Zephyrus - Vitt Vin Inte Filtrerat Terre Siciliane IGP Format: 0,75 lt Benämning: IGP TERRE SICILIANE Vår vitt vin inte filtrerat Zephyrus: Producerat från vingårdar svalkade av havsvindar, denna vin omfamnar naturligheten och äktheten av territoriet. Det lätta bottensats, typiskt för ett vin som inte är filtrerat, tillför intrikata och ständigt föränderliga aromer, vilket skapar en unik och tillfredsställande smakupplevelse. Njut av ärligheten hos detta vin som uttrycker sin terroir och sin kärlek till Sicilien fullt ut. Eno-sensoriska analyser: FÄRG: Halmgul med grönaktiga reflektioner. Den bristande klarheten är mycket tydlig, typisk för ett vin som inte är filtrerat. Detta ger det en betydande visuell djup som inbjuder dig att omedelbart undersöka det med näsan. DOFT: Intensiv, rik och koncentrerad. Noter av mogna gula frukter som aprikos, grapefrukt och citrusfrukter i allmänhet med inslag av citrusblommor är framträdande. Men den dominerande doften är den stora känslan av kvitten som kvarstår länge i näsan. SMAK: Mycket fyllig i munnen med stark känsla av munsyra, frisk, smakrik och lättdrucken. Dess långa eftersmak kallar på att dricka det andra glaset. Zephyrus är mycket mångsidig när det gäller matparning eftersom den trots sin doft och friskhet har en bra struktur som klarar även de svåraste kombinationerna. I det ofiltrerade vinet förblir resterna av jäst under jäsningen i suspension eller på botten; detta gör att aromerna ständigt förändras, vilket skapar en smakupplevelse som utvecklas över tid. Agronomiska data: TYP AV VINODLING: Spaljé ANVÄNDA DRUVOR: Catarratto och Viogner OMRÅDE FÖR VINODLINGAR: Västra Sicilien. HÖJD: 450/500 meter över havet JORDTYP: Kalkhaltig, medelgrovt med närvaro av skelett som möjliggör optimal luftning av jorden. VINTRARNS ORIENTERING OCH EXPONERING: Vingården ligger på toppen av en kulle, så vinrankorna får optimalt solsken från soluppgång till solnedgång. Av samma anledning befolkas vingården av vindar från alla riktningar. Allt detta ger druvorna och vinerna unika organoleptiska egenskaper. ODLINGSSYSTEM: Guyot PLANTOR/HA: 4500 DRUVAVKASTNING Q.LI/HA: 70ql/ha HÖSTTID: Tredje veckan i augusti, första veckan i september Enologiska data: ALKOHOLHALT: 13% Vol VITVINIFICATION: Skörd av druvorna vid optimal mognad. Avstjälkning, kall maceration av skalen med musten (4° C). Skonsam pressning av bären och mycket långsam jäsning vid låg temperatur med jäst som naturligt förekommer i samma druvor. LAGRING I ståltankar: 9 månader LAGRING I FLASKA: 3 månader VINETS LIVSLÄNGD: Över 3 år SERVERINGSTEMPERATUR: 8-10 °C Kom och Smaka: Luta flaskan nedåt. Vrid botten för att främja suspendering av jästen. Öppna och njut. Matparningar: Utmärkt att kombinera med läckra aptitretare, första och andra rätter av fisk eller vegetariska rätter. Givet sitt Rekommenderade Glas: Flûte, Renano Glass (under det första levnadsåret), Tulipan (under det andra eller tredje året). Ca'Vientu: Upptäck den fängslande världen av CA'VIENTU, där den överväldigande passionen från Luca och Claudio, två unga entreprenörer, översätts till extraordinära viner. Druvorna, odlade på 500 meters höjd över havet, smeks av Siciliens vindar. Historien om CA'VIENTU är djupt sammanflätad med Alicos, en historisk siciliansk verklighet som stolt stöder Luca och Claudio i deras vision. Här vävs historien om Sicilien harmoniskt med dynamiken hos de två unga producenterna, vilket ger liv åt en kollektion av viner som firar territoriets autenticitet med en modern touch. Upptäck med oss den perfekta föreningen av historiska rötter och innovativ anda; upptäck CA'VIENTU! Denna dans mellan natur och klimat ger vinerna en komplexitet och djup som är unik, formad av vinden, jorden och havet. Köp på www.emporiosicilia.it vårt vitt vin inte filtrerat Zephyrus.
Pris inklusive moms
Zephyrus - Vitt Vin Inte Filtrerat Terre Siciliane IGP Format: 0,75 lt Benämning: IGP TERRE SICILIANE Vår vitt vin inte filtrerat Zephyrus: Producerat från vingårdar svalkade av havsvindar, denna vin omfamnar naturligheten och äktheten av territoriet. Det lätta bottensats, typiskt för ett vin som inte är filtrerat, tillför intrikata och ständigt föränderliga aromer, vilket skapar en unik och tillfredsställande smakupplevelse. Njut av ärligheten hos detta vin som uttrycker sin terroir och sin kärlek till Sicilien fullt ut. Eno-sensoriska analyser: FÄRG: Halmgul med grönaktiga reflektioner. Den bristande klarheten är mycket tydlig, typisk för ett vin som inte är filtrerat. Detta ger det en betydande visuell djup som inbjuder dig att omedelbart undersöka det med näsan. DOFT: Intensiv, rik och koncentrerad. Noter av mogna gula frukter som aprikos, grapefrukt och citrusfrukter i allmänhet med inslag av citrusblommor är framträdande. Men den dominerande doften är den stora känslan av kvitten som kvarstår länge i näsan. SMAK: Mycket fyllig i munnen med stark känsla av munsyra, frisk, smakrik och lättdrucken. Dess långa eftersmak kallar på att dricka det andra glaset. Zephyrus är mycket mångsidig när det gäller matparning eftersom den trots sin doft och friskhet har en bra struktur som klarar även de svåraste kombinationerna. I det ofiltrerade vinet förblir resterna av jäst under jäsningen i suspension eller på botten; detta gör att aromerna ständigt förändras, vilket skapar en smakupplevelse som utvecklas över tid. Agronomiska data: TYP AV VINODLING: Spaljé ANVÄNDA DRUVOR: Catarratto och Viogner OMRÅDE FÖR VINODLINGAR: Västra Sicilien. HÖJD: 450/500 meter över havet JORDTYP: Kalkhaltig, medelgrovt med närvaro av skelett som möjliggör optimal luftning av jorden. VINTRARNS ORIENTERING OCH EXPONERING: Vingården ligger på toppen av en kulle, så vinrankorna får optimalt solsken från soluppgång till solnedgång. Av samma anledning befolkas vingården av vindar från alla riktningar. Allt detta ger druvorna och vinerna unika organoleptiska egenskaper. ODLINGSSYSTEM: Guyot PLANTOR/HA: 4500 DRUVAVKASTNING Q.LI/HA: 70ql/ha HÖSTTID: Tredje veckan i augusti, första veckan i september Enologiska data: ALKOHOLHALT: 13% Vol VITVINIFICATION: Skörd av druvorna vid optimal mognad. Avstjälkning, kall maceration av skalen med musten (4° C). Skonsam pressning av bären och mycket långsam jäsning vid låg temperatur med jäst som naturligt förekommer i samma druvor. LAGRING I ståltankar: 9 månader LAGRING I FLASKA: 3 månader VINETS LIVSLÄNGD: Över 3 år SERVERINGSTEMPERATUR: 8-10 °C Kom och Smaka: Luta flaskan nedåt. Vrid botten för att främja suspendering av jästen. Öppna och njut. Matparningar: Utmärkt att kombinera med läckra aptitretare, första och andra rätter av fisk eller vegetariska rätter. Givet sitt Rekommenderade Glas: Flûte, Renano Glass (under det första levnadsåret), Tulipan (under det andra eller tredje året). Ca'Vientu: Upptäck den fängslande världen av CA'VIENTU, där den överväldigande passionen från Luca och Claudio, två unga entreprenörer, översätts till extraordinära viner. Druvorna, odlade på 500 meters höjd över havet, smeks av Siciliens vindar. Historien om CA'VIENTU är djupt sammanflätad med Alicos, en historisk siciliansk verklighet som stolt stöder Luca och Claudio i deras vision. Här vävs historien om Sicilien harmoniskt med dynamiken hos de två unga producenterna, vilket ger liv åt en kollektion av viner som firar territoriets autenticitet med en modern touch. Upptäck med oss den perfekta föreningen av historiska rötter och innovativ anda; upptäck CA'VIENTU! Denna dans mellan natur och klimat ger vinerna en komplexitet och djup som är unik, formad av vinden, jorden och havet. Köp på www.emporiosicilia.it vårt vitt vin inte filtrerat Zephyrus.
