Hur påverkar vetenskapen vinvärlden? Attilio Scienza fördjupar sig i ämnet med Vine and Prejudice. Är vetenskapen förutfattad? Vad är "fake science" och hur har det påverkat vinvärlden? På vilket sätt kan en djupare förståelse av vetenskapen hjälpa producenter att möta de stora utmaningar som planeten måste hantera? Dessa är bara några av de frågor som utforskas i denna bok. Utifrån vinvetenskapen föds denna genomtänkta och ibland provokativa text om vinets historia. Boken utforskar hur druvorna kom till, hur de har utvecklats över tid och hur de har rest över hela världen, vilket skapar de vinvarianter som vi känner och älskar idag. Med sin unika tolkning av vinets historia förklarar professor Attilio Scienza hur vår planet har förändrats över tid och hur vinrankorna har transformerats under jordens geologiska utveckling. Denna bok spårar resan från de första vinodlarna till de forskare som har förstått hur man identifierar, klassificerar och korsar druvor, fram till de senaste framstegen inom DNA-profilering. Genom att utforska den ofta kontroversiella historien, falska nyheter och etiska debatter som har följt vetenskapen, undersöker Attilio Scienza biology av druvan genom linsen av sociologi. Scienza uppmanar oss också att tänka på framtiden, särskilt de förändringar som kommer att medföra genetisk ingenjörskonst och bioteknik. Han reflekterar över moralen av mänsklig inverkan i den naturliga världen och frågar vad som väntar oss i jakten på den perfekta druvan. Språk: Engelska. Sidor: 124.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Hur påverkar vetenskapen vinvärlden? Attilio Scienza fördjupar sig i ämnet med Vine and Prejudice. Är vetenskapen förutfattad? Vad är "fake science" och hur har det påverkat vinvärlden? På vilket sätt kan en djupare förståelse av vetenskapen hjälpa producenter att möta de stora utmaningar som planeten måste hantera? Dessa är bara några av de frågor som utforskas i denna bok. Utifrån vinvetenskapen föds denna genomtänkta och ibland provokativa text om vinets historia. Boken utforskar hur druvorna kom till, hur de har utvecklats över tid och hur de har rest över hela världen, vilket skapar de vinvarianter som vi känner och älskar idag. Med sin unika tolkning av vinets historia förklarar professor Attilio Scienza hur vår planet har förändrats över tid och hur vinrankorna har transformerats under jordens geologiska utveckling. Denna bok spårar resan från de första vinodlarna till de forskare som har förstått hur man identifierar, klassificerar och korsar druvor, fram till de senaste framstegen inom DNA-profilering. Genom att utforska den ofta kontroversiella historien, falska nyheter och etiska debatter som har följt vetenskapen, undersöker Attilio Scienza biology av druvan genom linsen av sociologi. Scienza uppmanar oss också att tänka på framtiden, särskilt de förändringar som kommer att medföra genetisk ingenjörskonst och bioteknik. Han reflekterar över moralen av mänsklig inverkan i den naturliga världen och frågar vad som väntar oss i jakten på den perfekta druvan. Språk: Engelska. Sidor: 124.
