Vår karakteristiska ceremoniella matcha är hantverksrostat för att producera en rik och krämig kropp och en mjuk mun känsla som inte är olik en perfekt bryggd espresso. Med den djupaste gröna nyansen som påminner om japanska tallar, är Matsu känd för sina fängslande rostade aromer som lyfts fram av vår hantverks rostningsteknik som har överförts i generationer av matcha sommelierer. Resultatet är en symfoni av djupt rika och komplexa smaker, med inslag av 'umami' och sött-salta nyanser som kompletterar intensiteten av rostningen, vilket kulminerar i en utsökt blandning med en fyllig kropp och en lång och krämig eftersmak. Tillagning: För att förbereda Matsu matcha grönt te rekommenderas användning av traditionella japanska tillbehör för matcha tillagning. 1. Värm skålen genom att fylla den med 1/3 varmt vatten, blötlägg vispen i vattnet för att fukta tänderna. Häll ut vattnet och torka skålen. Värm och låt svalna 70 ml vatten. 2. Använd bambumått för att mäta 1-2 teskedar pulver och lägg det i skålen. 3. När det avsatta vattnet har nått en temperatur av 70°C, häll det i skålen. 4. Håll vispen med en hand och håll skålen med den andra. För Usucha, rör vispen i ett W-mönster med handleden tills matcha vispar upp och skapar ett tjockt skum med många bubblor på ytan. För Koicha, använd istället en långsam rörelse från vänster till höger, upp och ner, och en rotation på 360° för att uppnå en tjock konsistens. Förvaring: Det rekommenderas att förvara på en sval, torr och mörk plats. När förpackningen har öppnats är det bäst att förvara den i kylskåp.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Vår karakteristiska ceremoniella matcha är hantverksrostat för att producera en rik och krämig kropp och en mjuk mun känsla som inte är olik en perfekt bryggd espresso. Med den djupaste gröna nyansen som påminner om japanska tallar, är Matsu känd för sina fängslande rostade aromer som lyfts fram av vår hantverks rostningsteknik som har överförts i generationer av matcha sommelierer. Resultatet är en symfoni av djupt rika och komplexa smaker, med inslag av 'umami' och sött-salta nyanser som kompletterar intensiteten av rostningen, vilket kulminerar i en utsökt blandning med en fyllig kropp och en lång och krämig eftersmak. Tillagning: För att förbereda Matsu matcha grönt te rekommenderas användning av traditionella japanska tillbehör för matcha tillagning. 1. Värm skålen genom att fylla den med 1/3 varmt vatten, blötlägg vispen i vattnet för att fukta tänderna. Häll ut vattnet och torka skålen. Värm och låt svalna 70 ml vatten. 2. Använd bambumått för att mäta 1-2 teskedar pulver och lägg det i skålen. 3. När det avsatta vattnet har nått en temperatur av 70°C, häll det i skålen. 4. Håll vispen med en hand och håll skålen med den andra. För Usucha, rör vispen i ett W-mönster med handleden tills matcha vispar upp och skapar ett tjockt skum med många bubblor på ytan. För Koicha, använd istället en långsam rörelse från vänster till höger, upp och ner, och en rotation på 360° för att uppnå en tjock konsistens. Förvaring: Det rekommenderas att förvara på en sval, torr och mörk plats. När förpackningen har öppnats är det bäst att förvara den i kylskåp.
