner: Historien sedan 1968 Carlo Hauner, från Brescia med bohemisk härkomst, transplantat i Eoliska öarna, var grundaren av den jordbruksverksamhet som bär hans namn. Som ung var han målare och, ännu inte tjugo år gammal, ställde han ut på Biennale di Venezia. Under mognadsåren har han uppnått betydande framgångar internationellt som designer. Hans passion för vinodling kan ses som det sista utmaningen i ett intensivt liv fyllt av intressen. Till de Eoliska öarna kom han för första gången 1963, när turismen riskerade att göra de första blygsamma framträdandena. Efter några sommarsemestern (som varje år blev längre), flyttade han på 70-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, drogs han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, på dagen exponeras druvorna utomhus på spaljéer och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studiet av gamla och moderna texter. När han beslutar att den kunskap han erhållit och hans kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare varit berömt som "gudarnas nektar", söker han efter obrukade markområden på grund av den kraftiga utvandringen som har fört tusentals öbor till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och får att leva igen som vingårdar. Han introducerar några innovationer: han låter druvorna torka på vinstocken och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, från Veronelli, och som för Malvasia di Hauner till de prestigefyllda restaurangernas bord, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-vineriet uppstod på 80-talet i Lingua, den förtrollande byn Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eolisk stil, är utrustad med en modern kylinrättning och i träfatslagring som kompletterar de stålfat som används för mognad, med en total kapacitet av 1 200 hektoliter. Invigningen av det nya vineriet sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återuppvakna Malvasia väcker bland kritiker, journalister, TV-team, vinmakare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besök till vineriet och "personen Carlo Hauner" blir allt vanligare och hjälper till att sprida världen om ögruppens ära och den prestigefyllda vin som produceras där. Det var på de åren som företaget lade till Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelgrad) och Antonello, en produkt av stor härkomst som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång i februari 1996, drivs företaget energiskt av sonen Carlo Junior, med den värdefulla hjälp av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Idag producerar man cirka 50 000 flaskor Malvasia, uppdelat i två versioner, den naturliga och den söta. Företaget producerar också kapris, dessa smakfulla knoppar som uppfinnaren av detta berömda företag först märkt med benämningen "Capperi di Salina". På etiketterna, både för kapris och viner, finns de former och färger som hans skapare älskade: eolisk arkitektur, färgerna från Salinas växtlighet (som definierats Grön Ö av alla turistbroschyrer), rött och orange av månen och gryningen, vulkanens svärta, havets blå. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp på vår webbplats www.emporiosicilia.it vår Vino Salina Bianco, direkt till ditt hem med några få klick!
Pris inklusive moms
Salina Bianco - 6 Bottiglie Format: 6 Bottiglie av 0,75 lt Av intensiv halmgul färg med inslag av glänsande och transparent gammalt guld, med god konsistens, vår Vino Salina Bianco. På näsan avslöjar den dofter av medelhavsväxtlighet tillsammans med fruktiga noter av citrus och exotiska frukter med stor finess. På smak är den frisk och omedelbar med god kvarhållning och smakrikedom. Njut vid temperaturer på 8/10°. Egenskaper: Kategori: IGP Salina Alk.: 12,5% Druvsort: Inzolia och Catarratto Odling: a Spalliera Skörd: Mitten av september Vinifiering: Omedelbar dränering Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 3 månader i flaska Kombination: Fiskförrätter, pasta med grönsaker, risotto med skaldjur, såsade fiskrätter och mjuka ostar. Hauner: Historien sedan 1968 Carlo Hauner, från Brescia med bohemisk härkomst, transplantat i Eoliska öarna, var grundaren av den jordbruksverksamhet som bär hans namn. Som ung var han målare och, ännu inte tjugo år gammal, ställde han ut på Biennale di Venezia. Under mognadsåren har han uppnått betydande framgångar internationellt som designer. Hans passion för vinodling kan ses som det sista utmaningen i ett intensivt liv fyllt av intressen. Till de Eoliska öarna kom han för första gången 1963, när turismen riskerade att göra de första blygsamma framträdandena. Efter några sommarsemestern (som varje år blev längre), flyttade han på 70-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, drogs han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, på dagen exponeras druvorna utomhus på spaljéer och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studiet av gamla och moderna texter. När han beslutar att den kunskap han erhållit och hans kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare varit berömt som "gudarnas nektar", söker han efter obrukade markområden på grund av den kraftiga utvandringen som har fört tusentals öbor till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och får att leva igen som vingårdar. Han introducerar några innovationer: han låter druvorna torka på vinstocken och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, från Veronelli, och som för Malvasia di Hauner till de prestigefyllda restaurangernas bord, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-vineriet uppstod på 80-talet i Lingua, den förtrollande byn Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eolisk stil, är utrustad med en modern kylinrättning och i träfatslagring som kompletterar de stålfat som används för mognad, med en total kapacitet av 1 200 hektoliter. Invigningen av det nya vineriet sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återuppvakna Malvasia väcker bland kritiker, journalister, TV-team, vinmakare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besök till vineriet och "personen Carlo Hauner" blir allt vanligare och hjälper till att sprida världen om ögruppens ära och den prestigefyllda vin som produceras där. Det var på de åren som företaget lade till Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelgrad) och Antonello, en produkt av stor härkomst som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång i februari 1996, drivs företaget energiskt av sonen Carlo Junior, med den värdefulla hjälp av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Idag producerar man cirka 50 000 flaskor Malvasia, uppdelat i två versioner, den naturliga och den söta. Företaget producerar också kapris, dessa smakfulla knoppar som uppfinnaren av detta berömda företag först märkt med benämningen "Capperi di Salina". På etiketterna, både för kapris och viner, finns de former och färger som hans skapare älskade: eolisk arkitektur, färgerna från Salinas växtlighet (som definierats Grön Ö av alla turistbroschyrer), rött och orange av månen och gryningen, vulkanens svärta, havets blå. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp på vår webbplats www.emporiosicilia.it vår Vino Salina Bianco, direkt till ditt hem med några få klick!
