Ris 100% italiensk. Ris Roma Antica Riseria San Giovanni är en historisk variation av italiensk risodling. Roma är ett ris som tillhör typ lång A, med en avlång och halvmuskulär korn; på grund av sina egenskaper likställs det ofta med Baldo-ris, från vilket det dock skiljer sig genom kornets pärlning. Ris Roma odlas i många av de största risområdena i Italien, från Piemonte till Sardinien, och är mycket uppskattat i matlagning för sina korta tillagningstider och för dess kapacitet att optimalt absorbera kryddor. Det är en produkt av extrem mångsidighet: det kan användas för risottos eller sås, för gratänger och timbaler, men också för risotto-bollar och sushi. Ris Roma Antica Riseria San Giovanni är ett ris med korn som liknar Carnaroli mer än andra italienska ris; den höga procentandelen av stärkelse och amilos som kännetecknar det släpps ut under tillagningen och tillåter att man får mjuka och väl-bindande risotto, med en god tillagningstid. Roma producerat av Azienda Agricola Grangia har stora och robusta korn som gör det oöverträffat även i ugns- eller gratinerade recept. Azienda Agricola Grangia grundades i Fontanetto Po under den första halvan av 1930-talet när Felice Grangia tog hand om sin fars lilla mark och började producera ris. Fortfarande idag är Azienda Agricola Grangia helt dedikerad till risproduktionen, administrerad och ledd av barn och barnbarn med en uppmärksamhet på familjetraditionen. "Våra styrkor är spårbarhet och skydd av hög produktkvalitet." Bearbetningen av riset, med hjälp av traditionella tekniker förenade med teknologiska innovationer, utförs på ett "lätt" sätt så att man inte berövar kornet dess värdefulla näringsämnen och fokuserar inte så mycket på utseendet utan på dess organoleptiska egenskaper. Den gamla jordbrukstraditionen som de moderna producenterna är förvaltare av garanterar produktens kvalitet. Azienda Agricola Grangia säkerställer sina kunder en hälsosam och kontrollerad produkt genom att använda gödsel och produkter för jordbruk med låg miljöpåverkan. Varje steg i den produktionskedjan är strikt kontrollerat: vi vill vara hundra procent säkra på spårbarheten av varje korn. Vi garanterar våra kunder att riset, i alla stadier av dess tillväxt och bearbetning, följer riktlinjerna för ekologiskt jordbruk, genom att till exempel minska praktiken av bränning av halm och främja de fördelar som kan uppnås genom att plöja ner hackad halm. Främjandet och värderingen av ett område kan inte bortse från att bevara sunda naturliga ekvilibrium.