Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Fiorentina-biffarna från Macelleria Fratton kommer från uppfödning av en särskild nötkreatursras: Garronese Veneta eller Blonde d'Aquitaine. Nötkreaturen föds upp inom regionen Veneto i mer än 10–12 månader enligt ett produktionsreglemente. Detta särskilda kött ingår i det regionala varumärket Qualità Verificata (QV), som bygger på idén från en grupp slaktare som sökte en produkt av hög kvalitet med hänsyn till den typiskt venetianska uppfödningstraditionen. Garronese har alla de egenskaper kunden söker när hen vill köpa en god köttbit, såsom mörhet och saftighet. En kost baserad på spannmål som huvudsakligen produceras i Veneto ger köttbitarna en eftertraktad och helt karaktäristisk sensorisk profil. Macelleria Frattons Fiorentina: en produkt av hög kvalitet Utöver valet av den särskilda nötkreatursrasen Garronese Veneta kännetecknas denna verksamhet av valet av utfodring och omsorgen om nötkreaturens välbefinnande. Uppfödningen sköts noggrant för att garantera djurens välbefinnande, bland annat genom CReNBA-certifieringen (ett system för utvärdering av djurhållningar som tagits fram av IZS i Lombardiet och Emilia-Romagna, säte för det nationella referenscentret för djurvälfärd). Utfodringen innehåller rätt blandning av näringsämnen för en sund tillväxt hos djuren. Styckningen av köttbitarna sker slutligen i anläggningar som godkänts av hälsoministeriet och som har ett EEG-identifikationsnummer, vilket garanterar att hygienstandarderna följs. Kort sagt: en sund, säker, god och kvalitativ råvara! Köttbitarna anförtros sedan endast åt yrkesverksamma inom branschen, i detta fall Macelleria Fratton, eftersom den slutliga styckningstekniken är det som gör skillnaden och möjliggör en slutprodukt av allra högsta kvalitet. Macelleria Frattons Fiorentina: lär känna styckningsdelen Fiorentina-biffarna, liksom sina släktingar entrecôte-bitarna, skärs från ländryggen, en av nötkreaturets finaste styckningsdelar, det vill säga muskelmassan som täcker djurets rygg. Genom att skiva ländryggen från den ena eller andra änden får man fram olika köttbitar. Från den bakre delen, från det femte till det trettonde revbenet eller kotan i ländryggen, får man fram biffar med filé och ryggbiff, det vill säga de klassiska och mycket uppskattade Fiorentina-biffarna. Fiorentina-biffarna känns igen med blotta ögat tack vare sitt T-formade ben, som består av exakt en halv kota. I engelskspråkiga länder har denna egenskap gett dem namnet “T-bone steak”, bokstavligen “biff med T-format ben”. Macelleria Frattons Fiorentina: organoleptiska egenskaper Den främsta egenskapen hos Garronese Veneta-köttet som används till Fiorentina-biffarna är utan tvekan mörheten, som beror på tre viktiga faktorer: den mycket fina muskelstrukturen, den begränsade mängden fett och den låga förekomsten av kollagen. Mörningen är en naturlig process som för den bakre delen överstiger 30 dagar, alltså den tid som krävs för att muskelfibrerna ska slappna av helt. Detta främjar produktens mörhet och förstärker avsevärt utvecklingen av dofter och aromer vid tillagning. Köttet som används av Macelleria Fratton är delikat, lätt och harmoniskt och perfekt för att imponera i köket. En riktig delikatess för köttälskare!
Pris inklusive moms
Fiorentina-biffarna från Macelleria Fratton kommer från uppfödning av en särskild nötkreatursras: Garronese Veneta eller Blonde d'Aquitaine. Nötkreaturen föds upp inom regionen Veneto i mer än 10–12 månader enligt ett produktionsreglemente. Detta särskilda kött ingår i det regionala varumärket Qualità Verificata (QV), som bygger på idén från en grupp slaktare som sökte en produkt av hög kvalitet med hänsyn till den typiskt venetianska uppfödningstraditionen. Garronese har alla de egenskaper kunden söker när hen vill köpa en god köttbit, såsom mörhet och saftighet. En kost baserad på spannmål som huvudsakligen produceras i Veneto ger köttbitarna en eftertraktad och helt karaktäristisk sensorisk profil. Macelleria Frattons Fiorentina: en produkt av hög kvalitet Utöver valet av den särskilda nötkreatursrasen Garronese Veneta kännetecknas denna verksamhet av valet av utfodring och omsorgen om nötkreaturens välbefinnande. Uppfödningen sköts noggrant för att garantera djurens välbefinnande, bland annat genom CReNBA-certifieringen (ett system för utvärdering av djurhållningar som tagits fram av IZS i Lombardiet och Emilia-Romagna, säte för det nationella referenscentret för djurvälfärd). Utfodringen innehåller rätt blandning av näringsämnen för en sund tillväxt hos djuren. Styckningen av köttbitarna sker slutligen i anläggningar som godkänts av hälsoministeriet och som har ett EEG-identifikationsnummer, vilket garanterar att hygienstandarderna följs. Kort sagt: en sund, säker, god och kvalitativ råvara! Köttbitarna anförtros sedan endast åt yrkesverksamma inom branschen, i detta fall Macelleria Fratton, eftersom den slutliga styckningstekniken är det som gör skillnaden och möjliggör en slutprodukt av allra högsta kvalitet. Macelleria Frattons Fiorentina: lär känna styckningsdelen Fiorentina-biffarna, liksom sina släktingar entrecôte-bitarna, skärs från ländryggen, en av nötkreaturets finaste styckningsdelar, det vill säga muskelmassan som täcker djurets rygg. Genom att skiva ländryggen från den ena eller andra änden får man fram olika köttbitar. Från den bakre delen, från det femte till det trettonde revbenet eller kotan i ländryggen, får man fram biffar med filé och ryggbiff, det vill säga de klassiska och mycket uppskattade Fiorentina-biffarna. Fiorentina-biffarna känns igen med blotta ögat tack vare sitt T-formade ben, som består av exakt en halv kota. I engelskspråkiga länder har denna egenskap gett dem namnet “T-bone steak”, bokstavligen “biff med T-format ben”. Macelleria Frattons Fiorentina: organoleptiska egenskaper Den främsta egenskapen hos Garronese Veneta-köttet som används till Fiorentina-biffarna är utan tvekan mörheten, som beror på tre viktiga faktorer: den mycket fina muskelstrukturen, den begränsade mängden fett och den låga förekomsten av kollagen. Mörningen är en naturlig process som för den bakre delen överstiger 30 dagar, alltså den tid som krävs för att muskelfibrerna ska slappna av helt. Detta främjar produktens mörhet och förstärker avsevärt utvecklingen av dofter och aromer vid tillagning. Köttet som används av Macelleria Fratton är delikat, lätt och harmoniskt och perfekt för att imponera i köket. En riktig delikatess för köttälskare!
