100 % italienskt ris. Riset Nero Antica Riseria San Giovanni är en sällsynt sort som odlas exklusivt på de bästa jordlotterna i Vercellislätten. Det härstammar från ett gammalt kinesiskt ris som utvecklats för att bättre anpassas till klimatet i Poslätten. Den karakteristiska naturliga färgen beror på innehållet av antocyaniner, pigmentämnen som också har den oumbärliga funktionen att fånga fria radikaler och hämma oxidation. Det är en mycket näringsrik risort rik på mikroelement som genomgår mycket begränsad bearbetning för att bevara sina naturliga egenskaper. Det passar för många olika risrätter, men är perfekt tillsammans med fisk och grönsaker. Riset Nero Antica Riseria San Giovanni är en livsmedelsprodukt rik på fibrer, vegetabiliska proteiner och antioxidanter. Fullkorn och naturligt glutenfritt, det är den idealiska måltiden för idrottare, barn och personer med kostproblem, men också för dem som söker rätt balans mellan smak, lätthet och sund kost. Som källa till mineraler innehåller riset Nero producerat av Azienda Agricola Grangia selen, järn, kalcium, zink och mangan, ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt och som hjälper till att förebygga cellernas åldrande. Azienda Agricola Grangia grundades i Fontanetto Po under första hälften av 1930-talet, när Felice Grangia tog hand om sin fars lilla jord och började producera ris. Än idag drivs Azienda Agricola Grangia, helt ägnad åt risproduktion, av söner och barnbarn med ett noggrant öga för familjetraditionen. "Våra styrkor är spårbarheten och skyddet av produktens höga kvalitet." Bearbetningen av riset, med hjälp av traditionella tekniker tillsammans med tekniska innovationer, utförs varsamt så att kornet inte berövas sina värdefulla näringsämnen och så att man i första hand värdesätter dess organoleptiska egenskaper snarare än dess yttre utseende. Den gamla jordbrukstradition som de moderna producenterna förvaltar är garantin för produktens kvalitet. Azienda Agricola Grangia säkerställer för sina kunder en hälsosam och kontrollerad produkt genom att använda gödsel och jordbruksprodukter med låg miljöpåverkan. Varje steg i produktionskedjan kontrolleras noggrant: vi vill vara 100 procent säkra på spårbarheten för varje korn. Vi garanterar våra kunder att riset, i alla skeden av sin tillväxt och bearbetning, uppfyller kraven för ett miljömässigt hållbart jordbruk, till exempel genom att minska bruket att bränna stubb och främja de fördelar som kan uppnås genom nedmyllning av hackat halm. Främjandet och värderingen av ett område kan inte skiljas från omsorgen om sunda naturliga balanser.