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你可以在产品页面查看配料、过敏原和营养信息,这些内容依据卖家或生产商提供的数据,也就是官方标签。如果你有过敏或不耐受情况,我们建议你在购买前仔细核对产品页面,如有具体疑问,请联系卖家。

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  3. 脆皮平面面包
eli_passion_food
脆皮平面面包
配菜

脆皮平面面包

食谱作者:eli_passion_food

难度
简单
准备
200分钟
来源
意大利, Emilia Romagna
过敏原及成分分析

描述

品尝脆皮平面面包:以Khorasan小麦面粉和百花蜂蜜带来的意大利体验。了解我们这款纯正食谱的更多信息!

食材

份数
  • Khorasan小麦面粉500 g
  • 新鲜酵母10 g
  • 煮面水350 g
  • 盐10 g
  • 特级初榨橄榄油4 汤匙
  • 百花蜂蜜1 茶匙
  • 烘烤前

  • 特级初榨橄榄油4 汤匙
  • 水适量
  • 粗盐适量

营养成分

每份 257 千卡 · 62 克

营养成分

每份 257 千卡 · 62 克
平均值每份62 克 · 10 份中的 1 份每100克
能量1,077 kJ257 kcal1,734 kJ414 kcal
脂肪10.66 g17.16 g
其中饱和脂肪酸1.54 g2.48 g
碳水化合物35.56 g57.26 g
其中糖0.63 g1.01 g
膳食纤维5.58 g8.98 g
蛋白质7.09 g11.41 g
盐0.4 g0.64 g

份量:食材重量除以10 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质11.41 g · 11%
  • 碳水化合物57.26 g · 53%
  • 脂肪17.16 g · 36%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质

过敏原与分析

麸质

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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配菜中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将所有材料混合,最后加入盐,并在密封容器或保鲜膜覆盖的碗中静置。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 15分钟后进行一次折叠,再过15分钟进行第二次(为防止面团粘手,只需抹一点橄榄油即可)。发酵约两小时至体积翻倍。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 转到案板上,对折,捏紧两侧,撒少量面粉。盖上厨房布静置20-25分钟。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 将烤箱预热至250度上下火模式。烤盘充分抹上橄榄油,把面团放上去,用指尖轻轻摊开,铺满整个烤盘。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 表面淋上橄榄油、水和粗盐,放入烤箱烘烤约15分钟,或直到表面金黄。

  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

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