Ricotta salata al peperoncino – Typisk Siciliansk Specialitet. Ricotta salata al peperoncino är en fin siciliansk mjölkprodukt, som tillverkas hantverksmässigt av fårmjölk och mjölkserum, därefter utsatt för salting, torkning och kort mognad enligt öns tradition. Den röda chilin tillsätts färsk direkt vid formningen, så att den integreras perfekt med pastan och avger sin arom under mognaden. Resultatet är en kryddig saltkvarg med kompakt konsistens, med en kraftig och smakrik smak, berikad med en trevlig kryddig ton. Idealisk att riva över pasta, förstklassiga rätter och bruschetta, denna kryddade saltkvarg är även perfekt skuren i flingor på sallader, grillade grönsaker eller typiska sicilianska ostbrickor. En autentisk produkt som för med sig hela Siciliens smak till bordet.