Varje portion av det ekologiska Shu Puer-teet (kokt) Wu Liang Ursprung är 4g, den perfekta mängden för en enskild infusion. Dess aromer påminner om en höstskogs, den fuktiga jorden efter regn och undervegetationen, medan smaken överraskar med sin sötma och en sammetslen mjukhet på tungan. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan, i den berömda autonoma provinsen Puer. Ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung finns i små och tunna portionsplattor i kvadratisk form, gjorda av komprimerade blad med färgtoner som sträcker sig från mörkbrun till kopparbrun och med en hög närvaro av gyllene rostfärgade knoppar. När den infusioneras i vatten mjukas plattan upp ganska snabbt, vilket frigör bladen att dansa i vattnet. Aromerna är komplexa och omslutande: noter av läder, en antydan av överhettad torkad frukt, dofter av fuktig jord, blöta blad och trä, med ett minne av fänkål och en balsamisk ton i slutet. I koppen har drycken en mörkbrun färg som lutar mot kaffe, ganska ogenomtränglig för ljus och med några svaga orangea reflexer. Den första infusionen av det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung överraskar med sin sötma och erbjuder dofter av trä, läder och en torvrik ton som påminner om whiskey. Avslutningen har en ton av bitter choklad med en fruktig nyans, medan eftersmaken smakar lakrits och kaffe. Vid den andra infusionen blir teets kropp mer tät och omslutande: noter av kaffe, men utan bitterhet, och en jordig sötma som påminner om potatiskal. Det finns också en doft av aromatiskt tobak med en vaniljaktig ton i avslutningen. Den tredje infusionen och de många efterföljande infusionerna avslöjar den otroliga mjukheten som detta te erbjuder på tungan. Lädernoten som redan var närvarande i den första infusionen blir här dominerande, tillsammans med en mycket ihållande vaniljsötma. I slutet binds undervegetationens dofter till noter av bitter choklad. Det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung öppnar med skogsdofter: man känner igen bark och humus, medan en doft av fänkål dyker upp, följt av dofter av lakritsträ och kaffe. Den träiga tonen utvecklas sedan till ekträ och framträder noter som nästan påminner om en lätt torvrik whiskey. Avslutningen har delikata noter av läder och en flyktig ton av mörk choklad. Kroppen är väldigt mjuk och omslutande, med medelhög densitet och utan spår av bitterhet eller strävhet. Ursprungsort: Zhengwan – Puer, Kina. Vi rekommenderar att infusionera det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Genom att följa denna förberedelse kan man lägga en kvadrat i en gaiwan på cirka 100 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter en kort preliminär sköljning vid 100 °C för att börja separera bladen från deras komprimerade form, kan man gå vidare med en första infusion på 10 sekunder, och efter det, hållande vattnet på samma temperatur, kan man öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med den föregående infusionen (10 - 15 - 20 ...). Detta te har en hållbarhet på cirka 7 infusioner. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi en kvadrat i en kopp på 200 ml med vatten vid 100 °C i två minuter. Det skulle vara fördelaktigt att ändå göra en preliminär sköljning på cirka 15 sekunder för att maximera smakerna av bladen. Teet kan filtreras för större lätthet vid provsmakningen och även de angivna infusionstiderna ska ses som rent indikativa, så man kan justera efter personlig smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus. Äsken med ekologiskt Shu Puer-te Wu Liang Ursprung innehåller 6 smålådor med 5 portioner vardera, för totalt 30 portioner.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Varje portion av det ekologiska Shu Puer-teet (kokt) Wu Liang Ursprung är 4g, den perfekta mängden för en enskild infusion. Dess aromer påminner om en höstskogs, den fuktiga jorden efter regn och undervegetationen, medan smaken överraskar med sin sötma och en sammetslen mjukhet på tungan. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan, i den berömda autonoma provinsen Puer. Ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung finns i små och tunna portionsplattor i kvadratisk form, gjorda av komprimerade blad med färgtoner som sträcker sig från mörkbrun till kopparbrun och med en hög närvaro av gyllene rostfärgade knoppar. När den infusioneras i vatten mjukas plattan upp ganska snabbt, vilket frigör bladen att dansa i vattnet. Aromerna är komplexa och omslutande: noter av läder, en antydan av överhettad torkad frukt, dofter av fuktig jord, blöta blad och trä, med ett minne av fänkål och en balsamisk ton i slutet. I koppen har drycken en mörkbrun färg som lutar mot kaffe, ganska ogenomtränglig för ljus och med några svaga orangea reflexer. Den första infusionen av det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung överraskar med sin sötma och erbjuder dofter av trä, läder och en torvrik ton som påminner om whiskey. Avslutningen har en ton av bitter choklad med en fruktig nyans, medan eftersmaken smakar lakrits och kaffe. Vid den andra infusionen blir teets kropp mer tät och omslutande: noter av kaffe, men utan bitterhet, och en jordig sötma som påminner om potatiskal. Det finns också en doft av aromatiskt tobak med en vaniljaktig ton i avslutningen. Den tredje infusionen och de många efterföljande infusionerna avslöjar den otroliga mjukheten som detta te erbjuder på tungan. Lädernoten som redan var närvarande i den första infusionen blir här dominerande, tillsammans med en mycket ihållande vaniljsötma. I slutet binds undervegetationens dofter till noter av bitter choklad. Det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung öppnar med skogsdofter: man känner igen bark och humus, medan en doft av fänkål dyker upp, följt av dofter av lakritsträ och kaffe. Den träiga tonen utvecklas sedan till ekträ och framträder noter som nästan påminner om en lätt torvrik whiskey. Avslutningen har delikata noter av läder och en flyktig ton av mörk choklad. Kroppen är väldigt mjuk och omslutande, med medelhög densitet och utan spår av bitterhet eller strävhet. Ursprungsort: Zhengwan – Puer, Kina. Vi rekommenderar att infusionera det ekologiska Shu Puer-teet Wu Liang Ursprung enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Genom att följa denna förberedelse kan man lägga en kvadrat i en gaiwan på cirka 100 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter en kort preliminär sköljning vid 100 °C för att börja separera bladen från deras komprimerade form, kan man gå vidare med en första infusion på 10 sekunder, och efter det, hållande vattnet på samma temperatur, kan man öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med den föregående infusionen (10 - 15 - 20 ...). Detta te har en hållbarhet på cirka 7 infusioner. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi en kvadrat i en kopp på 200 ml med vatten vid 100 °C i två minuter. Det skulle vara fördelaktigt att ändå göra en preliminär sköljning på cirka 15 sekunder för att maximera smakerna av bladen. Teet kan filtreras för större lätthet vid provsmakningen och även de angivna infusionstiderna ska ses som rent indikativa, så man kan justera efter personlig smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus. Äsken med ekologiskt Shu Puer-te Wu Liang Ursprung innehåller 6 smålådor med 5 portioner vardera, för totalt 30 portioner.
