Filet av vuxen nötkreatur från Quadro Carni e Salumi är en välkänd och eftertraktad skärning av kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Köttet kommer från nötkreatur av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppvuxna i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av de bästa kötten i världen. Skärningen kommer från den bakre fjärdedelen av nötkreaturen, exakt från djurets ländområde: den absolut bästa delen för smak och mörhet, eftersom denna del nästan aldrig används under nötkreaturens liv och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder mellan 12 och 30 månader. Produkten presenteras i intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylda utrymmen. Utan allergener. Utan gluten. Kvantitet: 4 bitar av 250 gram i ATM-förpackning.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Filet av vuxen nötkreatur från Quadro Carni e Salumi är en välkänd och eftertraktad skärning av kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Köttet kommer från nötkreatur av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppvuxna i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av de bästa kötten i världen. Skärningen kommer från den bakre fjärdedelen av nötkreaturen, exakt från djurets ländområde: den absolut bästa delen för smak och mörhet, eftersom denna del nästan aldrig används under nötkreaturens liv och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder mellan 12 och 30 månader. Produkten presenteras i intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylda utrymmen. Utan allergener. Utan gluten. Kvantitet: 4 bitar av 250 gram i ATM-förpackning.
