Det naturliga Arborio-riset som åldrats i 2 år har speciella egenskaper som gör det till en utmärkt allierad för matsmältningssystemet. Det är idealiskt för celiakier och passar även vid kost för överviktiga. Detta ris är en bra hjälp för den som lider av högt blodtryck och njursvikt. Producerat 100% i Lombardiet i Pavesisk mark, i det vackra Lomellina från 100% italienska frön som sås i april/maj och skördas i september/oktober. Företaget Vero Riso är mycket uppmärksamt på naturen och ekosystemet; därför använder de en komposterbar förpackning certifierad UNI EN 13432 och återanvändbar. Riset får åldras ett år för att förbättra dess kvalitet: stärkelsen stabiliseras och blir mindre löslig, kornet får bättre konsistens under tillagning, det är mer kompakt och absorberar bättre kryddor, vilket gör risotton mer "gourmet" och mindre klibbig. Denna åldrandeprocess sker i silo med kontrollerad temperatur, vilket möjliggör en långsam andning av kornet.