Azienda Agricola Grangia "Riso Nero" Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Beskrivning

100 % italienskt ris. Nero-riset från Antica Riseria San Giovanni är en sällsynt sort som uteslutande odlas på de bästa jordlotterna på Vercellis slättland. Det härstammar från ett gammalt kinesiskt ris som förädlats för att bättre anpassa sig till Poslättens klimat. Den naturliga färgen beror på halten antocyaniner, pigmentämnen som även har den oumbärliga funktionen att fånga fria radikaler och hämma oxidation. Det är en mycket näringsrik och mikronäringsrik rissort som genomgår mycket begränsad bearbetning, just för att bevara sina naturliga egenskaper. Det passar till många olika risrätter, men är perfekt tillsammans med fisk och grönsaker. Nero-riset från Antica Riseria San Giovanni är rikt på fibrer, vegetabiliskt protein och antioxidanter. Fullkorn och naturligt glutenfritt är det en idealisk måltid för idrottare, barn och personer med kostproblem, men även för den som söker rätt balans mellan smak, lätthet och hälsosam kost. Nero-riset från Azienda Agricola Grangia är en källa till mineralsalter och innehåller selen, järn, kalcium, zink och mangan – oumbärliga ämnen för kroppens normala funktion, som bidrar till att förebygga cellernas åldrande. Koktid: 40–45 minuter Vakuumförpackad produkt Näringsvärden per 100 g: energivärde: 310 kcal kolhydrater: 62,8 g fett: 2 g fibrer: 4,8 g protein: 7,7 g salt: 0,06 g Azienda Agricola Grangia grundades i Fontanetto Po under första hälften av 1930-talet, när Felice Grangia tog över sin fars lilla jordlott och började odla ris. Än i dag ägnar sig Azienda Agricola Grangia helt åt risproduktion och drivs av sönerna och barnbarnen, med stor respekt för familjetraditionen. "Våra styrkor är spårbarheten och värnandet om produktens höga kvalitet." Risförädlingen, där traditionella metoder kombineras med tekniska innovationer, utförs på ett “varsamt” sätt, så att kornet inte berövas sina värdefulla näringsämnen och så att dess organoleptiska egenskaper prioriteras framför det yttre utseendet. Den gamla jordbrukstraditionen, som de moderna producenterna förvaltar, är en garanti för produktens kvalitet. Azienda Agricola Grangia garanterar sina kunder en sund och kontrollerad produkt genom att använda gödningsmedel och jordbruksprodukter med låg miljöpåverkan. Varje steg i produktionskedjan kontrolleras noggrant: vi vill vara hundra procent säkra på spårbarheten hos varje riskorn. Vi garanterar våra kunder att riset under hela odlings- och förädlingsprocessen följer principerna för ett hållbart jordbruk, till exempel genom att minska bränningen av halm och främja fördelarna med att mylla ned hackad halm. Att främja och värdesätta ett område kan inte ske utan hänsyn till de naturliga ekologiska balanserna.