Tastasale från Macelleria Fratton är gjort av 100 % padansk svinskött och är nästan helt fritt från nitriter och nitrater. Ingrediensen som gör detta Tastasale så speciellt och unikt i smak och doft är löktrav, en aromatisk ört som är lite ovanlig men som, när den används istället för vanlig vitlök, ger köttet en komplex och helt karakteristisk arom, som är oöverträffad! För den som inte vet, är Tastasale i grunden en blandning av malet fläskkött, som vanligtvis smaksätts med salt och svartpeppar. En typisk produkt av venetiansk matlagning, på venetianska betyder dess namn, Tastasal, bokstavligen "Tasta" dvs "smaka" på "sal" dvs salt, kallat så eftersom det ursprungligen bestod av en blandning av salami som husmödrar i landsbygden provsmakade före beredningen av de verkliga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton bearbetas med deras speciella recept som har överförts i fyra generationer och packas sedan vakuumförpackat. Dess konsistens är smulig, har en ganska grov kornstorlek, perfekt att smula för hand och använda den i många matlagningar. Dess smak är distinkt och intensiv, och tack vare de kryddor som ingår och fläskköttet är den perfekt för att förbereda typiska rätter från venetiansk tradition och särskilt från veronesisk matlagning.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Tastasale från Macelleria Fratton är gjort av 100 % padansk svinskött och är nästan helt fritt från nitriter och nitrater. Ingrediensen som gör detta Tastasale så speciellt och unikt i smak och doft är löktrav, en aromatisk ört som är lite ovanlig men som, när den används istället för vanlig vitlök, ger köttet en komplex och helt karakteristisk arom, som är oöverträffad! För den som inte vet, är Tastasale i grunden en blandning av malet fläskkött, som vanligtvis smaksätts med salt och svartpeppar. En typisk produkt av venetiansk matlagning, på venetianska betyder dess namn, Tastasal, bokstavligen "Tasta" dvs "smaka" på "sal" dvs salt, kallat så eftersom det ursprungligen bestod av en blandning av salami som husmödrar i landsbygden provsmakade före beredningen av de verkliga korvarna. Tastasale som erbjuds av Macelleria Fratton bearbetas med deras speciella recept som har överförts i fyra generationer och packas sedan vakuumförpackat. Dess konsistens är smulig, har en ganska grov kornstorlek, perfekt att smula för hand och använda den i många matlagningar. Dess smak är distinkt och intensiv, och tack vare de kryddor som ingår och fläskköttet är den perfekt för att förbereda typiska rätter från venetiansk tradition och särskilt från veronesisk matlagning.
