Krämig koncentrerad fiskfond, fyllig, 2x25 g, 2 förpackningar

Beskrivning

Krämig koncentrerad fiskfond, fyllig, från Well Alimentare är en helt ny upplevelse: professionell haute cuisine i en enda portionsform! Det är den klassiska, koncentrerade och mycket smakrika basen som erhålls genom långvarig tillagning av fisk tillsammans med grönsaker och aromatiska örter. Produkten framställs av Well med en patenterad skonsam teknik som bevarar hela smaken hos en äkta fiskfond. Tillverkad av 100 % naturliga ingredienser, glutenfri och av högsta kvalitet, för att återupptäcka glädjen i ett autentiskt, smakrikt och genuint kök. Denna fantastiska fiskfond är färdig att användas och kommer i praktiska, förportionerade och svinnbesparande portionsformar om 25 g, så att du enkelt och snabbt kan tillaga dina specialrätter som en riktig kock. Användning Som smaksättning: häll Well Fumetto Ricco di Pesce direkt över tillagningen före eller under tillagningen, som helt eller delvis ersättning för salt. Idealisk vid tillagning av fiskrätter som såser, risotto, soppor, pastarätter tillagade i panna, andra fiskrätter i sås eller ugn, fiskfyllningar, sous vide-tillagning och marinader. Tillsätt vid behov lite vatten. En portionsform räcker till 4 portioner. För att tillreda bassåsen som används till fiskrätter eller för att dekorera dem, tillsätt upp till 500 g vatten och/eller annan vätska samt övriga ingredienser efter smak till en portionsform. Koka vid behov tills önskad konsistens och smak uppnås. Genom att öka eller minska mängden vatten kan önskad smakintensitet erhållas. För att vid behov tjockna såsen, tillsätt potatisstärkelse eller majsstärkelse innan såsen kokar upp. För att tillreda kreativa varma eller kalla såser, dressingar och vinägretter, tillsätt Well Fumetto Ricco di Pesce till flytande grädde, majonnäs, ricotta, olja, vinäger och citron och rör om tills blandningen är homogen.