Nebrodi Siyah Domuz Lonzası 400g Nebrodi Siyah Domuz Lonzası, domuzun bel kısmından elde edilen yüksek kaliteli el yapımı bir salamdır. Yağ ve yağsız kısım arasında mükemmel bir denge ile karakterize edilmiştir; bu, tat, yumuşaklık ve damakta olağanüstü bir hoşluk sağlar. Bu lonza, Sicilya'nın eski geleneklerine göre üretilmekte olup, otantik, zarif ve yoğun bir lezzet arayanlar için ideal bir gastronomik mükemmelliktir. Ana özellikleri: - Nebrodi Siyah Domuz'un belinin soylu kesimi - Et ve yağ arasındaki mükemmel denge, ahenkli ve nazik tat - Geleneksel el işçiliği - 60-90 gün boyunca yavaş olgunlaşma - Önemli parça büyüklüğü (2,5 kg – 5 kg), profesyonel kullanım için de ideal Lonza, kalitesini ve lezzetini arttıran kontrollü bir üretim sürecini takip eder: Masaj: Tuzlamanın ardından, lonza yaklaşık 8 gün soğuk odada bekletilir, her gün çevrilir ve tuzun eşit dağıtımını sağlamak için masaj yapılır. Süzme: Salam işlenir ve elastik bir ağ içine yerleştirilir, ardından fazla nemi ortadan kaldırmak ve yapısını stabilize etmek için süzülmeye bırakılır. Kuruma: Su içeriğinin sabit sıcaklık ve nem kontrolü ile dengeye getirilmesi (5-10 gün) açısından temel bir aşamadır. Olgunlaşma: 60-90 gün boyunca yavaş olgunlaşma, karmaşık aromaların geliştirilmesini ve yoğun ama yumuşak bir doku oluşturulmasını sağlar. Lonza, premium salam tabakları, gurme aperatifler ve meze, kaliteli sandviçler ve Horeca ile yemek hizmeti uygulamaları için mükemmeldir.
KDV dahil fiyat
Nebrodi Siyah Domuz Lonzası 400g Nebrodi Siyah Domuz Lonzası, domuzun bel kısmından elde edilen yüksek kaliteli el yapımı bir salamdır. Yağ ve yağsız kısım arasında mükemmel bir denge ile karakterize edilmiştir; bu, tat, yumuşaklık ve damakta olağanüstü bir hoşluk sağlar. Bu lonza, Sicilya'nın eski geleneklerine göre üretilmekte olup, otantik, zarif ve yoğun bir lezzet arayanlar için ideal bir gastronomik mükemmelliktir. Ana özellikleri: - Nebrodi Siyah Domuz'un belinin soylu kesimi - Et ve yağ arasındaki mükemmel denge, ahenkli ve nazik tat - Geleneksel el işçiliği - 60-90 gün boyunca yavaş olgunlaşma - Önemli parça büyüklüğü (2,5 kg – 5 kg), profesyonel kullanım için de ideal Lonza, kalitesini ve lezzetini arttıran kontrollü bir üretim sürecini takip eder: Masaj: Tuzlamanın ardından, lonza yaklaşık 8 gün soğuk odada bekletilir, her gün çevrilir ve tuzun eşit dağıtımını sağlamak için masaj yapılır. Süzme: Salam işlenir ve elastik bir ağ içine yerleştirilir, ardından fazla nemi ortadan kaldırmak ve yapısını stabilize etmek için süzülmeye bırakılır. Kuruma: Su içeriğinin sabit sıcaklık ve nem kontrolü ile dengeye getirilmesi (5-10 gün) açısından temel bir aşamadır. Olgunlaşma: 60-90 gün boyunca yavaş olgunlaşma, karmaşık aromaların geliştirilmesini ve yoğun ama yumuşak bir doku oluşturulmasını sağlar. Lonza, premium salam tabakları, gurme aperatifler ve meze, kaliteli sandviçler ve Horeca ile yemek hizmeti uygulamaları için mükemmeldir.
| Enerji (kcal) | 528 |
| Karbonhidrat (g) | 0,83 |
| Yağlar (g) | 50,8 |
| Protein (g) | 16,88 |
